Panasonic SD-2501. Ultrasnel brood

Panasonic SD-2501. Ultrasnel brood

Categorie: Gistbrood

Ingrediënten
warm water	270 ml
melkpoeder	1,3 eetl. l
suiker	1,3 eetl. l
zout	1,2 theelepel
bloem psh	380 g
droge gist	3 theelepels
plantaardige olie	3 eetlepels. l.

Kook methode

• doe alle producten volgens de instructies voor HP-in mijn Panassonica: gist, bloem, zout, suiker en al het andere

Tijd voor voorbereiding:

1 uur 55 minuten

Kookprogramma:

02-BASIS SNEL

Opmerking

Er zijn verschillende situaties, ze hebben het bijvoorbeeld vandaag gemist, maar er is geen brood en de winkel is gesloten .... \
Gedurende 1 uur en 55 minuten bakte ze heerlijk ULTRA-FAST BROOD. Eerlijk gezegd durfde ik het lange tijd niet te bakken ... - maar het was gewoon een prachtig gezicht !!! - luchtig, rossig, gebakken. Het brood is gewoonweg heerlijk voor zo'n korte tijd!
kruimelachtig, luchtig

Ik durfde ook lange tijd niet aan om snel brood te proberen en las zelfs ergens dat het niet zou werken, maar het bleek heel goed brood te zijn! Ik vind het nog lekkerder naar de smaak. Ik heb een Panas 2501. Dus als iemand anders twijfelt, probeer hem dan, je zult er geen spijt van krijgen!

[Lesik1981]

Lesik1981, Bedankt voor je feedback!

Ik vond dit brood ook erg lekker.
Bedankt voor het recept!
Ik heb het al 5 keer gedaan en heb het recept nooit gefaald.

Bedankt voor het vertrouwen in het recept! dit brood is vaak onze redder in nood

Wat is de grootte van het brood en de kleur van de korst?

maat-M, korst-MEDIUM

Erg smakelijk! Het is gewoon vreselijk geworden! Geweldig recept! Ik zou niet het hele brood tegelijk eten

[Knop 2]

Knop 2, blij dat je het leuk vond!

je brood is gewoon superrrr))))) ging omhoog en lekker))) echt de top is mislukt ((vanwege wat zou het kunnen zijn? Bedankt voor het recept)))

Veel gist. 1.5 uur l. genoeg voor de ogen. De bloem is helemaal niets.

je brood is gewoon superrrr))))) ging omhoog en lekker))) echt de top is mislukt ((vanwege wat zou het kunnen zijn? Bedankt voor het recept)))

Ik weet het niet .... alles is super voor mij .. ik bak dit constant met tijdgebrek ... misschien zullen ervaren bakkers het je vertellen .. ik ben ook een beginner

je brood is gewoon superrrr))))) ging omhoog en lekker))) echt de top is mislukt ((vanwege wat zou het kunnen zijn? Bedankt voor het recept)))

Het gistpercentage is veel hoger! Ja, vooral de hitte in de tuin!
Lees hier het onderwerp Brood rijst op, maar valt naar binnen. Oorzaken. https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7690.0

Is er veel gist?
En ik heb het gisteren gebakken - het is super geworden! Vandaag is hij weg!

Is er veel gist?
En ik heb het gisteren gebakken - het is super geworden! Vandaag is hij weg!

Meisjes, ik sta er niet op, maar adviseer gewoon. Je kunt bakken zoals je wilt. Maar het is nog steeds de moeite waard om de basisprincipes van bakken te lezen. Het is ook de moeite waard om naar andere snelle recepten te kijken, hoeveel gist is er voor hoeveel bloem.

Je kunt bakken zoals je wilt. Maar het is nog steeds de moeite waard om de basisprincipes van bakken te lezen. Het is ook de moeite waard om naar andere snelle recepten te kijken, hoeveel gist is er voor hoeveel bloem.

lees het, zie het, leer het ... persoonlijk heb ik niet eerder de moeite genomen om die snelle recepten te lezen, aangezien het brood fatsoenlijk, lang, gebakken, smakelijk en geen vreemde geuren bleek te zijn. Misschien is een grote hoeveelheid gist helemaal NIET NUTTIG voor het lichaam .. Ik geef het zelfs toe en ik zal streven naar lekker, gezond en gezond eten. (Dit recept zonder naam is gevonden op sociale netwerken, ik heb het geprobeerd, het werkte)
AUB: Kan 1,5 theelepel gist echt brood "rijzen" op een snelle modus? Ik heb in de instructies voor mijn HP gekeken, inderdaad, er is een soortgelijk recept, er wordt voorgesteld om 2 theelepels gist te gebruiken.Blijkbaar zal ik dat doen .. Misschien is er een manier om het recept te corrigeren?

Hier is een blik op mijn recept https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4459.0... Daar, voor 450 gram bloem, 1,75 tl. gist (nu bak ik 500g met dezelfde hoeveelheid gist). En je recept bevat slechts 380 gram. meel. Dus 1,5 theelepel. dat is genoeg.

Misschien heeft de auteur van het recept zelf een fout gemaakt bij het schrijven van het recept?

Voor een snel recept is 1,5 theelepel voldoende. gist, nou ja, tenminste 2 theelepels. voor een supersnel recept - maar niet 3 theelepels! Of de auteur verbergt iets een beetje, want een grote hoeveelheid gist zal zeker een ingestort dak en een sterke gistgeur geven

Kijk nog eens naar het broodrecept

En naar mijn mening is er veel water. 270 ml. 380 gr. meel. Kolobok is hier niet te zien.
Ik neem 280 ml. 500 gr.

Meisjes, ik sta er niet op, maar adviseer gewoon. Je kunt bakken zoals je wilt. Maar het is nog steeds de moeite waard om de basisprincipes van bakken te lezen. Het is ook de moeite waard om naar andere snelle recepten te kijken, hoeveel gist is er voor hoeveel bloem.

Bedankt voor je advies. Ze zijn erg belangrijk voor beginners!

En naar mijn mening is er veel water. 270 ml. 380 gr. meel. Kolobok is hier niet te zien.
Ik neem 280 ml. 500 gr.

Nee, Len, met water is ze bijna normaal, het broodje krijgt ook droge melk, die de vloeistof blokkeert

Nee, Len, met water is ze bijna normaal, het broodje krijgt ook droge melk, die de vloeistof blokkeert

Misschien bak ik niet met droog. Ik zal niet discussiëren. Maar ik durf het niet te herhalen.

Misschien heeft de auteur van het recept zelf een fout gemaakt bij het schrijven van het recept?

Voor een snel recept is 1,5 theelepel voldoende. gist, nou ja, tenminste 2 theelepels. voor een supersnel recept - maar niet 3 theelepels! Of de auteur verbergt iets een beetje, want een grote hoeveelheid gist zal zeker een ingestort dak en een sterke gistgeur geven

Kijk nog eens naar het broodrecept

Ik zal mezelf herhalen - niet de auteur. Het recept trok per ongeluk mijn aandacht op de sociale media. netwerken ... maar ik heb niets te verbergen, geen ingestort dak en geen gistgeur ... Ik ben het eens met een afname van de hoeveelheid gist. omdat ik de ervaring en mening van de bakkers respecteer.

Ik herhaal - niet de auteur. Het recept trok per ongeluk mijn aandacht op de sociale media. netwerken ... maar ik heb niets te verbergen, geen ingestort dak en geen gistgeur ... Ik ben het eens met een afname van de hoeveelheid gist. omdat ik de ervaring en mening van de bakkers respecteer.

Zhenya, ik zal niet meer discussiëren en commentaar geven, maar controleer je recepten voordat je ze op de site plaatst.
Onze recepten zijn heel gemakkelijk te controleren op internet, zelfs als ze afkomstig zijn van andere auteurs en andere sites! Op de site **** gaf je ook een foto van dit brood, maar je zweeg over het recept.
Ik herinner je eraan dat we op ons forum alleen onze eigen recepten posten, dat wil zeggen de recepten waarmee we zelf het brood bakten, en dat we de foto zelf hebben gemaakt, zelfs als het recept van internet is geleend.

En u moet altijd onthouden dat andere mensen zullen bakken volgens uw recepten, fouten zijn onaanvaardbaar in het recept en de baktechnologie

En waarom werd de persoon aangevallen?
Ik heb al meerdere keren gebakken, dus ik experimenteerde met het toevoegen van roggemeel aan het recept, en elke keer bleek het brood heerlijk, geen verzonken daken en geen gistgeur. (in tegenstelling tot exclusieve recepten)

En waarom werd de persoon aangevallen?
Ik heb al meerdere keren gebakken, dus ik experimenteerde met het toevoegen van roggemeel aan het recept, en elke keer bleek het brood heerlijk, geen verzonken daken en geen gistgeur. (in tegenstelling tot exclusieve recepten)

Niemand viel iemand aan. Wees niet agressief. Net geadviseerd.

[persoonlijk]

Ik herinner je eraan dat we op ons forum alleen onze eigen recepten posten, dat wil zeggen de recepten waarmee we zelf het brood bakten, en zelf de foto namen, zelfs als het recept van internet is geleend.

En u moet altijd onthouden dat andere mensen zullen bakken volgens uw recepten, fouten zijn onaanvaardbaar in het recept en de baktechnologie

Dat klopt, foto persoonlijk mijn klaar persoonlijk me mijn de camera en ik bakten persoonlijk zelf.En hoe weet ik dat het recept niet klopt als het resultaat uitstekend is? Trouwens. te oordelen naar de recensies, heeft slechts één persoon een slecht dak. iedereen is in orde. Ik verwacht geen opmerkingen, zoals jij, Tatjana, beloofde ...

ja, alles is in orde))))))) Ik vroeg net naar het dak)))))))) Ik heb net de oven gestart))))) dus we leren allemaal)))) we proberen alles, de volgende keer iets dat ik een ander zal proberen))))) alles klopt, alles is in orde)) maar alleen de geur van gist ... er was geen geur

uraaaa))))) alles is gelukt))))))))))))))))))))))))))))))))) Ik ben blij))) ) Ik ga experimenteren met andere recepten)))))))

Maroussia! En hoe ben ik blij voor je !!! Blije experimenten !!!

Bedankt voor het recept. Ik heb een Panasonic 2501, na het lezen van de recensies, heb ik besloten om op veilig te spelen en toch 2 theelepels erin te doen, zoals het staat in de instructies voor de broodbakmachine voor versneld bakken. Het brood steeg prima met deze hoeveelheid gist. Heerlijk brood zal een redder in nood zijn voor ons gezin.

[Olga83]

Olga83, Dat is prima! Gelukkig bakken!

Peperkoekman werkt niet !!!
Ik heb bloem toegevoegd, en sterk ...

Peperkoekman werkt niet !!!
Ik heb bloem toegevoegd, en sterk ...

Het recept is correct door de auteur. Maar er wordt een grote hoeveelheid gist gegeven, omdat er een verkort bakprogramma is.
Voor een kolobok gaan we hier: Het eenvoudigste witbrood gemaakt van tarwemeel https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=83080.0 , let op de bloem-vloeistofbalans

Admin, ik zal niet met u in discussie gaan, vooral omdat ik veel erger begrijp in bakken dan u, maar toen ik schreef dat het broodje niet werkt, betekende dat dat er een halfvloeibaar deeg werd gekneed, dat oprecht probeerde een broodje, maar dat mislukte. Misschien is het zo'n meel - ik weet het niet, maar ik heb zelfs de batterijen in de weegschaal vervangen en het gevoel van meel werd gr. 400-410 en zelfs het dak stortte in (de eerste keer was het oké - maar ik heb het water niet verwarmd), doe 2 theelepels gist. Alekseevskaya-bloem is gebruikelijk.

Sveta, waarom ruzie met mij? Ik dicteer niet de voorwaarden voor het kneden van het deeg in elk specifiek geval - dit zijn uw ingrediënten, zeggen ze
Mogelijke varianten van het defect van de kolobok: het is mogelijk dat het meel van slechte kwaliteit was, het is mogelijk dat de ingrediënten verkeerd werden afgemeten (maar ze merkten het niet, ik deed het ook), misschien werd er direct meer vloeistof toegevoegd ( maar merkte het niet op), enzovoort ...
Maar in ieder geval, als het deeg dun is, moet je dringend de bloem-vloeistofbalans regelen en vloeibaar deeg voorkomen, dat wil zeggen, opzettelijk huwelijk van deeg en brood En de weegschaal is hier geen assistent - alleen het deeg zelf laat zien hoe "correct" het bleek

Admin, ik probeer dit brood voor de 2e keer te bakken, in beide gevallen werkte het broodje niet. Ter vergelijking - snel brood voor Panasonic 255 bloem 400, water 260 olie 1 eetlepel, hier bloem 380, water 270, olie 3 el. l. Het meel is gewoon niet overdreven zoals ik het begrijp (er zijn meisjes hier op het forum die er gewoon blij mee zijn), ik vermoed stilletjes dat dit recept op de makfa kan werken - het meel is erg droog en neemt veel water op.

Sveta, bijvoorbeeld, neem ik als basis in het recept van de auteur alleen de hoeveelheid bloem en vloeistof, en net als een gids voor de verhouding van deze ingrediënten. En dan beginnen mijn ingrediënten in feite te spelen, hun kwaliteit, het meel van de fabrikant, het meelvocht, het weer buiten het raam, de lokale omstandigheden, enzovoort ... en ik houd het deegkneedende in feite van mijn ingrediënten bij!

Als u bijvoorbeeld meel van lage kwaliteit krijgt, dat volledig of gedeeltelijk gekiemd graan of bevroren graan bevat, ziet het meel er aan de buitenkant normaal uit, en qua kwaliteit zal het deeg van dergelijk meel eruit kruipen, ongeacht hoe u het verzamelt. , het brood mag vochtig zijn.

Ook vloeibaar: het kan dikker zijn (kefir, yoghurt), dunner (melk, water, wei), elke vloeistof, zelfs de meest vloeibare, kan een andere dichtheid hebben, wat het kneden van het deeg zal beïnvloeden - voeg de hoeveelheid vloeistof.

En lees dit onderwerp informatief # , daarna werd ik meer attent op hoe en hoeveel producten voor het deeg moesten worden afgemeten

Nou, het kan niet zijn dat ik alles goed heb gedaan, maar het deeg lukt niet.
Probeer opnieuw om de ingrediënten correct af te meten, let op jezelf en let op het kneden van het deeg. En het is raadzaam om uw versie van het recept op te maken na de bladwijzer, meting en foto van brood, inclusief kruimel - we zullen samen kijken en iets zien

En ik bak heel vaak op een snelle modus. en altijd blij met het resultaat

Het kan niet zo zijn dat ik alles goed heb gedaan, maar het deeg lukt niet.

Helaas kan het. Ik deed alles goed, maar toen ik de gist moest vervangen, vloog een andere keer de bloem de prullenbak in. Samen met problemen.
En wat is sobsno, "SUPER-snel"? In 5 minuten verschil dan alleen "snel"? Ik heb het meerdere keren gebakken op de "Basic Fast" modus met een tab volgens de instructies in de Manual voor Panasonic 2500 en ALTIJD is het probleemloos en heerlijk gebleken. Pralna, het is aan de meester om er anderhalf keer meer gist in te kloppen of volgens het recept in de instructies te nemen. Iedereen beslist voor zichzelf. Ik heb het ALTIJD snel, strikt volgens de instructies. Ik wacht liever deze 5 minuten.

Helaas kan het. Ik deed alles goed, maar toen ik de gist moest vervangen, vloog een andere keer de bloem de prullenbak in. Samen met problemen.

Nou, Vit, ik overweeg de optie als ALLES normaal is en alles correct is neergelegd en gecontroleerd
Anders zou het kunnen worden zoals de mijne: alles klopt, alles wordt gecontroleerd ... en alles zou naar de vogels kunnen gaan, door mijn schuld # En tenslotte kon ze ook schrijven "alles was correct gedaan, de auteur van het recept is de schuldige" Maar dergelijke fouten worden voor het leven onthouden

Admin, daar hebben we het niet over ... Niemand zegt dat het recept slecht is en in de oven ...
Het is alleen dat je in dit recept niet alles in x / n kunt gooien en tags gaat spelen, maar pas nadat je ervoor hebt gezorgd dat alles goed door elkaar is gehaald, kun je ontspannen en plezier hebben. Ja, ja, ik weet het - dit is de basis, en ik weet ook dat er situaties zijn waarin je het brood moet neerleggen en ergens weg moet rennen en als het ware niet voor de hele duur van de broodmachine.
Ik vond het resultaat in dit recept leuk, maar ik zal het pas plaatsen als ik er 100% zeker van ben dat ik de deur niet uit hoef.

in dit recept kun je niet alles in x / n gooien en naar de tag gaan om af te spelen

maar dit is precies hoe het voor mij wordt gedaan, ik gooide het in xn en in de tag))) Hoewel het lijkt alsof elk recept moet worden aangepast voor uw producten ...
Na verloop van tijd was ik er zelf van overtuigd dat de gist in dit recept kan worden teruggebracht tot 2 theelepels - het resultaat is hetzelfde (misschien moet je de moderator vragen om aanpassingen aan het recept aan te brengen? Is het mogelijk?) - doe het goed: ik heb het recept niet zelf bedacht, een keer, helemaal aan het begin van mijn hobby voor bakken, vond ik het op internet, bakte het, was blij met het resultaat, fotografeerde het en probeerde het op de site uit te geven - dit was mijn eerste ervaring.
En ik ben al 2 !!!!!! een jaar lang bak ik alleen brood met gezuurd brood, ik stop zelfs een deel van het zuurdeeg in het bakken. Gist voor mij smakeloos of zoiets ...
Het is vreemd dat er zo'n geïrriteerde polemiek over dit recept is - het was op dit forum dat ik geen recepten kreeg, dus wat? Ik behandel met begrip - iedereen heeft verschillende producten, aandoeningen en handen. Ik heb de mijne gevonden (dat alles goed komt en geliefd is bij het hele gezin) en ben blij! Vrede voor iedereen!

Ik soms. wanneer brood dringend nodig is, maar ik wil niet naar de winkel of ik ben laat brood bakken op de Basic Fast voor 2,5 kopjes bloem Makfa zette 2 uur. l Saf-Moment gist 250 ml. kefir. 3 el. l olijfolie + 1 eetl. l suiker + 1 theelepel. l zout. Het brood is hoog, de korst is mooi en het brood zelf is heerlijk. Het lijkt me zelfs lekkerder dan wanneer ik op de Main bak. Een glas en een maatlepel van katoen. Je brood is mooi en waarschijnlijk erg lekker. Ik zal morgen je recept bakken!

[Garvich]

GarvichTamara, bedankt voor je vertrouwen. Doe nog 2 theelepels gist)))