Soezendeeg dumplings

[voor de test:]

Soezendeeg dumplings

Categorie: Zuivel- en eiergerechten

Ingrediënten
voor de test:
bloem - 2,5 kopjes (400 g)
water (of melk) - 1,2 kopjes (300 ml)
ei - 2 stuks.
zout - 2/3 theel.
suiker - 2 theelepels;
Voor het vullen:
cottage cheese (vet, droog) - 200 g;
suiker - 1-2 el. l .;
ei (dooier) - 1 st.
Zout

Kook methode

• Bereid soezendeeg voor dumplings. Breng de helft van het water aan de kook, laat iets afkoelen en giet het bij de gezeefde bloem, roer snel
• Voeg eieren toe gemengd met het resterende warme water, suiker en zout.
• Kneed het deeg goed, verzamel het tot een klont, dek af met een handdoek en laat het 30 minuten staan.
• Scheid de helft van het deeg om te snijden, bewaar het resterende deeg onder een handdoek. Rol het deeg uit met een dikte van 2-3 mm. Pers ronde cakes uit met een glas.
• Meng voor de vulling cottage cheese met dooier, suiker en vanille.
• Schep op elke cake een theelepel cottage cheese. Vlecht de randen. Doop de dumplings in kokend gezouten water en kook tot ze naar de oppervlakte komen. Serveer warm met zure room.

Vergelijkbare recepten

Multaschen of Zwabische knoedels (MariV)

Aardappel dumplings (milvok)

Kwarkdumplings in melk (Beheerder)

... en zelfs muntblaadjes ... word gek! Elke foto is een meesterwerk!

[P.S.]

Dumplings zijn niet te prijzen !!! Bravo jonge man !!!

Tot mijn schaamte heb ik nog steeds niet geleerd hoe ik de dumplings moet knijpen met een "pigtail" ... nou, het lukt niet voor mij om het in ieder geval te kraken ... en als het aan het begin van het modelleren nog steeds blijkt tenminste iets dat lijkt op een "pigtail", alles behalve een "pigtail" ...

P.S.Hier is een geluksstaaf voor iemand! Nou, of al geluk ... En wat een geluk hadden moeder en zoon ... Mijn dochter is op geen enkele manier geïnteresseerd in koken ...

en er is ook varkensvlees in de mosterdwijnmarinade. + niet toestaan ​​om te zetten, wacht, was al.

Uh-huh, en ze geven me niet + om te wedden ... maar ik wil ...

l: wil je ...

en ik wil. Sho boem te doen?

Ik heb al + gezet. Ik was toegestaan!

en ik wil. Sho boem te doen?

laten we naar het onderwerp "Taarten voor volwassenen" gaan ...

laten we naar het onderwerp "Taarten voor volwassenen" gaan ...

Huh ... hebben we daar gezien?

Huh ... hebben we daar gezien?

... zal je laten zien wat je wilt

Lijkt op een tsunami op ons forum, maar tot nu toe positief ...

Goede dag! En wat is het verschil als je soezendeeg maakt en niet gewoon?
Bij het bakken van soezendeeg ontstaan ​​knapperige "bubbels" aan de oppervlakte, zie klassieke pasteitjes. En tijdens het koken?