Colombiaanse paella (vegetarisch)

Colombiaanse paella (vegetarisch)

Categorie: Gerechten van granen en meelproducten

Ingrediënten
Kleine vermicelli	snuifje
Uien	1 stuk groot
Wortel	2 stuks medium
paprika (bij voorkeur rood of geel, maar vandaag was er alleen groen)	1 stuk groot
Knoflook	4-5 tanden
Polka stippen. maïskorrels en sperziebonen (bij voorkeur vers, maar waar vind je genoeg - ik neem ijs)
Olijfolie (altijd olijfolie!)
Rijst	2 kopjes
Water	2,5 kopjes

Kook methode

• Eerst zet ik de kukuhu op de "nurungchi" (roosteren) -modus, waardoor de verwarmingsfase wordt verhoogd naar 3x. Ik heb de versterkingsoptie niet gekozen. want ik maak en snijd meestal onderweg, en zij frituurt te snel.
• Ik schonk een beetje olie in en vulde de vermicelli, zette de modus aan, sloot het deksel niet. draaide gewoon aan de hendel.
• 
• Voorlopig heb ik de ui gepeld en een kwart in ringetjes gesneden en de worteltjes op een grove rasp geraspt. Een minuut later werd de vermicelli zo:
• 
• Tady bedekt uien en wortelen
• 
• Tijdens het braden de paprika in kleine blokjes schillen en snijden. Toen het bruin was (ik had geen controle over de tijd, ik raakte eraan gewend om naar omstandigheden te handelen), gooide ik peper in
• 
• Zo'n volume is al niet erg handig om te bakken. Bovendien heeft het een adaptieve modus, het vermindert het vermogen wanneer het begint te bakken. Staan en storen met de code is vervelend, maar als je weggaat, zal het niet zo snel doorbranden. Als de peper licht gebakken is, zet hem dan uit. Ik gooide er gehakte knoflook, erwten en maïs in (de bonen waren nu voorbij).
• 
• Dan 2 kopjes rijst (ik hou van langkorrelige)
• 
• Ik schonk 3 kopjes water in (het bleek een beetje te veel te zijn, de volgende keer neem ik 2.5) en zet het op de modus "mengsel van rijst met granen" (ik vermoed dat het "oven" is, want het is instelbaar) bij de standaardinstellingen, dat wil zeggen. 1 optie 1, tweede 1 en vooraf ingestelde temperatuur.
• 
• Na 15 minuten pompte ze en zette ze 18 minuten op het einde. In 18 minuten was alles klaar.
• 

Opmerking

Het is heerlijk geworden, maar "zoals gewoonlijk", nee: "Wah, dat kan niet!" zoals het was toen ik lege rijst kookte als voorbeeld. De volgende keer zal ik het water verminderen en de "verwarmingstijd" verlengen, of misschien doe ik het in de eerste modus.

En ja, ik weet dat de geboorteplaats van paella Valencia is, en Colombia, zoals dit recept, van het origineel, aan de andere kant van de wereld ligt. Maar mijn Colombiaanse familieleden hebben me dat geleerd, dus een andere naam wordt niet zomaar verzonnen

Oh, wat geweldig !! Ik zal het ook moeten proberen. En als je vlees toevoegt, wordt het geen paella meer? En dan zal de mijne zonder vlees niets herkennen.

Duc het is echt met vlees (kip) en is. Bak het vlees voor de noedels, doe het dan in de pan voor de rijst en het water, en er is paella met vlees

En wat geeft vermicelli in dit gerecht? Wordt het niet slap? Of moet je het direct na het koken eten?

Het geeft de smaak van gebakken vermicelli. Nou, het ziet er prachtig uit - bruin op een witte achtergrond. Nee, wordt niet zuur (voorgebakken). Vers smaakt natuurlijk beter, maar er gebeurt niets met noedels op de tweede of derde dag, maar de rijst kleeft aan elkaar en verliest zijn smaak

Bedankt voor het recept, ik zal het proberen. Meld je dan af!

Op uw gezondheid wachten we

Wat een ongebruikelijk recept ...

[Deyrdre]

Deyrdre Ik ga je gerecht nu in de Multicooker koken. Zeg me, heb je verse erwten en maïs? Ik heb die ingeblikt, ik ben bang dat ze gaan koken, kan ik ze toevoegen als de rijst gekookt is met gebakken? of zal het fout zijn? vertel me alsjeblieft!

Ik heb erwten met maïs. Eerder (toen erwten alleen in blik bestonden) probeerden ze het met erwten in blik, het kon me niet echt schelen. Erwten worden gekookt en het is niet wenselijk om de afgewerkte schaal te bewaren. Hoewel, als je het meteen eet, het niet zo eng is. Het heeft niet veel zin om toe te voegen aan de kant-en-klare, alles zal apart zijn, zoals in een salade. In principe kun je erwten helemaal niet met maïs doen, de smaak is ook niets, al is het natuurlijk eenvoudiger. Naar eigen inzicht

[Deyrdre]

Deyrdre Bedankt voor het interessante recept! ... Ik heb het gekookt. Er zou een vegetarische vriend naar de kamer komen, en toch besloot ik ingeblikt voedsel in plaats van diepvriesproducten te doen, aangezien er geen andere waren. De maïs was hard, ik was zelfs verrukt, de erwten waren zachter. Uiteindelijk is alles geweldig geworden!
De rijst is kruimelig, de pan is niet gaar en de maïs heeft de gewenste staat bereikt. Speciale dank voor het idee van 2 eetlepels. rijst en 3 eetlepels water.

Vriendin vond het leuk !!!

[DJ]

DJ - goede gezondheid Ik ben blij dat alles voor je is gelukt en dat je het leuk vond