Gestoomd brood

[Opara]

Gestoomd brood

Categorie: Gistbrood

Ingrediënten
Gist	1.5 uur l. droog of 7 gr. vers geperst
Warm water	180 ml.
Suiker	2 theelepels
Meel	300gr
Mais olie	1,5 eetl. l.
Zout	1 uur l.

Kook methode

• Opara
  
• Gist oplossen in water, suiker en 2 el. l. Meel. Dek de schalen af ​​en laat 20-30 minuten staan.
  
• 
  
• Kneed de resterende bloem, boter, zout en deeg door het deeg. Het deeg moet strak zijn. Laat afgedekt 1 uur staan. Bereid een slowcooker voor.
  
• 
  
• Kneed het deeg, doe het in een slowcooker op een stoomplaat (het is erg handig om een ​​stuk gaas of een grove linnen doek, eerder gedrenkt in plantaardige olie, op de stoomplaat te leggen - het brood blijft losjes plakken). Giet water in de pan tot aan de 2 markering. Opwarmen gedurende 5 minuten en uitschakelen. Laat het 20-30 minuten opkomen.
  
• Draai de klep vast. Schakel de multi-cook-modus in en kook gedurende 30 minuten. Nadat de tijd is verstreken, 5 minuten laten staan. Haal het brood eruit en leg het onder een handdoek. Laat 10-20 minuten rusten.
  
• 
  
• 
  

[Carolina7]

Carolina7, bedankt! Geweldig broodrecept

[Carolina7]

Carolina7, bedankt! Geweldig broodrecept

Voor uw gezondheid. Dit brood kan gebruikt worden in een dubbele boiler en in een steelpan (met zeef - stoombad) op gas (middelhoog vuur). Tijd is hetzelfde.

[Carolina7]

Carolina7
Je hebt een heerlijk stuk brood! Ik breng je recept naar de bladwijzers, ik zal het in de nabije toekomst gebruiken, mijn zelfgebakken brood vond de smaak erg lekker. Overigens hebben we een apart onderwerp op het forum GESTOOMD BROOD, er zijn ook veel interessante dingen geschreven over stoombrood ...

[Carolina7]

Carolina7
Je hebt een heerlijk stuk brood! Ik breng je recept naar de bladwijzers, ik zal het in de nabije toekomst gebruiken, mijn zelfgebakken brood vond de smaak erg lekker. Overigens hebben we een apart onderwerp op het forum GESTOOMD BROOD, er zijn ook veel interessante dingen geschreven over stoombrood ...

Bedankt voor de link. En gebruik het recept voor uw gezondheid! Van tijd tot tijd voeg ik sesamzaadjes toe aan dit brood, en in plaats van maïsolie, sesam. Het blijkt een heel interessant brood te zijn.

Ik vond je recept erg lekker. Vertel het me gewoon - is de multi-cook-modus een handmatige modus? Welke temperatuur heb je ingesteld?

Ik heb dit brood vandaag gemaakt. Het bleek!
Maar het was niet mogelijk om het geoliede gaas zomaar te verwijderen.
Het wordt verwijderd met een laag kruimel. Is dat hoe het zou moeten zijn?

[Carolina7]

Carolina7, maar hoe scheid je het gaas?, Ik zit stevig vast!

Gestoomd brood

Het recept is vergelijkbaar met Tsjechische dumplings

En we maken zo'n brood in kleine broodjes met gestoofde kool. Lekker!