Boterbrood "Oranje droom van een zoetekauw" in een broodbakmachine

Boterbrood "Oranje droom van een zoetekauw" in een broodbakmachine

Categorie: Gistbrood

Ingrediënten
Water of melk	50 ml
Ei	3 stuks.
Meel	3 kopjes (450 g)
Suiker	5-6 st. l.
Zout	1 theelepel
Boter	een kwart pak en 1 eetl. l.
Droge gist	2,5 theelepel
of een half blokje levende PAF-gist
Kleine sinaasappel
Gekonfijt fruit, gedroogde kersen, gedroogde en verse veenbessen, zaden, rozijnen.

Kook methode

• Kook methode:
• Schil de schil van de sinaasappel met een fijne rasp, schil hem dan van de witte schil en hak de sinaasappel in een blender (of hak fijn).
• Doe de schil en de sinaasappelpap direct in het vocht.
• programma voor zoet brood, medium korst.
• Het deeg is waterig, het broodje is niet correct, plakkerig en smeert uit. zo zou het moeten zijn, schrik niet. werkt al goed tijdens het bakken.
• Voeg gekonfijt fruit, bessen en zaden toe via een telefoontje, klik of aan de dispenser

Kookprogramma:

zoet brood programma

Vergelijkbare recepten

Boterbrood in verpakking volgens GOST - versnelde methode (in de oven) (Omela)

Chocolade-zure roomboterbrood (broodbakmachine) (Dipvo)

Boterbrood gemaakt van 1 graad bloem in een broodbakmachine (Sonadora)

in de context. je kunt een theelepel kurkuma toevoegen voor kleur.

nog steeds volgens hetzelfde recept

Het blijkt heel zachtaardig te zijn. op de foto een plak van 1 cm dik.

Ik heb 3 keer met dit brood geëxperimenteerd. De eerste keer dat alles strikt volgens het recept was, nam ik zelfs cranberries. Het brood bleek echt heel mals, droog, lekker te zijn, maar ...! NIET ZOET! Hoewel de titel mijn zoetekauw een droom beloofde. In principe bleef hij niet, met thee en gecondenseerde melk vertrok hij met een knal. De tweede keer was het slimmer. Ik heb de cranberries geannuleerd. Ik nam zoete gekonfijte vruchten en gedroogde kersen. Nogmaals, het brood is erg lekker, luchtig, wordt niet lang oud, maar opnieuw bekritiseerd ... Niet zoet. Vandaag heb ik er 2 eetlepels pompoenpuree aan toegevoegd en de hoeveelheid sinaasappel gehalveerd. Dat wil zeggen, ik nam een ​​halve sinaasappel. En nogmaals, niet erg lief. Ik smeerde het in met suikersiroop. Vervolgens bedekt met melkchocolade glazuur en besprenkeld met poedersuiker. Ze waren woedend ... Maar we aten met plezier met thee. : P Gevraagd om het de volgende keer zoeter te maken.
Polinka, denk je dat als je suiker toevoegt, het zo luchtig zal zijn? En zal het stijgen? Nou, ik vond de structuur van de test erg leuk. Nou, geef mijn mannen lief! Of misschien melk of water toevoegen in plaats van sinaasappelpuree? Is de schil genoeg voor de sinaasappelsmaak?
En dit is de laatste optie. Het brood is goed afgekoeld, maar zo luchtig dat het moeilijk is om een ​​gelijkmatige snede te krijgen.

Het werkte niet. Alleen het midden steeg en barstte tegelijkertijd. En een beetje vochtig van binnen. Thuis kraken echter.
Je eerste recept, waar ik iets mis mee heb. Misschien niet genoeg vloeistof? De peperkoekman was mollig, smeerde niet en smeerde niet.
Maar bedankt voor het recept. Ik zal het opnieuw proberen!