Uienpizza op dunne bodem (instructie voor Moulinex)

Uienpizza op dunne bodem (instructie voor Moulinex)

Categorie: Bakkerijproducten

Ingrediënten
Meel 1 rang + op stof	430 g
Warm water	250 ml
Zout	1 theelepel
Plantaardige olie	2 eetlepels. l.
Snelwerkende droge gist	2 theelepels
Vullen voor 1 pizza:
Gefrituurde ajuinen	0,5 kg
Eieren	3 stuks.
Zure room	2 eetlepels. l.
Harde kaas hoeveel u denkt dat nodig is
Italiaanse kruiden	smaak
Zout	smaak

Kook methode

• Maak een bladwijzer afhankelijk van de vereisten voor uw HP
• Fruit de ui in plantaardige olie, laat afkoelen. Klop eieren en zure room samen, meng met ui, breng op smaak met zout, voeg kruiden toe en meng goed.
• Rol het deeg uit tot een cirkel, doe het in een ovenschaal en maak er een kleine kant van. Giet de vulling, rasp de kaas, bestrooi de pizza ermee. Bak ongeveer 20 minuten op 200 ° C.
• Zeer delicate en smakelijke vulling, de noedels reiken net naar het volgende stuk. :-) Wie heeft gegeten - iedereen is blij. Fantasieën over het thema worden natuurlijk uitgespeeld: "als er maar paddenstoelen waren, maar dat zou kip zijn ..." enz. En zo vind ik het lekker, zonder paddenstoelen.

De schaal is ontworpen voor

2 pizza's met een diameter van 30 cm

Tijd voor voorbereiding:

1 uur 25 minuten

Opmerking

Dit is een enigszins herzien recept uit het Moulinex OW5004-boekje. Nog een klein beetje bloem.

Het recept voor de vulling is afkomstig van een vriend.

Vertel iemand trouwens hoe je een bericht onder een kat moet verstoppen, anders heb ik het niet gevonden in de hulp.

Ik bak 2 van zulke stukken omdat mijn hele maag niet genoeg is.

Vergelijkbare recepten

Koepel gegrilde groene uien in spek (een Siciliaanse straatbier snack) (Beheerder)

Prei met doperwten (kava)

Rode ui, gepekeld "gekonfijt fruit (glace fruit)" (Beheerder)

Iets heel erg gist

Ik ben niet eens voor 500 g volkoren meel, en zelfs met de toevoeging van volkoren granen en zemelen - slechts 1 theelepel. Ik heb gist gedaan. En hier zijn er slechts 430 g bloem en een hele 2 eetlepels ...

En dus ziet het er erg smakelijk uit.

Iets heel erg gist

Ik ben niet eens voor 500 g volkoren meel, en zelfs met de toevoeging van volkoren granen en zemelen - slechts 1 theelepel. Ik heb gist gedaan. En hier zijn er slechts 430 g bloem en een hele 2 eetlepels ...

En dus ziet het er erg smakelijk uit.

Nee, precies goed. Dienovereenkomstig maatlepels van HP, maar ze lijken voor iedereen hetzelfde te zijn. Het deeg past heel sterk, bij het rollen bubbelt het slecht, maar rijst niet tijdens het bakken, maar blijft dun en de zijkanten zijn zelfs een beetje droog.
Ik was ook verrast door het hoofdrecept, maar aangezien ik nu in het stadium van het lopen op een hark ben, besloot ik het te proberen. Tijdens het voormengen heb ik 1 eetlepel bloem toegevoegd. l. en het deeg bleek erg goed te zijn, correct.

Ik kan met vertrouwen zeggen dat als je niet 2, maar 1 theelepel in dit deeg doet. gist - het zal niet erger stijgen. maar niet zo'n klap voor de alvleesklier.

Het is net als bij gecomprimeerde gist: er staan ​​enorme hoeveelheden op de verpakking, maar in feite is er niet meer dan 2 gram nodig voor elke 100 g bloem. Dat wil zeggen, niet meer dan 10 g per 500 g bloem. En zelfs dit is veel, 8 gram is genoeg.

Ik kan met vertrouwen zeggen dat als je niet 2, maar 1 theelepel in dit deeg doet. gist - het zal niet erger stijgen. maar niet zo'n klap voor de alvleesklier.

Het is net als bij gecomprimeerde gist: er staan ​​enorme hoeveelheden op de verpakking, maar in feite is slechts 2 gram nodig voor elke 100 g bloem. Dat wil zeggen, niet meer dan 10 g per 500 g bloem. En zelfs dit is veel, 8 gram is genoeg.

Dus ik vroeg me ook af waarom dit zo was - voor een recept voor een gewoon pizzadeeg voor 800 gr. bloem 2,5 eetlepels gist, en voor een dunne - 800 g. bloem 4 eetlepels.En het deeg is dun, en de gist is 2 keer meer. Over het algemeen zie ik dat ze in deze boeken zo pissig zijn dat geen enkel deeg menselijk uitpakt, alles moet empirisch worden gecorrigeerd.

Een van de voordelen van onze site is dat veelal optimale, uitgewerkte en verbeterde recepten worden geplaatst. Daarom zijn de recepten uit de instructies voor mij secundair. De ervaring van de leden van het forum is veel waardevoller.
En over de hoeveelheid gist in dergelijke instructies, komt het soms zelfs bij me op om de interesse van gistfabrikanten te ondersteunen

Een van de voordelen van onze site is dat veelal optimale, uitgewerkte en verbeterde recepten worden geplaatst. Daarom zijn de recepten uit de instructies voor mij secundair. De ervaring van leden van het forum is veel waardevoller.
En over de hoeveelheid gist in dergelijke instructies, komt het soms zelfs bij me op om de interesse van gistfabrikanten te ondersteunen

Ik heb dit deeg, het is goed, zij het gecorrigeerd uit de instructies. Ik zou de hoeveelheid gist nog niet fixeren, simpelweg omdat het zo goed bleek te zijn. Welnu, als dit recept slecht is, belet niets je om het te verwijderen, vooral omdat het niet beweert populair te zijn.