Snoepjes Zacht geroosterde noten

Ik heb de helft van het recept ingevuld in 3-3 / 5 formulieren

[Zhivchik]

Zhivchik , nou, nu heb ik geen moreel recht om mijn snoepjes niet bloot te stellen!

[Meisjes!]

Meisjes! En kan ik een beetje slim zijn ?! Ik giet chocolade in de vorm die ik bij Lily heb gekocht, giet een theelepel chocolade in (ik heb het vooraf in een micron gesmolten) en onmiddellijk (zonder af te koelen) doe ik de geroosterde massa in de vorm. De chocolade zelf wordt in de vorm verdeeld en "maakt vrienden" met de massa. Ik smeer ook de bovenkant (snoepbodem) in met chocolade. En dan - in de koelkast voor de nacht. 'S Morgens druk ik met mijn vinger op de achterkant van het formulier en de snoepjes springen eruit op het bord. Dat zie je niet aan de winkel!

Natusichka, ik doe precies hetzelfde, en alleen vanwege mijn eigen luiheid ... maar het is zo handig !!!!

[fugaska!]

fugaska! En ik doe dit juist omdat het zo goed uitpakt, zoals ik al schreef, dat ze (massa en chocolade) elkaar beter leren kennen en hechte vrienden maken!

Meisjes, eindelijk, ik met snoep! Dit is iets! Morgen zal ik proberen een foto te maken als ik tijd heb. En vandaag zal ik de technologie van coaten met chocolade delen. In een wegwerp plastic spuitzak deed ik een in stukjes gebroken chocolade, doopte hem in kokend water. Als de chocolade volledig is gesmolten, heb ik de punt van de zak afgesneden en in siliconen snoepvormpjes geperst. Ik smeerde het op de muren met een stok met een afgerond uiteinde (het was mogelijk om dit niet te doen. Daarna heb ik de warm geroosterde massa daar uitgespreid, geëgaliseerd en bedekt met chocolade uit dezelfde zak. Nu werd er een vorm in van de kou - super zowel qua uiterlijk als smaak Durf binnen enkele seconden.

[Tanyusha]

Meisjes, eindelijk, ik met snoep! Dit is iets!

Tanyusha, gefeliciteerd!
Heb je binnen enkele seconden een portie of de helft gemaakt die je durfde?

Tanya, veeg 15 dingen weg - de inhoud van één siliconen mal. De rest is aan het afkoelen. De stroming vulde niet alles met chocolade.

Hier rapporteer ik:

Ik zie scholen, de volgende keer zal ik het repareren.

[Freken Bock]

Freken Bock
Tanya, nou, gewoon ... gewoon ... gewoon ... !!!

Ik zie scholen, de volgende keer zal ik het repareren.

Shoals? Wat zijn deze deurstijlen?! Waar heb je ze gevonden? Alles is perfect !!!

[Haken]

Haken, bedankt!

Onkruid in het volgende (niet omwille van koketterie, eerlijk gezegd!). Defecten aan niet met chocolade gevulde chocolaatjes. Ze zijn te wijten aan mijn onervarenheid, nu weet ik het. Het was nodig om het formulier eerst te vullen met een meer vloeibaar deel van de geroosterde noten, en pas daarna de noten te schuiven. En een ruige rand aan de onderkant. Blijkbaar heb ik de massa een beetje verteerd, het bevroor vlak voor mijn ogen en het lukte niet echt om de bodem waterpas te maken. De snoepjes die 'de nacht doorbrachten' in de koelkast kwamen er glanzender uit, en die uit de loggia - doffer.

En meer in misli. Als er geen citroensap wordt toegevoegd, zullen ze dan minder vezelig en knapperiger zijn? Het lijkt erop dat volgens Tortyzhka citroenzuur wordt toegevoegd voor plasticiteit ... En als cacaoVu niet wordt toegevoegd aan het brosse, zal de technologie niet erg verstoord worden? ... En dit bros iets minder zoet maken ... _{Hoewel, misschien eet ik gewoon te veel? ...}

[Freken Bock]

Freken Bock, Tan, wow, wat voor schoonheden heb je gedaan !! coole snoepjes bleken eindelijk! het is goed dat ik over de deurstijlen schreef, anders had ik niet begrepen wat je bedoelt

de bodem die ze hebben, ja, meestal gebocheld, vanwege de noten. als je het bedekt met chocolade, wordt het egaler, maar het is nog steeds een bochel

Blijkbaar heb ik de massa een beetje verteerd, het bevroor vlak voor mijn ogen en het lukte niet echt om de bodem waterpas te maken.

als je het verteert, dan moeten de snoepjes taai zijn, je bijt niet - de suiker is meer gekarameliseerd dan we hadden gepland .. als ze volledig "knaagbaar" waren - dan had de massa misschien tijd om af te koelen? Aan het einde van het ontvouwen tot vormen, is het meestal al zo dat het nodig is om van de lepel af te pellen


Ik denk dat als je de cacao verwijdert, er niets zal gebeuren

citroensap - zodat de suiker niet terug kristalliseert .. dat wil zeggen, als je het verwijdert, kan het weer suiker gaan krijgen .. hoewel, in ons recept, dezelfde hoeveelheid honing tellen als suiker - en het is ook een anti -kristallisator. blijkbaar is zuur ook zo dat de balans tussen zoet en zuur op de een of andere manier kan worden verkregen, anders is alles zoet ...

maar hoe je ze minder zoet kunt maken .. ik weet het niet eens .. ze zijn over het algemeen snoepjes - ze zijn per definitie zoet

Luda, bedankt! Dit betekent dat ik de massa niet verteerde, mijn snoep was behoorlijk "kauwbaar". Ik heb een beetje bedacht over chocolade. Hij in deze snoepjes is helemaal niet overbodig, wat mij betreft. Ik probeerde op de een of andere manier met een chocoladereep te werken, of, juister, met een chocoladeachtige. Ze smolt en werd meteen hard, ze kon er helemaal niets mee. De bereiding van snoep moest worden geannuleerd. En dit is de goede oude melk "Svitoch", bleek geweldig te zijn. Misschien is er een geheim aan het werken met een chocoladereep?

[schor]

Tan, ik weet het niet eens ... we hebben het, zoals, schor werkt met zo'n glazuur .. maar ik werk alleen met chocolade

[Freken Bock]

Freken Bock Het is heel mooi geworden, en hoe lang hebben ze gekookt? Waarom vraag ik het, in 10 minuten koken heb ik net steen gekregen.

[BlackHairedGirl]

BlackHairedGirlmisschien was het vuur groot? als je ondermaats kookt, dan is alles in orde

[Lisss's]

Lisss's Het vuur was klein, ik heb alles volgens recept gedaan, waarschijnlijk hoef je toch minder op tijd te koken.

[Tanyusha -Freken Bok]

Tanyusha -Freken Bok, de snoepjes zijn mooi geworden.

En ik besloot ook om uit de struiken te komen.

Ik heb het voor de tweede keer gedaan "Prometheus" , of liever de eerste.
De eerste keer dat ik "Grillage" had. Niet, geit naki waren zodanig dat tanden konden breken.

Deze keer waren ze zo zacht als gomachtige snoepjes. Vroeger waren ze zo. Of misschien was het "Prometheus"?

Over het algemeen vertel ik je de geheimen van een halve portie "Prometheus".
Ik heb het hele recept genomen. Hazelnoten. Je moet precies 4 minuten koken... Als je 5 minuten kookt, dan is er al "Grill" (hard).
De laatste keer heb ik citroenzuur toegevoegd, en deze keer een lepel citroensap. Ik vond het sap lekkerder. De massa wordt een beetje vloeibaar gemaakt en blijkt niet zo gekarameliseerd.
Oh, en het vuur was iets kleiner dan het kleinste, maar op een grote brander.

Hier is een foto van snoep voor kinderen:

Dit is voor volwassenen:

En dit is de cutter zelf:

[Tanya]

Tanya, waar vallen onze muizen flauw ???

dit is schoonheid !!!

laat de onderkant zien, voor het volledige effect

[Mensen]

Mensen, Duc nema is niet langer de bodem, noch de snoepjes zelf.
Ik bewaar een foto en stel deze dan tentoon.

Ik deed een halve portie en moest de snoepjes verdelen (snijden), zoals in het belegerde Leningrad.
Ik bakte tegelijkertijd ook een broodje in de oven en de warmte stond in de keuken. Dus alle gevingerde snoepjes bleken op de foto.

[Zhivchik]

Zhivchik , geen snoep, maar een olieverfschilderij.

[Zhivchik]

Goed, Zhivchik , nou ja, de vakvrouw! Ze heeft me met een snee vermoord!


BlackHairedGirl, Ik heb heel goed gekookt. Laat precies 10 minuten sudderen vanaf het begin van het koken. Citroensap toegevoegd. Er kwam een ​​soort toffee-consistentie uit.

[Zhivchik]

Zhivchik Ze hebben ter plekke vermoord met foto's! Nou, dit moet in een vergulde lijst worden gestoken en als een foto aan de muur in de keuken ...
Freken Bock Dank je, ik zal het proberen met citroensap, misschien is dat het punt.

[Freken Bock]

Meisjes, bedankt! 🔗

BlackHairedGirl, nou, ik schaam me gewoon voor alles ...

Freken Bock Dank je, ik zal het proberen met citroensap, misschien is dat het punt.

BlackHairedGirl, probeer met citroensap. Ik hield bijvoorbeeld meer van snoep met sap.

[Zhivchik]

Zhivchik Dat, ja, het zal moeten gebeuren ... Zodra we deze op hebben, hangen ze ergens voor in de koelkast

Zhivchik, Tanyusha, goed gedaan. Zeer leuke snoepjes.

Meisjes, dus, hoe is het correct om snoep met chocolade te bedekken? Giet in vormen? Ik heb gisteren gesmolten chocolade met boter in de vorm gegoten, die bleek los te zitten. Misschien was er geen olie nodig? En natuurlijk is het heerlijk. Bedankt voor het recept.

Ik doe het zonder olie (op een stoombad).Ik smeer voorzichtig met een borstel en in de koelkast ...
Ik las dat ze cacaoschijven in een microscoop smelten, precies in de vormen, en ze een beetje kantelen om ze te vullen. Iemand wrijft chocolade in en smelt het in een micra, ik vond het niet zo lekker ...

[ksy]

Meisjes, dus, hoe is het correct om snoep met chocolade te bedekken? Giet in vormen? Ik heb gisteren gesmolten chocolade met boter in de vorm gegoten, die bleek los te zitten. Misschien was er geen olie nodig?

ksy, ja, je hoeft geen olie toe te voegen. net genoeg chocolade .. je hebt blijkbaar naar analogie met het glazuur boter gezet?

blij dat je de smaak van snoep lekker vond

Ik las dat ze cacaoschijven in een microscoop smelten, precies in de vormen, en ze een beetje kantelen om ze te vullen.

Ja, dat deed ik, maar de chocolade smolt niet, en de vorm uiteindelijk, en nu heb ik een vorm met een gat. Ik kan niet verdrinken in mijn microfoon. Het is waar, Lisss zei dat het nodig was om in te grijpen, maar het was te laat.

smelt dan witte chocolade (ik heb het in de magnetron gestookt, sommige in een waterbad, het belangrijkste is om het niet te verbranden - je moet vaak de micron uitschakelen en roeren),

Hier Lisss vertelt hoe ze chocolade smelt en in een vorm giet

Ik doe wat ze beschrijft, maar voeg nog een punt toe (niet de ultieme waarheid, maar). Ik verwarm de chocolade in een waterbad, zonder olie, en giet het in de vorm, zoals Lisss schreef, smeer het uit met het handvat van een lepel. Daarna zet ik een bord op een steelpan met kokend water en een vorm met chocolade erop, de chocolade smelt en giet dan overtollige chocolade uit de vorm (of direct op tafel) op het bakpapier (of direct op tafel), het stroomt niet, draai de mal om en beweeg de mal meerdere keren op en neer (parallel aan de tafel, bespioneerd op tv) en het stroomt eruit, er blijft alleen een dunne schaal over.
Ik hoop dat ik het duidelijk heb uitgelegd

[Linnen]

Daarna zet ik een bord op een steelpan met kokend water en een vorm met chocolade erop, de chocolade smelt en giet dan overtollige chocolade uit de vorm (of direct op tafel) op het bakpapier (of direct op tafel), het stroomt niet, draai de mal om en beweeg de mal meerdere keren op en neer (parallel aan de tafel, bespioneerd op tv) en het stroomt eruit, er blijft alleen een dunne schaal over.

LinnenWaarom bakpapier bederven?
Ik hou van de tweede optie, (tussen haakjes, waar de chocolade direct kan worden gegoten, ik vind het lekkerder.
Ik giet het rechtstreeks op het aanrecht.

[Linnen]

LinnenWaarom bakpapier bederven?
Ik hou van de tweede optie, (tussen haakjes, waar de chocolade direct kan worden gegoten, ik vind het lekkerder.
Ik giet het rechtstreeks op het aanrecht.

Ik heb een houten aanrechtblad, waarvan ik het nauwelijks terug kan schrapen, en dus heb ik het (op advies van Lisss) van papier gehaald met een schraper en weer in een waterbad

[vleet]

vleetLen, je citeert al mijn post voor 2009! en de wetenschap staat niet stil

Ik bedoel dat ik geen grote hoeveelheden chocolade verwarm in de microgolven - het is handiger in een waterbad. hoewel wit, voor strepen, erg handig is - je hoeft het gewoon in de zak vaak te mengen.

en ze stopte met verdrinken in mallen in de micra nadat ze 2 zwarte en 1 witte schijven in elke cel had gelegd voor het marmereffect. wit na 3 seconden is vloeibaar, en zwart is nog steeds al koud ... kortom, verdronken-verdronken, verdronken-verdronken .. er is echt niets gebeurd

Lisss's, bedankt voor het heerlijke recept!
Ik maak al heel lang jouw heerlijke snoepjes!

Hier zijn mijn geroosterde noten -

Soms verminder ik de hoeveelheid honing en krijg ik relatief harde geroosterde noten.
Alleen moet het heel snel worden opgemaakt vanuit de gerechten waarin het is bereid, omdat het snel stolt

[AlisaS]

AlisaS, voor uw gezondheid !! : bloemen: blij dat je het mooi vindt!

[Lisss's]

Lisss's, hier zijn mijn snoepjes, heel erg bedankt voor het recept, erg lekker !!!!

🔗

en meteen de vraag ...
na de vorm, toen de snoepjes al op het bord lagen, begonnen ze te smelten, ik moest ze snel in de vriezer bewaren ... wat betekent dit? Ik heb ze niet gekookt?

[Olka44]

Olka44, je hebt prachtige snoepjes gemaakt, gefeliciteerd !!

begon te ontdooien - dit is zo'n probleem voor hen als ze niet in chocolade zijn verpakt, ze ontdooien, vooral in de hitte. Ik bewaar ze in een doos in de koelkast, we dragen ze van daaruit ..dit is niet erg handig, maar ik heb nooit een smakelijke oplossing gevonden om te ontdooien - als je de siroop langer kookt, worden ze harder, maar ze ontdooien nog steeds ...

als ze niet in chocolade zijn gewikkeld, smelten ze, vooral bij warm weer. Ik bewaar ze in een doos in de koelkast, we slepen ze daar vandaan ..

maar het is waar ... degenen die ik in chocolade kon versieren, die waren sterker ...

maar de chocolade, radijs, wilde niet smeren, ik moest het laten zoals het is.
... ook uit de vriezer gesleept))) het was heerlijk, ik zal meer doen.

Lyudka voor snoep!

[Ganya]

Ganya, dank je !!

[Lisss's]

Lisss's, een enorme zoete chocolade-noot BEDANKT! Het bleek superrrr. Veel lekkerder dan de gekochte en veiliger. Eerst wenste ze dat er geen kleine vormpjes voor snoep waren, en toen besefte ik dat dit nog beter is. Ren niet vaak naar de koelkast voor de volgende portie.

[tatjanka]

tatjanka, wat een slimme meid! heel mooie snoepjes bleken! Ik ben blij dat je het leuk vond

Bedankt Tatyanka voor de foto, ik schaamde me ook voor het ontbreken van mallen voor snoep .., maar ik heb zulke rozen, nu moet ik beslissen.

Tatyanka, vertel me, heb je het volle tarief gekookt? Ik doe alsof ...

[Gaby]

Bedankt Tatyanka voor de foto, ik schaamde me ook voor het ontbreken van mallen voor snoep .., maar ik heb zulke rozen, nu moet ik beslissen.

Tatyanka, vertel eens, heb je het volle tarief gekookt? Ik doe alsof dit ...

Gaby, Ik deed het volgens het recept en niet de helft. Het bleken 12 stukjes-helften. Ik raad je af om het helemaal te vullen, anders komen ze niet in je mond en kun je niet afbijten.

[tatjanka]

tatjanka, mooie snoepjes bleek!

Gaby-Vikus, jij bent zo mooi. En de hoed past bij jou.
Liss-Lud, en onder je rode hoedje zocht ik ook naar zo'n mooi gezichtje als dat van Gaby, en toen, toen ik roze naalden zag, pluisjes ...

Py. sy. Nu schep ik erover op. pennen schoonheid.

[tatjanka]

tatjanka, mooie snoepjes bleek! : girl_claping

Geen snoep, maar snoep. Het snoepje is voor één tand, en het snoepje staat op de fse.

Ik kom naar je toe met snoep! De eerste keer dat ik het deed, vond ik het erg leuk, BEDANKT!
🔗
Ik heb geen snoep uit de vormen gehaald, ik moest het een voor een eruit halen, misschien had ik het ergens mee moeten insmeren?

heel mooie snoepjes! Ik ben blij dat je het leuk vind! ze vallen niet uit de vormpjes, ja ze moeten eruit als belangrijke dames, een voor een smeer ik de vormpjes niet in, dan smeert de chocolade niet

gekalmeerd. En het is helemaal niet moeilijk voor ons om te krijgen
Bedankt!