Brownies met kersen

[Glazuur voorbereiding]

Brownies met kersen

Categorie: Bakkerijproducten

Ingrediënten
Tarwemeel	1,5 eetl. (210 g)
Suiker	2 eetlepels. (400 g)
Cacaopoeder	1/2 eetl. (43 g)
Zout	snuifje
Boter, smelt	1 eetl. (227 g)
Klop grote eieren lichtjes	4 dingen. (200 g)
Vanille-extract	1 theelepel (5 g)
Gedroogde kersen of gehakte noten	1,5 eetl. (165 g)
Glazuur:
Cacaopoeder	1/3 Art. 9 g
Poedersuiker	454 g
Zachte boter	1/4 Art. 57 g
Melk (er was veel)	1/2 eetl. 100 g

Kook methode

• Smeer de multikokervorm in met antikleefvet.
• Roer de gesmolten boter met suiker, cacao, losgeklopte eieren, vanille en zout.
• Zeef bloem door het mengsel en voeg kersen of noten toe.
• Roer goed en giet in een vorm.
• Bakken modus. Ik bakte 40 + 40 + 20 minuten, de laatste 20 minuten waren duidelijk overbodig, dit is te zien aan de zwaar gedroogde bodem van de cake.
• Brownies moeten van binnen vochtig zijn, maar aangezien we een multikoker hebben, is deze ook nat van boven :). Om te begrijpen of de taart klaar is of niet, moet je een tandenstoker steken, deze moet met wat natte kruimels naar buiten komen. Ik raad je aan om je te laten leiden door hoe de cake weg begint te bewegen van de wanden van de multikoker.
• Glazuur voorbereiding
• Combineer cacao en melk, breng aan de kook, koel af tot kamertemperatuur.
• Voeg de rest van de ingrediënten toe en meng met een mixer tot een gladde massa.
• of
• Klop alles in een mixer tot een gladde massa op gemiddelde snelheid.
• Een heel eigenaardig glazuur. Ik vind het leuk, het lijkt niet erg lief. U kunt in detail lezen over Amerikaanse biscuitglazuren van Lyudmila.
• Volgens het recept van Lyudmila, 5 minuten voor het koken, besprenkel de bovenkant met stukjes marshmallows (marshmallows) 295 g.
• Ze deed het, maar te lief, hoewel zeer effectief. Marshmallow strekt zich uit. Het is echter precies goed voor kinderen :).
• Bereik met een stoommandje (voorzichtig, de bovenkant kan behoorlijk vochtig zijn).
• Zet het ondersteboven op een bord, dit keer niet, maar tevergeefs.
• Giet glazuur naar smaak.
• 
• 

Opmerking

Meestal maak ik deze taart in de oven, ik besloot te experimenteren met een slowcooker :).

Bron 🔗

[Streek,]

Streek,
en als het in de oven wordt gebakken, hoeveel minuten en op welke temperatuur?

[Streek,]

Streek,
en als het in de oven wordt gebakken, hoeveel minuten en op welke temperatuur?

180 graden 20-25 minuten

en wat is antikleefvet, kun je het door iets vervangen?

en wat is antikleefvet, kun je het door iets vervangen?

Het is beter om niet te vervangen, maar om iets heel gemakkelijks te maken en te gebruiken.
Meng gelijke hoeveelheden als volgt:

Vloeibaar op kamertemperatuur (bijvoorbeeld geurloze plantaardige olie)
Hard op kamertemperatuur (ik maak met romig, sommige gebruiken reuzel of banketbakkersvet
Meel
En bewaar in een pot, ik smeer alles in met deze compositie, een multikoker, bakplaten voor elk bak- of baksel.

Interessant genoeg zal ik proberen en hoe eenvoudig boter met bloem te mengen?

Het is beter om niet te vervangen, maar om iets heel gemakkelijks te maken en te gebruiken.
Meng gelijke hoeveelheden als volgt:

Vloeibaar op kamertemperatuur (bijvoorbeeld geurloze plantaardige olie)
Hard op kamertemperatuur (ik maak met boter, sommige gebruiken reuzel of banketbakkersvet
Meel
En bewaar in een pot, ik smeer alles in met deze samenstelling, een multikoker, bakplaten voor elk bak- of baksel.

en je kan het niet licht invetten met gewone geurloze olie?