Knoflookbroodjes

Knoflookbroodjes

Categorie: Gistbrood

Ingrediënten
Water	190 ml
Verse gist	10 g.
Tarwemeel	220 g.
Volkorenmeel	100 g.
Plantaardige olie	2e. l.
Suiker	1 uur l.
Zout	1 \ 2 uur. l.
Voor impregneren:
Knoflook	3 tand.
Plantaardige olie	2e. l.
Water	80 g.
Zout	1 uur l.

Kook methode

• Gist oplossen in warm water. Kneed het deeg. Voeg als laatste olie toe. Leg op een warme plaats om het deeg te verdubbelen. Knijp, laat weer omhoog komen.



• Verfrommelen. Verdeel het deeg in 10 delen, vorm er broodjes van. Laat het naar boven komen.



• Bereid de impregnering voor: hak knoflook, vermaal met zout, meng met water en olie.



• Smeer de broodjes voor het bakken. Ik goot vloeistof in een spuitfles en sproeide de rollen.



• Bak in een voorverwarmde oven op 220C 15-20 mirte. Spuit de rollen tijdens het bakproces meerdere keren in met impregnering. Koel de afgewerkte broodjes op een rooster. Niet afdekken met een handdoek! Bewaar de overige rollen onder een linnen handdoek (niet in cellofaan - ze worden vochtig).



• Er is nog een andere mogelijkheid om te impregneren: koel de afgewerkte broodjes, prik er een vork bovenop, laat het knoflookmengsel weken en zet het 3 minuten in een hete oven.



• 



• Ik krijg broodjes. zijn geurig. De kruim is zacht, de korst is krokant! Serveer met


• Vichyssoise soep met peterselie

[Omela]

Omela, broodjes zijn gewoon een lust voor het oog!
Ik heb het recept al gestolen, ik ga het zeker proberen.
Bedankt voor het idee!

[Sonadora]

Sonadora
Op uw gezondheid! Vandaag heb ik het weer gebakken. Ik heb geen moeite gedaan met broodjes, ik heb twee kleine repen gemaakt. Ik heb de sneden met een schaar gemaakt voor de laatste proefdruk. En voor het bakken, zonder aarzelen, smeerde ik geplette knoflook + zout + rooster met een mengsel. olie (zonder water). Na het bakken heb ik het ook licht ingevet met boter. De korst werd uiteindelijk zacht. Mijn man vond het zo leuk!

[Omela]

Omela , en broodjes, en broden vooral lof !!!
Geweldig bakken !!!

[Stеrn]

Stеrn
Bedankt! Ze lachte !!!

Ik bleek knoflookrolletjes niet zo mooi als op je foto, maar heerlijk! Heb nota genomen van het recept, bedankt

[Masya]

Masya , wees niet verlegen !!! Geweldige broodjes !!!! Misschien een beetje overbelicht in de oven! Blij dat je het leuk vond!

Ik bak met een ander recept, maar het resultaat is net zo goed. Deze broodjes passen goed bij borsjt.

[Omela]

Omela, bewaar het rapport en bedankt.
De broodjes waren zo snel uitverkocht dat ik morgen weer ga bakken.

[Sonadora]

WAUW !!! Is het rollen ??? Dit zijn echte donuts !!!!!!!

De broodjes waren zo snel uitverkocht dat ik morgen weer ga bakken.

Sonadora , 🔗 hoeveel ik ze in de zomer heb gebakken !!!!

[Omela]

hoeveel ik ze in de zomer heb gebakken !!!!

Omela, je moet waarschuwen!

Ik heb voor het eerst knoflookbroodjes gemaakt, heerlijk, vooral met borsjt

[Roos]

Roos , met een start !! Uitstekende broodjes bleken !!!

[Maretak,]

BEDANKT, Maretak, voor heerlijke broodjes! Meteen tijdens de lunch aten ze 6 van de 10. De zoon zei na elke hap: Super! En hier is het fotoreportage:

[Snusmumrik]

Snusmumrik , geweldige broodjes bleek !!! Cement voor onze zoon !!!!

[Oksanochka]

Oksanochka, gebakken broodjes vandaag. Bedankt voor het recept, heerlijk. Maar er is één "nadeel" aan hen - ze worden zoooo snel gegeten. En hier is de fotoreportage

Tianya, heerlijke broodjes !!! Blij dat we het leuk vonden !!! Over gegeten - ja .. er is zo'n brief !!

Ik heb, tegen de achtergrond van alle rossige broodjes, "vervaagde paddenstoelen", maar HEERLIJK! als je de bovenkant in mijn oven bloost, zal de "zool" verbranden! En ik smeerde ze ook niet, omdat ik mijn kleine handpalmen al aan de oven brandde - dus ik klim niet opnieuw en vervang de stoelen! dus smeerde ik ze na het bakken in met boter, knoflook en dille. en bakte meteen de 2e portie

leed weer een plusteken!

Anya, schoonheid is niet het belangrijkste !!! Shit, we vonden het leuk !!

omdat er al kleine handpalmen in de oven zijn verbrand

Arme jongen!!! Mijn identiteit kuste het 2 keer, en toen ging de oven kapot, godzijdank. niet gerepareerd. En naar het bureaublad, mmm, totdat het wordt.

Maretak,
Ik was op zoek naar iets om te bakken met volkorenmeel. En, zoals al vaker gebeurde, kwam ik je recept tegen
Het is al aan het bakken ... de geur ... en het heeft het maar één keer ingesmeerd ... wat gebeurt er als ik het nog een paar keer smeer? Komen de buren aanrennen?
Klasse, we zijn zo groot geworden!
Ik hoop dat we het vandaag kunnen verdragen, besprenkel niet op hete broodjes ...

En bedankt!

[Tatyana]

Tatyana, Ik benijd je uithoudingsvermogen !!! Blij dat je het leuk vond!!

Hier zijn mijn broodjes - donuts voor borsjt, bedankt voor het recept

[Anastasia]

Anastasia, superlekkere broodjes-donuts !!!

[Anastasia]

Anastasia, superlekkere broodjes-donuts !!!

Heb alles al gegeten, ging nieuwe doen in een drievoudige dosis

[Omela]

Omelabedankt voor de broodjes! Eenmaal in een restaurant probeerden mijn man en ik soortgelijke donuts met borsjt. Vandaag heb ik borsjt gemaakt en besloot mijn man voor het eerst te plezieren met donuts. Hij zei dat het precies hetzelfde bleek te zijn als in het restaurant
Ik heb veel recepten op de site opnieuw gelezen, maar ik heb besloten om je broodjes te maken, omdat ik meer dan eens volgens jouw recepten heb gebakken en het is altijd perfect gelukt!
Toegegeven, ik ben op verschillende punten van het recept afgeweken:
1) 320 g tarwemeel (er is gewoon geen ander)
2) toegevoegd 1 eetl. l melkpoeder
3) maakte niet 10, maar 15 broodjes
4) na het rijzen, besmeurd met dooier en melk
5) voegde geen water toe aan de impregnering, maar smeerde het na het bakken in met knoflookolie

De geur was geweldig, en de smaak

[I_Zhanna]

I_Zhanna , al door de monitor ruiken je broodjes !!! Blij dat jij en je man het leuk vonden !!!

[Xun]

Kneed het deeg. Leg op een warme plaats om het deeg te verdubbelen. Knijp, laat weer omhoog komen.

Xun, maar leg me niet ver uit, waarom laten we het deeg twee keer rijzen? Is een stijging + een stijging in een reeds gevormde vorm niet genoeg voor hem?

Ik goot vloeistof in een spuitfles en sproeide de rollen.

En sho, zelfs de knoflooksproeier is niet verstopt ?! Of heb je gefilterd?

Mijn rollen
Ze ruiken praktisch niet naar knoflook, ondanks dat ik ze met een vork heb doorboord (optioneel), maar toch heerlijk

[Tanya]

Tanya, blij dat je het leuk vond!!!

Ik was op zoek naar een recept voor knoflookbroodjes, in de zomer heb ik het per ongeluk gevonden en gebruikt, maar nu kan ik het me niet herinneren!
Ik kwam je recept tegen en ik wil het meteen proberen! Omdat ik altijd mijn wachtwoord vergeet - ik kan niet naar binnen gaan en me melden)))) heb ik veel recepten van OMELA geprobeerd - altijd en alles komt goed! Heel erg bedankt!

De vraag gaat over gist - als er geen vers is, hoeveel gram droog is dan?

[Felichita]

Felichita , Welkom terug!! Waarom ben je zo met een wachtwoord? Schrijf de draad op een vel papier en op de koelkast.

zo niet vers, hoeveel gram droog?

Droog is 3 keer minder dan vers.

En dat deed ze ook! Ik heb het eerder in de discussies gelezen - blijkbaar is het uitgesteld!

Nogmaals hartelijk dank! Ik zal mijn familie verrukken, zelfs de jongste (en hij eet geen broodje) pakte verse broodjes!
Helaas probeer ik het zelf niet - ik ben allergisch voor gluten! Maar het ruikt geweldig!

Maretak, vandaag is de dag van je recepten - ik bakte 's ochtends kurabie en nu haalde ik knoflookbroodjes uit de oven. Alleen had ik geen volkorenmeel en ik was te lui om het te maken, dus bakte ik het alleen op tarwebloem. De geur was in het hele dorp, maar de smaak - ... nou ja, heel, heel, heel - wachtte niet tot ze afgekoeld waren, ze proefden het rechtstreeks uit de oven. Nog een bedankje van mij en mijn man!
Hier zijn de broodjes:

[Ludmila]

Ludmila, Ik ben erg blij dat je het leuk vond. De broodjes zijn echt geurig !!