Kersenjam (in een broodbakmachine)

Kersenjam (in een broodbakmachine)

Categorie: Spaties

Ingrediënten
Kers	1 kg (gewicht met zaden, zonder zaden 600 gr.)
Suiker	550 g
Citroensap	20 g
Pectine	20 g (of 4 theelepels uit een broodmachine)

Kook methode

• Was de kersen, verwijder de zaadjes, maal ze in een blender, giet alle ingrediënten in de broodbakmachine.

Vergelijkbare recepten

Kersen in hun eigen sap in een multikoker Scarlett 411 (* Anyuta *)

Silt (Zweedse bessenjam) (nila)

Jam "Cherry in chocolate" met cognac (ang-kay)

en de spatel (die het deeg vervangt) is vervelend om erop of zonder te doen? Excuseer me voor de stomme vraag, maar mijn broodbakmachine is pas 2 dagen oud .. Ik ben van plan jam te maken volgens jouw recept. maar ik kan gewoon niet beslissen over deze mixer ... verwijderen of weggaan? vertel me alsjeblieft

[Ussuro4ka]

Ussuro4ka Bij het koken van jam hoeft u de spatel niet naar buiten te slepen, omdat deze tijdens het kookproces voor u hindert
Vraag het in ieder geval.

[Ussuro4ka]

Ussuro4ka Bij het koken van jam hoeft u de spatel niet naar buiten te slepen, omdat deze tijdens het kookproces voor u hindert
Vraag het in ieder geval.

eerste! en ik kocht dit prachtige wonder pas 2 dagen geleden ... je kunt gek worden welke techniek slim is
en als ik letterlijk een glas kamperfoelie aan de kers doe, hoe denk je dan dat het heerlijk zal zijn? anders is het noch 2, noch 1.5 waard ... eet er niet van en maak er ook geen jam van ...

Helaas weet ik niet welke smaakcombinatie het is, maar ik denk dat het niet slecht zal zijn. Probeer dit en dat te koken

2 opties zijn lang .. ik moet koken voordat mijn man arriveert, om te rapporteren over de voordelen van mijn multi-cook (ik heb 2 weken afgeperst), dus ik zal waarschijnlijk je bewezen optie beter proberen

[Ussuro4ka]

Ussuro4ka Ik las dat je in een andere thread vroeg om "Zhelfix", ik hoop dat je pectine hebt? Alleen heeft de kers zelf geen gelerende eigenschappen, hiervoor voegen we pectine toe. Ik wil echt dat je slaagt.
Als je geen pectine hebt, kun je er aalbessen op zetten, bijvoorbeeld 50/50, het heeft een zeer gelerende eigenschap. Alleen de bessen hoeven in een sapcentrifuge geraspt te worden zodat er geen zaadjes zijn.
In ieder geval, als er geen van beide is, houd er dan rekening mee dat de jam waterig kan blijken te zijn, maar dit heeft op geen enkele manier invloed op de smaak

[Ussuro4ka]

Ussuro4ka Ik las dat je in een andere thread vroeg om "Zhelfix", ik hoop dat je pectine hebt? Alleen heeft de kers zelf geen gelerende eigenschappen, hiervoor voegen we pectine toe. Ik wil echt dat je slaagt.
Als je geen pectine hebt, kun je er aalbessen op zetten, bijvoorbeeld 50/50, het heeft een zeer gelerende eigenschap. Alleen de bessen hoeven in een sapcentrifuge geraspt te worden zodat er geen zaadjes zijn.
In ieder geval, als er geen van beide is, houd er dan rekening mee dat de jam waterig kan blijken te zijn, maar dit heeft op geen enkele manier invloed op de smaak

en ik waterig precies goed. we rollen het niet op, en mijn man maakt warme vruchtendranken van jam en dranken in plaats van koffie en thee. daarom was ik niet geïnteresseerd in pectine. en ik zal "Zhelfix" kopen en jam koken met wortels die al dik zijn voor mezelf.
de jam wordt trouwens al gekookt .. al ruikt het nog steeds nergens naar

en ik waterig precies goed. we rollen het niet op, en mijn man maakt warme vruchtendranken van jam en drankjes in plaats van koffie en thee.

Ik hoop dat je de recepten later met ons deelt?

jam wordt al gekookt .. al ruikt het nog steeds niet

U zult geen uitgesproken geur horen, er zal een licht aroma zijn wanneer de jam aan het einde van het koken komt.

Ik zal het natuurlijk delen, alleen heb ik eerder alle jam in een pan gekookt.
Moet ik een nieuw thema maken met mijn jams of is er een algemeen thema?

mijn bij werkt ... het komt tussenbeide zonder te stoppen))) en ik spring in verrukking om haar heen en herinner je met een vriendelijk woord)

[Ussuro4ka]

Ussuro4ka jamrecepten kunnen in de sectie worden aangemaakt Home kelder | Vruchten- en bessenbereidingen
Ik denk dat je hier recepten kunt schrijven voor vruchtendranken

Ik meld dat de jam (om een ​​bekende reden bleek dat jam, geen jam) gekookt was. erg lekker en lastig. man vond het leuk - goedgekeurd
maar ten koste van fruitdrank .. Ik kookte "op een normale manier", maar mijn man vond het niet goed. Hij noemt me vruchtensap, zelfverdund met kokend water, jam. meestal 3 theelepels. in een glas kokend water. lekker

https://Mcooker-nln.tomathouse.com/in...m_smf&topic=72591.new#new
hier is een van mijn favoriete jam, help jezelf

[Ussuro4ka]

Ussuro4ka Ik ben erg blij dat jij en je man het leuk vonden.
Voor de fruitdrank begreep ik hoe het eruit ziet als een hete compote

Lorik .............. Ik heb vorig jaar abrikozenjam gemaakt, dus ik vergat de kers .................. dom. Ik heb geen pectine ..................... wat te doen ?? Iets om Mona te vervangen, als ik jam wil ???

[Svetik_]

Svetik_ zoals op de open plekken op het forum, las ik dat meisjes agar toevoegen.
Heeft u agar?

Nee niets .............

Kijk naar de markt Zhelfix of Jelly

Meisjes, reageer, wie maakt er jam in Moulinex 5004? Ik heb gisteren voor het eerst gekookt. In het begin bemoeide ze zich een tijdje met de tijd, en de rest van de tijd was het stilte. Ik keek tijdens het koken in het fornuis, er kookte een beetje langs de randen van de emmer en dat is alles. En het midden stond zwijgend. Hoewel ik de confituur heb toegevoegd, is de jam vloeibaar, de kersen worden overal gemalen. En het smaakt alsof ze de bes net met suiker hebben gemengd. Heel anders dan de standaard jam. Op de een of andere manier ben ik niet blij met deze jam. De vraag is: hoe kookt de jam in uw ovens?

[Elena63]

Elena63
Ik heb beide kachels identiek aan de jouwe, ik heb niet geprobeerd om te koken in de nieuwe jam, maar in de “oudere”, die 5002 heb ik zoveel jam / jam / confituur verteerd dat het eng is om te onthouden ... maar ik kan ik kan me niet één van hen herinneren, die het niet leuk zou vinden, alles is als één !!! Je hebt alles correct beschreven, het proces van jam maken in onze mulks is precies hoe het verloopt. De conservering van bessen in jam hangt rechtstreeks af van hun rijpheid; hoe rijper de bes is, des te meer zal hij "kloppen" als hij wordt gemengd. Over de jam ... in welk stadium heb je het toegevoegd? Als meteen met de rest van de ingrediënten, dan is de reden duidelijk ... Als ik me niet vergis, dan is het niet aan te raden om de confituur lange tijd als "Zhelfix" te koken, toch? Ik gebruik "Zhelfix", dus als ik jam kook in HP, doe ik het volgende: aan het einde van het "Jam" -programma val ik weer in slaap in een emmer met kant-en-klare Jellix-jam en start ik het programma opnieuw, wacht op de HP om alles te mengen, het koken begint opnieuw en schakelt na 3 minuten uit. Hoewel ik me nu herinner, viel ik "Zhelfix" onmiddellijk in slaap met de rest van de ingrediënten bij de eerste drank, en er gebeurde ook niets. En ik vind het ook erg leuk om twee keer achter elkaar jam te koken, dan blijkt het "echt" !!!

P.S.Elena63, en heb je de dosis confituur correct berekend? Misschien had je er gewoon meer van moeten toevoegen?

Bedankt. Ik zal proberen iets anders te koken.

[Elena63]

Elena63
Ja, helemaal niet! En toch, probeer op de een of andere manier de jam te koken - twee kookcycli achter elkaar, nou ja, zooo "echt", eerlijk gezegd!

Gisteren kookte ik mijn eerste jam in KHP, jammer dat er geen "verdikkingsmiddel" was - alleen rijpe kersen en suiker. Het resultaat is "kersen op siroop". Dacht wat te doen? Een uitweg gevonden! Ik bakte een cake, mengde een deel van de siroop met een lepel wodka en liet de gebakjes weken. Het bleek zo lekker dat het onmogelijk was om de oren af ​​te scheuren!

[Oca]

Oca hebben het jamseizoen al geopend! Gefeliciteerd! Bedankt dat je me eraan herinnert dat je het zelf moet maken voor thee
Blij dat je het leuk vond!

[Oca]

Oca hebben het jamseizoen al geopend!

Ja, ik heb hem geopend. Ik wilde in mei kersen koken, maar ze raadden me af, ze zeiden dat het smerig zou worden. Morgen kook ik weer kersen, en na 2-3 dagen - framboos. Het is goedkoper om aardbeienjam te kopen voor 90 roebel / kg (en de prijs van 1 kg verse bessen is 130-170 roebel).

[ze zeiden dat het smerig zou zijn]

Ik wilde in mei kersen koken, maar ze raadden me af, ze zeiden dat het smerig zou zijn

En dit schaamt zich nog steeds om te vragen waarom?

heerlijk, je moet het waarschijnlijk proberen. het blijft wachten op de kers.

En dit schaamt zich nog steeds om te vragen waarom?

Ik weet het niet, iedereen heeft hetzelfde antwoord: "Dat doen ze niet, het wordt niet geaccepteerd!" Maar waarom? Met veel plezier eet ik winterbereidingen - zoete kersen (van een onbekende soort) in compote / siroop Dit jaar zijn door de regen veel zoete kersen op de takken weggerot en de wormachtige resten werden zo gegeten ...

Witte kersenjam is de favoriet van mijn jeugd ... Mijn grootmoeder, zo lijkt het, (hoewel ik het me niet precies kan herinneren) voegde een beetje citroenzuur en vanilline toe. het was heerlijk, heel ...

Witte kersenjam is de favoriet van mijn jeugd ... Mijn grootmoeder, zo lijkt het, (hoewel ik het me niet precies kan herinneren) voegde een beetje citroenzuur en vanilline toe. het was heerlijk, heel ...

Ik bevestig het recept 100%. Ik brouw elk jaar meerdere potten. Bij het koken leg ik echt schijfjes citroen, maar mijn grootmoeder deed meer vanilline. Maar we komen nu zoete en geurige kersen tegen, dus heb ik een citroen in de jam gedaan. Mijn mannen houden zelfs van botten. Ze zeggen dat als je op een bot zuigt (mijn excuses voor de details), je er high van wordt. Nou, mijn mannen zijn perverselingen, ze houden zelfs zo veel van kornoelje.

heerlijk, je moet het waarschijnlijk proberen. het blijft wachten op de kers.

chapic, de kers is er al. Ik heb al een cake met haar gemaakt en twee keer crumble gebakken