Bramen gelei

Bramen gelei
Categorie: Blanks
Ingrediënten
Braam 1,5 kg
Appels 1,5 kg
Ongeschilde citroenen 2 stuks.
Kruidnagel 10 st.
Suiker
(afhankelijk van de hoeveelheid van het resulterende sap,
zie recept hieronder)
Kook methode

1. Bramen, grof gehakte appels, evenals de schil en botten ervan, giet ze in een pan. Pers de citroenen uit, hak hun schillen en doe ze samen met het sap en de kruidnagel in een pan.
2. Alles vullen met 2,5 liter. water en van tijd tot tijd, roerend, aan de kook brengen. Zet het vuur lager, dek de pan af en laat het fruit 1 uur op laag vuur sudderen.
3. Schep nu de fruitpap in de pompzak voor sap (zie hieronder) en laat een paar uur staan. Meet het volume van het resulterende sap en giet het in een pan. 1 liter. vloeistof 750 gr. Sahara. Roer het sap totdat de suiker is opgelost. Kook tot ze dik zijn. Schuim het schuim eraf, vul de potten, sluit ze met een luchtdicht deksel.
Expression Pouch - Een open zak gemaakt van gaas of soortgelijke stof, vastgemaakt aan een plastic of draadsteun. Om de gelei transparant te houden, wordt de gekookte fruitpap langzaam gefilterd door kaasdoek.

Opmerking
Deze gelei is vooral heerlijk op verse broodjes met rozijnen. Gelei kan ook worden toegevoegd aan verschillende zoete voedingsmiddelen.

Best tijdrovend, maar het resultaat is het zeker waard

[Kubiek]

Kubiek
We zijn niet op zoek naar gemakkelijke manieren !!!

Nee, nee, oké, ik doe het in de herfst, we hebben gewoon veel appels en bramen
Crumble, maar vertel eens, je hebt hier meer ervaring mee, ik wil voorlopig van bevroren bramen (van afgelopen zomer in de vriezer) met zhelfix maken, in welke verhoudingen is het beter om er gelei van te maken ???

[luchok]

Ik wil voorlopig van bevroren bramen (het ligt sinds afgelopen zomer in de vriezer) met gelatine maken, in welke verhoudingen kan ik het beter nemen om de gelei te maken ???

luchok
Neem me niet kwalijk, ik begreep de vraag niet helemaal ... Je wilt gelei maken volgens dit recept, maar alleen met de toevoeging van Zhelfix, toch? Of de meest voorkomende bramengelei met "Zhelfix"?
Zelf heb ik onlangs bevroren bramen weggegooid, dus ik heb het hier gezet:BANAAN EN FRAMBOOS SANDWICH PASTA
Alleen heb ik bramen uit de vriezer toegevoegd in plaats van frambozen, heerlijk! Nu begrijp ik niet eens wat ik lekkerder vind, met frambozen of met bramen ...

Hoewel ik de gebruikelijke bramengelei met zhelfix wil, zijn er nu geen goede appels, zodat ik het originele recept kan gebruiken, schreef ik het in augustus op.
BANAAN EN FRAMBOOS SANDWICH PASTA - Ik vind het ook lekker, vandaag doe ik het, ik ren gewoon naar bananen, zoals ik het begrijp, met zaden. Heb je het gehaald? Nou, ze zijn erg groot in bramen

En kun je een vraag stellen over het schoonmaken van de bramen van de steeltjes erin? Voor frambozen blijven ze aan de struik, maar voor bramen, nadat je ze met je handen hebt geplukt, ze uit elke bes halen? Hoe doe je het?

[luchok]

luchok
Nu begrijp ik alles! Van bramen kan ik een heerlijke pretentieloze confituur aanbevelen met "Zhelfix" en citroen, alleen kan ik het recept 's middags "vullen" ... nu ren ik weg ...
Ik heb frambozen met botten gemaakt, hoewel ik hier ben:

Gebruik een metalen stamper om het mengsel glad te strijken.

de metalen stamper vervangen door een blender, misschien zijn daarom de botten minder opvallend ...

[an_domini,]

Ja, ik wacht, ik heb haar net laten ontdooien.
an_domini, maar het steeltje in de braam stoort me helemaal niet, het is zacht en het wordt niet gevoeld in verse bessen, en nog meer in jam

[luchok]

luchok
Gedaan!BLACKBERRY CONFITURE
Er is ook een recept voor een geweldige "Christmas Blackberry Jelly", iedereen die het heeft geprobeerd, vindt het erg lekker, behalve ik ... de smaak is uitstekend, maar de consistentie ... van kinds af aan hou ik niet van "tremors". .. Maar ik garandeer de smaak, het is ongewoon lekker en geurig! Het recept is al toegevoegd HIER ...

Dank u dank u !!!
nu ben ik gewapend met recepten en erg gevaarlijk