Bramenjam

[1.]

Bramenjam

Categorie: Spaties

Ingrediënten
Braambes	1 kg
Gelei suiker (of 1 kg gewone suiker + 1 zakje	1 kg
Een citroensap

Kook methode

• 1.Sorteer de bramen. Het is raadzaam om de bessen niet te wassen, maar indien nodig voorzichtig het water over te gieten en het water te laten weglopen.
• 2.Roer de bramen met suiker en laat een nacht staan.
• 3.Breng de bes en het citroensap al roerend aan de kook en laat 4 minuten koken.
• 4.Doe een test voor de verdikking, giet het in potten met kokend water en sluit het onmiddellijk.
• Volgens hetzelfde principe bereiden ze jam van frambozen of van een mengsel van deze twee bessen.

Opmerking

Goede eetlust !

Foto mylik.sv



Bramen zijn grijze frambozen, de vruchten van de gelijknamige struik tot 1,5 m hoog met driebladige bladeren en witte bloemen in trossen trossen. Bessen zijn zwart of zwartrood met een blauwachtige bloei, sappig polystyreen, in de vorm van frambozen; smaak van zoetzuur aromatisch tot zuur en bijna geen aroma.

Gedistribueerd in Noord-Amerika en Eurazië; in de voormalige USSR - in het Europese deel, de Krim, de Kaukasus, West-Siberië, Centraal-Azië. Het groeit in bossen, tussen struiken, op open plekken, in ravijnen langs de oevers van rivieren, beken, in bossen en uiterwaarden, gekweekt in tuinen en moestuinen.

De vruchten (rijpen in augustus) bevatten 5,3% suikers (fructose en glucose), 2% organische zuren (appelzuur, citroenzuur, wijnsteenzuur), 15 mg% vitamine C, caroteen, B-vitamines, stikstof, pectine en tannines.

Bramen worden gebruikt voor vers voedsel, geschikt om in te vriezen en te verwerken tot jam, conserven, compotes, gelei, marmelade, sap, wijn, likeuren, tincturen. Bramen moeten bij droog weer worden geplukt, het is een zeer zachte bes. Bewaard onder normale omstandigheden gedurende 1-2 dagen, bij een temperatuur van 0 ° C - tot een week.

Vergelijkbare recepten

Confituur van aubergines met gember en chocolade (Haken)

Rabarber en vanillejam (Haken)

Appeljam met citroen-kaneel-vanillesmaak (Lisss's)

Ik heb deze jam ook gemaakt
bessen 's nachts vielen niet in slaap, omdat ze na het ontdooien zo klein zijn, kloppen met een blender, ze door een zeef wrijven, citroensap toevoegen, zhelfix gemengd met 2 el. l. suiker (zoals het staat in de instructies voor de gelei), gekookt, de rest van de suiker toegevoegd, 4 minuten gekookt en een snor - na afkoeling is een uitstekende confituur klaar
Bedankt Krosh

Vandaag heb ik twee soorten jam gekookt - framboos en braam:

Ik kookte in een slowcooker. Als laatste heb ik een takje gedroogde munt toegevoegd. Het aroma is onvergelijkbaar!
Innusik, heel erg bedankt voor het recept!