Honing-mosterdbrood (broodbakmachine)

[Ik heb de volgende maatbekers gebruikt: maatbeker - 230 ml, eetlepel - 15 g, theelepel - 5 g]

Honing-mosterdbrood (broodbakmachine)

Categorie: Gistbrood

Ingrediënten
Warm water	1,5 kopjes
Tarwemeel	4 kopjes (+ iets meer moet worden toegevoegd bij het vormen van een kolobok)
Zout	1,5 theelepels
Melkpoeder (ik deed het ZONDER melkpoeder)	3 eetlepels
Lieve schat	3 eetlepels
Boter	3 eetlepels
of olijfolie	3 eetlepels
Zoete mosterd	3 theelepels
Gist	2,5 theelepels
Verse dille	10 g

Kook methode

• Ik heb de volgende maatbekers gebruikt: maatbeker - 230 ml, eetlepel - 15 g, theelepel - 5 g
  
• (Ik deed het anders, de eerste keer dat ik nam aardappelbouillon - de tweede keer dat er minder aardappelbouillon was, een deel ervan vervangen door wrongelwei. Gebeurd aardappelbouillon - 1 kopje, serum - 0,5 kopjes.)
  
• (Ik nam hete mosterd - 3 theelepels (hoewel in het receptenboek staat dat als je prikt, neem 1 theelepel. De tweede keer dat ik droge mosterd... Ook 3 theelepels. Maar met mosterdpoeder vond ik het MINDER. Naar mijn mening is het beter om alsnog kant-en-klare mosterd te nemen)
  
• We plaatsen de producten in het formulier volgens de instructies.
  
• In mijn broodbakmachine is de volgorde van het toevoegen van ingrediënten als volgt: vloeibaar - droge ingrediënten - gist. Daarom: giet de aardappelbouillon erbij, voeg mosterd, honing en olie toe. Voeg vervolgens 4 kopjes bloem toe.
  
• Ik besloot af te wegen hoeveel gram bloem er in een kopje zit - het bleek 173 - 174 g.
  
• Giet zout erover en gist als laatste.
  
• 
  
• Alles, de ingrediënten zijn ingevuld - leg het formulier voorzichtig in de kachel en druk op het gewenste programma.
  
• Het recept bevat het Russian Chef-programma. Ik heb het erop gedaan. Maar ik denk dat de basismodus ook goed is. Omdat ik naar de kenmerken van de programma's heb gekeken, waar de programma's worden afgebouwd, en, om eerlijk te zijn, ik geen enkel verschil vond tussen de Russische chef-kok en de belangrijkste. ??? We zetten het programma aan en volgen de kolobok.
  
• Hij heeft misschien wat meer bloem nodig. (vanwege aardappelbouillon). Voeg op het signaal van de broodmachine verse dille toe. Ik heb meteen een beetje bloem toegevoegd. Het kostte me 35 gram. Maar er kan meer nodig zijn. Je moet naar de staat van de kolobok kijken.
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  

Opmerking

Ik heb onlangs een broodbakmachine gekocht, maar ik bak er elke dag meerdere keren in)) En brood, en muffins, en alleen deeg - alles blijkt erg lekker! : nyam: En, het allerbelangrijkste, het blijkt))) atomen, nadat ik had gelezen dat je PRECIES alle verhoudingen moet observeren om het brood te laten blijken, was ik aanvankelijk bang dat het deeg niet zou passen of niet zou bakken , of er zou iets anders mis mee zijn.
Maar meteen raakte ik er op de een of andere manier aan gewend, ik volg het broodje van tijd tot tijd en kijk of ik ineens een beetje bloem moet toevoegen. (Ik hoefde niet de hele tijd de vloeistof bij te vullen) En alles komt goed!
En dus besloot ik het brood te delen, wat mijn familie en ik erg lekker vonden. (Ik heb in het receptgedeelte gekeken - ik heb zo'n recept niet gevonden. Als je het plotseling hebt gemist, bied ik mijn excuses aan en kan ik het verwijderen)
Het recept was gebaseerd op honing-mosterdbrood uit het LG-receptenboek. Maar gedeeltelijk veranderd.
(P.S. Dank aan Admin voor de informatie over aardappelbouillon. Nu giet ik het niet uit, maar bottel ik het en bewaar het met brood)
(ooit deed ik het met boter, de tweede met olijf- Ik voelde het verschil niet. En zo, en zo lekker)))
Dat is het. Het deeg rijst en bakt perfect. En op dit moment gaan we onze gang en wachten op de geur van vers gebakken brood en het signaal van de kachel) We halen het eruit, laten het afkoelen en genieten van het heerlijke brood!

Een heel interessant recept. Je moet het zeker proberen. hoe

bak, deel mijn mening.

[Klatrosh]

Klatrosh, probeer het!) Ik hoop dat je het brood lekker vindt)

[valushka]

valushka Het recept is interessant. Bedankt. Ik was ook geïnteresseerd in het feit dat je honing-mosterdbrood minder lekker vond met droge mosterd dan met kant-en-klaar, want ook bij het bakken van brood volgens dit recept ontstond het idee dat het lekkerder zou zijn met kant-en-klare mosterd (ik gebruikte droge mosterd mosterd).

[GaNa]

GaNaja, met kant-en-klare mosterd, het brood was lekkerder en het aroma was op de een of andere manier speciaal. en droge mosterd gaf niet zo'n effect ... Ik had op een dag net geen mosterd meer en ik besloot het te vervangen door een droge ... Dus nu besloot ik om alleen de afgewerkte te doen ... En nu heb ik weet niet wat ik met droge mosterd moet doen. Er staat op de verpakking hoe ze mosterd moet maken, maar ik heb het niet geprobeerd ... dus misschien kom ik daar op de een of andere manier op toe
Heeft iemand geprobeerd mosterd te maken van mosterdpoeder? hoe ging het? misschien staat er zo'n Temka op de site ... ik heb hem niet gezien ... als dat een link werpt

[valushka]

valushka Dus het is niet moeilijk! Mijn familieleden maken zelf altijd alleen mosterd van mosterdpoeder. Ik zal het recept ontdekken - ik zal het schrijven, maar je kunt het googlen - op culinaire sites kwam ik vaak een recept voor mosterdpoeder tegen.
Gooi het dus niet weg - het komt goed van pas!

[GaNa]

GaNa, nee, ik ga het zeker niet weggooien))) Ik zal het recept dankbaar zijn en ik zal zelf de zoektocht moeten doorlopen ... en op de verpakking staat een recept geschreven naar de mijne ... maar Ik moet nog steeds bij elkaar komen en het doen)) Ik ben net aan het doen, ik heb mayonaise thuis) Ik hou heel veel van mayonaise. En nadat ik de programma's over hem heb bekeken - ik kan niet eten ... hoe kan ik me voorstellen hoeveel "goede" dingen er zijn ... maar mijn maag is niet erg goed ... dus nu doe ik alleen mijn eigen)
Dus ik denk dat ik binnenkort mosterd zal beheersen)

P.S. bij mij kan dat

[GaNa]

GaNaja, met kant-en-klare mosterd, het brood was lekkerder en het aroma was op de een of andere manier speciaal. en droge mosterd gaf niet zo'n effect ... Ik had op een dag net geen mosterd meer en ik besloot het te vervangen door een droge ... Dus nu besloot ik om alleen de afgewerkte te doen ... En nu heb ik weet niet wat ik met droge mosterd moet doen. Er staat op de verpakking hoe ze mosterd moet maken, maar ik heb het niet geprobeerd ... dus misschien kom ik daar op de een of andere manier op toe
Heeft iemand geprobeerd mosterd te maken van mosterdpoeder? hoe ging het? misschien staat er zo'n Temka op de site ... ik heb hem niet gezien ... als dat een link werpt

valushka! Ik maak mosterd heel eenvoudig. Ik neem een ​​kleine glazen pot, giet de helft van de droge mosterd en verdun het langzaam met bruisend water, onder voortdurend roeren tot het romig is, en sluit het af met een deksel en op een warme plaats. Na 3-4 uur klopt de mosterd van je voeten. Ik zou blij zijn als je het leuk vindt.

[nakapustina]

nakapustina, wow) is het echt ZO simpel?) Ik zal zeker proberen over de resultaten te schrijven! bedankt!)

[valushka]

Heeft iemand geprobeerd mosterd te maken van mosterdpoeder? hoe ging het? misschien staat er zo'n Temka op de site ... ik heb hem niet gezien ... als dat een link werpt

valushka! Ik heb mosterd gemaakt van het receptpoeder op de zak. De mosterd bleek erg goed en krachtig te zijn. Hier is het recept uit mijn pakket:

100 g mosterdpoeder giet 150 ml kokend water, roer, voeg 2 eetlepels poedersuiker, 0,5 theelepel zout, 4 eetlepels toe. eetlepels 2-3% azijn en 1 eetl. een lepel plantaardige olie. Meng alles goed en laat 1-2 uur staan. Als je een beetje kruidnagel, kaneel en nootmuskaat toevoegt, wordt de mosterd pittig. Bewaar bereide mosterd in een goed afgesloten bakje in de koelkast.

Toen ik terugkwam van vakantie, besloot ik wat brood te proberen. Brood

geslaagd, maar mijn honing is te veel en de korst is erg donker.

En dus is het erg geurig en smakelijk. Hier is hoe ik het heb gekregen.

[Klatrosh]

Klatrosh, oh .. zo blij dat je het gedaan hebt en het lekker vond!) knap brood! nou, aangezien iedereen verschillende smaken heeft, moeten sommige ingrediënten toch worden aangepast aan jouw smaak, integendeel, ik hou van de donkere korst)

Ik heb ook LG en dit brood is een van mijn favorieten, veel lekkerder en aromatischer dan het gebruikelijke wit of Frans. Nu wordt er weer een brood gebakken.En hoe zit het met aardappelbouillon? hoe verandert de smaak?