Panasonic SD-ZB 2502. Tarwebrood met zemelen gestremde melk

Panasonic SD-ZB 2502. Tarwebrood met zemelen gestremde melk

Categorie: Gistbrood

Ingrediënten
Zelfgemaakte yoghurt, ml	330
Zonnebloemolie, reukloos, art. l.	1.5
Tarwemeel c. met., g	500
Tarwezemelen, art. l.	3
Zout, theelepel	1.5
Suiker, Art. l.	1.5
Gist Saf-moment, H. L.	1.5.

Kook methode

• Laad de componenten in de HP in de volgorde volgens het recept. Gist - in de gistdispenser. Bakken in programma 02 (Snel bakken). Voordat je aan de klim begint (na 18 minuten, op timer 1.42), kun je sesamzaadjes over het brood strooien (ongeveer 2 eetlepels). Korstkleur - donker, maat - L.

Tijd voor voorbereiding:

twee uur

Kookprogramma:

2

Goedemiddag, ik heb ook zo'n model katoen, ik wil brood bakken volgens jouw recept, dus de vraag is: de instructies geven de norm aan voor een snelle modus van 2,5 theelepel gist, is dat niet genoeg 1,5 theelepel? Dankje voor het antwoord.

Goedemiddag, ik heb ook zo'n model katoen, ik wil brood bakken volgens jouw recept, dus de vraag is: de instructies geven de norm aan voor een snelle modus van 2,5 theelepel gist, is dat niet genoeg 1,5 theelepel? Dankje voor het antwoord.

Niet een beetje, door yoghurt is er een zeer goede rijs, met veel gist is het mogelijk - maar de koepel wordt een sint-jakobsschelp

Nou, het brood is gebakken, het is erg goed geworden, het is ongewoon heerlijk, het kwam niet naar de fotosessie, aangezien de yoghurt bleef en ik ga de tweede portie bakken, ik neem het recept als een favoriet, zou je een ander recept aanraden, bijvoorbeeld met roggemeel of iets anders?

Nou, het brood is gebakken, het is erg goed geworden, het is ongewoon heerlijk, het kwam niet naar de fotosessie, aangezien de yoghurt bleef en ik ga de tweede portie bakken, ik neem het recept als een favoriet, zou je een ander recept aanraden, bijvoorbeeld met roggemeel of iets anders?

Ik ben blij dat je het gedaan hebt.
Er is een heel goed recept voor roggebrood (de helft met tarwebloem). Hier is een referentie. Receptauteur Rina https://Mcooker-nln.tomathouse.com/in...=com_smf&topic=109387.220
Probeer het, ik vind het echt leuk en is aangepast voor onze HP.

Een paar uur geleden kreeg ik dit brood, hoe lekker is het !!! Ik had echt roggezemelen, in plaats van gestremde melk, vetvrije kefir (de oude) en levende gist - 10 gr. Lviv. Tijdens het kneden voegde ik 4 eetlepels kefir toe (ik keek naar het broodje) - het stond op, speelde geweldig, het kwam er geurig uit, heerlijk! Hoogstwaarschijnlijk zal ik het als basis bakken - het is erg belangrijk voor mij om zemelen toe te voegen. Dus het is interessant, ik zal waarschijnlijk stiekem een ​​lepel zemelen toevoegen, het is bijna wit! Er is geen grijsheid van zemelen. Daarom denk ik dat je nog steeds .. een paar lepels)))))))))))

Ik ben blij dat je het gedaan hebt.
Er is een heel goed recept voor roggebrood (de helft met tarwebloem). Hier is een referentie. Receptauteur Rina https://Mcooker-nln.tomathouse.com/in...=com_smf&topic=109387.220
Probeer het, ik vind het echt leuk en is aangepast voor onze HP.
[/ quo

De link wordt niet geopend

https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=109387.220
Probeer het, ik vind het echt leuk en is aangepast voor onze HP.

De link wordt niet geopend

Ik heb gecontroleerd - het opent: je moet de link volledig kopiëren en in de zoekmachine-regel plakken

Een paar uur geleden kreeg ik dit brood, hoe lekker is het !!! Ik had echt roggezemelen, in plaats van gestremde melk, vetvrije kefir (de oude) en levende gist - 10 gr. Lviv. Tijdens het kneden voegde ik 4 eetlepels kefir toe (ik keek naar het broodje) - het stond op, speelde geweldig, het kwam er geurig uit, heerlijk! Hoogstwaarschijnlijk zal ik het als basis bakken - het is erg belangrijk voor mij om zemelen toe te voegen.Dus het is interessant, ik zal waarschijnlijk stiekem een ​​lepel zemelen toevoegen, het is bijna wit! Er is geen grijsheid van zemelen. Daarom denk ik dat je nog steeds .. een paar lepels)))))))))))

Ik heb al 4 eetlepels zemelen met een glijbaan - ze voelen beter - en zijn duidelijk zichtbaar in het brood. Veel succes!!! 🔗

Bedankt voor het broodrecept! Ik heb gekneed, het broodje is perfect, ik wacht op het einde van het bakken ...

Bedankt voor het broodrecept! Ik ben onlangs lid geworden van het bakkerijcohort en ben geleidelijk verschillende recepten aan het leren die op de broodbakmachine staan. Gisteren kocht ik zemelen en gebakken brood volgens jouw recept, Valery, maar het bleek niet erg succesvol: het steeg nogal licht, de poriën zijn klein, maar het belangrijkste is dat de kruimel vochtig, plakkerig is, dat wil zeggen, het is niet rauw , maar niet donzig. Misschien zit het probleem in gist, ik heb een paar onbekende genomen (er was geen veilig moment) en heb ze niet gecontroleerd. Vandaag moeten we aan de fouten werken, want het smaakt heel, heel voortreffelijk, en ik zal het zeker bakken.

maar het belangrijkste is dat de kruimel vochtig, plakkerig is, dat wil zeggen, hij is niet drassig, maar niet donzig. Misschien zit het probleem in gist, ik nam een ​​paar onbekende (er was geen veilig moment) en controleerde ze niet. Vandaag moeten we aan de fouten werken, want het smaakt heel, heel voortreffelijk, en ik zal het zeker bakken.

Het probleem zit hem in de vloeistof, er is meer vloeistof toegevoegd dan nodig was voor het deeg in deze batch.
Bekijk hier de kneedregels https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=49808.0 en https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=83080.0

Hoe gist testen en activeren? https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=140919.0

Bedankt Admin, ik zal al je tips zeker opnieuw lezen, ik gebruik ze constant en met succes! Gisteren haastte ik me met de gist: girl_red:, ik heb de vloeistof gemeten (ik had 2,5% kefir), maar het meel leek me wat zwaar, blijkbaar is het de reden voor het falen.

[Ivanovna 5]

Ivanovna 5, bedankt voor het bedankje. Ik ben het met Roma eens - je moet het recept zeker aanpassen aan je bloem. Ik bak volgens dit recept en de hele tijd "speel ik met bloem en water" als ik nieuwe bloem koop - alles wordt super als je het broodje volgt. Veel succes.

Goedenavond. Ik bakte het voor het eerst bij Panasonic volgens dit recept, waarbij ik yoghurt verving door yoghurt door kefir (50/50).
Het werd gebakken, roos, de smaak bleek brood te zijn, zwaar, zou het zo zijn, of deed er iets verkeerd?

Lekker lekker brood. Vrij hoog, niet veel kruimel, elastische kruimel. Het was nodig om snel te koken, alleen in de snelle bakmodus, er was niet genoeg tijd, het dak blies toch een beetje op