Vlees gestoofd in bier

[Vlees gestoofd in bier.]

Terwijl het nog niet heet is en je eetlust niet is verdwenen, kun je koken

Vlees gestoofd in bier.

Ik zal meteen reserveren. Tijdens het bereidingsproces verdampt de alcohol en blijft alleen een eigenaardige, zeer aangename smaak over.
Ik zal de Oekraïners drie soorten bier adviseren: "Obolon" is donker, "Chernigivske" is donker, "Bila Nich".
Ik gebruik alleen donker bier. Met licht deed ik het een keer en zwoer - geen smaak.
In principe is dit een gewone stoofpot met groenten, maar in plaats van water schenken we bier.
Snijd het vlees (varkensvlees, rundvlees) als goulash, bak ze in een droge teflonpan goudbruin. Doe in een stoofschotel (ketel met deksel, een glazen pan. Bak in een koekenpan een bakje - uien, wortels, paprika, selderij of peterseliewortel (optioneel), bak in plantaardige olie tot ze goudbruin zijn, voeg tomatenpuree toe en laat sudderen tot de olie een rode kleur krijgt.
Voeg de braadstukken toe aan het vlees, voeg de fijngehakte knoflook, zoooooo dungesneden dille-stengels en peterselie toe (hak de blaadjes fijn en gooi helemaal naar het einde) en giet er donker bier bij. Breng op smaak met peper, zout en plaats in de oven. Laat sudderen tot ze gaar zijn.
30 minuten voordat het vlees gaar is, kun je aardappelschijfjes in de ketel doen. Geen water toevoegen! Schud de ketel gewoon een paar keer om de aardappelen met sap te bedekken. Haal uit de oven, voeg verse kruiden toe en laat 30 minuten trekken.
Als bijgerecht kook ik meestal groenten in jus van vlees - ik giet gewoon het bevroren groentemengsel uit de zak.

[oor]

oorBedankt voor het recept voor bierstoofpot. Dit was het recept dat we onmiddellijk voor onszelf identificeerden en besloten dat we het moesten proberen. En tegelijkertijd bereikten we hem pas gisteren.

Het enige was dat we geen aardappelen in huis hadden, maar we wilden niet gaan, en in plaats daarvan deden we blokjes courgette. Het bleek goed, erg lekker (ook al had ik een beetje te zout ...)

We namen dit recept voor onszelf, als lekker, ongebruikelijk, maar volkomen ongecompliceerd.

Mam zegt dat ik binnenkort allerlei lekkers ga voeren. Ik ben erg blij dat ik ben begonnen met koken en dat ik het lekker vind.

Dus dit is dankzij mama (en van mij natuurlijk) aan JOU.