Kat sardientjes

Kat sardientjes

Categorie: Visgerechten

Ingrediënten
Vis (heek, sardines, kabeljauw)
Uien
Zout, peper en lavrushka

Kook methode

• Neem "vis voor katten". Ik heb een kleine kabeljauw zonder kop ("bakala" in het lokaal). Deze vis is redelijk dieet, maar onfatsoenlijk goedkoop. Ik neem het de hele tijd in dezelfde super, kassiers zijn geïnteresseerd in "hoe het met de katten gaat". Heek, rauwe sardines, wat dan ook. MAAR! DURE EDEL VIS IS NIET GOED.
• 1. Fry groeien op een kleine hoeveelheid. meer uienolie.
• 2. Maak de vis schoon terwijl de ui gebakken is. Ik laat haar niet eens helemaal ontdooien, het is handiger om schoon te maken. Het vereist niet veel moeite, vrij schoon, een paar bewegingen, snij de resten van de vinnen af, verwijder de schubben onder stromend water, de binnenkant is bijna leeg, als er iets is, verwijder ik het - dat is alles.
• 3. Leg op de bodem van de slowcooker de helft van de gebakken ui en plaats onze vis met een "valeticum", vergelijkbaar met hoe sardines of sprot rusten in een gekochte pot.
• We stoppen de vis in slechts één laag.
• 4. Leg de andere helft van de ui op de vis.
• 5. Zout, zwarte peper en lavrushka erbij.
• GEEN WATER!
• We zetten het slowcooker aan. In mijn 4 uur automatische modus (dat wil zeggen, het eerste uur is blijkbaar sterk, en dan wordt automatisch een niet erg hoge temperatuur gehandhaafd), liet de vis het sap ontsnappen en was er bijna volledig mee bedekt, werd goud en in het algemeen lekker.
• Niet te gaar worden!
• De helft werd warm gegeten. De andere helft werd volledig afgekoeld.
• Voorspelling: morgenvroeg zullen het eruit zien als sardientjes. Ik weet het, want ik doe deze "meerval" meestal op een eenvoudig fornuis.
• Observatie: Een heerlijke geest rond het appartement, maar helemaal niet opdringerig visachtig, zoals meestal het geval is bij het koken van vis.

Tijd voor voorbereiding:

4 uur

Kookprogramma:

automatisch

past lodde?

past lodde?

ging naar het onderwerp, omdat de naam geïnteresseerd was
Tan, ik denk dat de lodde het niet waard is, anders zal de geur dodelijk zijn tijdens het koken

Zo'n gerecht hebben we ooit in Kiev gekookt. Alleen was er naast de ui ook een laag worteltjes.

Hoe doe je het op een eenvoudige kachel? Gewoon 4 uur laten sudderen op minimaal vuur?

Hoe doe je het op een eenvoudige kachel? Gewoon 4 uur laten sudderen op minimaal vuur?

In Kiev had ik in die jaren geen slowcooker. Ze kookten op gas op een zeer laag vuur op een verdeler. Ik herinner me dat ze lange tijd werden gekweld. In sardines werden zelfs de botten zacht, ze hoefden niet te worden schoongemaakt, ze aten er goed bij.

En ik was al opgetogen (te oordelen naar de naam van het gerecht) 'dat ik voor mezelf heerlijk eten zou koken voor mijn staarten ... en dan een spelbreker - menselijk eten ...