Van alle kip hou ik het meest van het vlees van de benen, helaas verkopen we dergelijk kant-en-klaar vlees niet, dus snijden we het vlees van de botten of kopen kant-en-klaar, indien aanwezig.
We marineren het vlees met uw favoriete kruiden en toevoegingen, in de koelkast. Het was nacht voor mij.
Nu beginnen we met het bereiden van de vulling, mijn champignons, we snijden. Een ui en wortel ook.
We beginnen de uien met wortelen te bakken, voegen de champignons toe en blijven bakken tot het vocht volledig is verdampt. Breng op smaak met champignons in het midden.
We nemen de folie, leggen het vlees van één been neer, leggen de champignons erop. Rol het bedrag zelf op, je moet zoveel plaatsen dat je de rol kunt oprollen.
Vervolgens wikkelen we het vlees op een rol, verpakken het in folie.
Een deel van de paddenstoelen blijft achter, we doen ze in een dosis.
Ik moet het stomen, maar ik heb niet alles tegelijk in de pan gedaan, dus besloot ik te experimenteren en de helft in de grill te bakken.
Ik heb het programma 12 minuten op stoom onder druk gezet.
Grill 260 * 15 minuten.
Als alles op tijd klaar is, onthullen we onze lege plekken.
Hierboven is een foto van gestoomd gekookt.
Hieronder in de grill. De bovenkant van de rol in de grill is hetzelfde als gestoomd, maar de onderkant is licht gebakken.
Nu brengen we de broodjes over naar de pan en bereiden we de sausvulling voor.
Giet in een dosis met champignons bij het uitpakken van de folie het sap uit dat tijdens het koken is ontstaan.
Voeg kwark toe en roer, peper.
Verdeel de saus over de broodjes.
Het Air Fry-programma duurt 13 minuten, eerst zette ik het op 15, maar ik keek naar binnen en zette het uit, 13 was genoeg voor mij.
Het bleek erg lekker, sappig, champignon.
Eet smakelijk!!
