Huisgemaakt sandwichbrood (+ video)

Huisgemaakt sandwichbrood (+ video)

Categorie: Gistbrood

Ingrediënten
Opara
Meel	220 g
Water	200 ml
Verse gist	15 g
Deeg
Opara	alle
Meel	400 g
Water	200 ml
Suiker	40 g
Zout	10 g
Boter	40 g

Kook methode

Verdun voor deeg de gist in warm water, voeg bloem toe en kneed het deeg. Dek af met folie en verwijder gedurende 1,5-2 uur voor fermentatie.

Los voor het deeg suiker en zout op in warm water, voeg bloem en deeg toe en kneed het deeg 3-4 minuten. Voeg dan zachte boter toe en blijf nog 5-6 minuten kneden.

Bedek de gerechten met plasticfolie en verwijder ze gedurende 1,5-2 uur om te gisten.

Vorm het bijpassende deeg, dek af met folie en laat ongeveer 1 uur staan.

Vet het bijpassende brood in met melk en bak in de oven, voorverwarmd op 190-200 graden gedurende 40 min. Koel in de vorm.

Opmerking

Heerlijk zelfgemaakt witbrood dat smaakt naar Sovjet-taarten. Ik bak het ook in bijna dezelfde vorm.

[Tatyana]

Tatyana, bedankt voor het recept en voor de video !! Echt als een zweep !! Weggenomen in de bladwijzers!