Vitaminesalade gemaakt van droom, brandnetel, paardebloem en andere vroege groenten

Vitaminesalade gemaakt van droom, brandnetel, paardebloem en andere vroege groenten

Categorie: Groente- en fruitgerechten

Ingrediënten
Lopend (toppen van jonge planten)	groot handvol
Jonge brandnetels (toppen zonder grove stengels)	klein handvol
Paardebloem laat jonge en ongebloeide knoppen achter	klein handvol
Bieslook, jonge knoflookgroenten, pastinaakblaadjes	smaak
Gekookt ei	0,5-1 stuks
Citroensap	0,5 - 1 theelepel
Zout	snuifje
Suiker (optioneel)	snuifje
Mayonaise of geraffineerde plantaardige olie	smaak

Kook methode

Kook het hardgekookte ei en laat afkoelen. Snijd de groenten af ​​terwijl het ei kookt. We wassen de brandnetel en verbranden met kokend water, na een halve minuut laten we het kokende water weglopen en spoelen we af met koud water. Snijd de brandnetel in kleine stukjes.

De rest van de greens wassen we goed, laten ze 10 minuten in koud water weken, laat het water weglopen, drogen de greens en snijden ze iets groter dan de brandnetels.

We doen alle groenten in een kom, schenken citroensap, zout en malen de groenten lichtjes. Bestrooi met gehakte uien en knoflook, breng op smaak met mayonaise of plantaardige olie. We zijn gewend om dergelijke salades aan te kleden, elk op ons eigen bord, dus ik meng ze bijna nooit in een gewoon gerecht, met uitzondering van salades, die met dressing moeten worden doordrenkt.
Eventuele toevoegingen in de vorm van knoflook, daslook zijn welkom, maar de basis bestaat uit droog gras en brandnetel als de meest neutrale wilde planten qua smaak. In de zomer kun je het combineren met quinoa of borage, verse komkommer en groene salade.
De totale hoeveelheid kruiden voor twee porties is ongeveer 120 g.

Opmerking

Ik stel voor om een ​​heerlijke smakelijke salade te proberen van wilde eetbare planten met de toevoeging van de eerste tuinkruiden, die helpen om het gebrek aan levende vitamines na een lange winterperiode snel aan te vullen. Laten we de rijkdom die de natuur ons zelf geeft niet negeren! Ik haat ook onkruid in de tuin, maar zij zijn het die ons gezin helpen te wachten op hun eigen oogst van groenten en geen geld uitgeven aan smakeloze, muffe groenten in plastic zakken, die we graag in de winter eten.
Ik schrijf dit allemaal niet ter wille van een slogan! Ik wil gewoon dat je zelf kunt voelen hoe snel, in slechts een week, zo'n salade de tanden van de rand van verse groenten slaat, ons lichaam stimuleert en verzadigt met vitamines.
Deze frisse salade smaakt naar salades gemaakt van gewone groenten, er is niets heel specifieks aan de smaak. Paardebloembladeren smaken niet bitter als je ze een beetje laat weken of gewoon jonge bladeren dichter bij het midden van de uitloop plukt.

Salade is echt een opslagplaats van vitamines. Mijn moeder eet elke lente zo'n salade en ze voelt zich geweldig op haar 83, maar paardebloemen kun je niet in haar mond stoppen, ze vervangt ze door overblijvende peterselie, het is erg mals in de lente. Lebeda zal ook niet eten, ze zegt dat ze tijdens de oorlog vol en vers was en er taarten van gebakken (toegevoegd aan bloem)

[Tatyana1103]

Tatyana1103, Tanyusha, bedankt voor je goedkeuring! En mijn moeder is 92, deze generatie heeft het overleefd dankzij vindingrijkheid en levenslust! We leren van hen, we zullen zelf langer leven. Ik ben ook niet zo dol op quinoa, en mijn peterselie overleeft het niet in dit gebied, omdat het slecht groeit.
Maar pastinaak is het vroegst. De zuring zal binnenkort verdwijnen.
Hallo voor je moeder en haar lange leven!

Hallo voor je moeder en haar lange leven!

Bedankt, en je moeder zal in goede gezondheid verkeren.

De zuring zal binnenkort verdwijnen.

Ik was de zuring helemaal vergeten, waar zijn we zonder?

Ik bevestig en raad aan: de salade in verschillende variaties is zooo soulvol - we zijn al een week aan het eten - en toch vraagt ​​de dochter elke dag ...

Zeker heerlijke salade. Ik had een salade gegeten zonder de eerste drie componenten. Olya, de foto is erg mooi.

De zuring zal binnenkort verdwijnen.

Ik was de zuring helemaal vergeten, waar zijn we zonder?

We verkopen al op de markt. Morgen ga ik groene koolsoep kopen en dan hebben we genoeg.

[Rada-dms]

Rada-dms, interessante salade, we hebben vitamines nodig !!

[Volgas]

Volgas, Svetochka, bedankt voor de lof!
Wat betreft de eerste ingrediënten ... Ga je alleen een ui met eieren uit de salade halen? Ik kan dit niet laten gebeuren! Voeg dan de komkommer en zuring toe!

Maar je overmeestert jezelf nog steeds en probeert met deze tops, je zult versteld staan ​​hoe evenwichtig de goede smaak is!

Lerele, oh, hoe vitamines nodig zijn, dus worden we verbannen, zittend in het land. Toegegeven, mijn man gaat vandaag maaien, dus ik denk er nu al over om een ​​beetje van deze toppen voor groene soepen te bereiden.

Ik bevestig en raad aan: de salade in verschillende variaties is zooo soulvol - we zijn al een week aan het eten - en toch vraagt ​​de dochter elke dag ...

Onze smaak valt samen met jou, dus laten we ons vanuit het hart laten navitamineren! Deel uw opties!

[Rada-dms]

Rada-dmsWat een heerlijke salade !! Hoeveel vitamines !!! Het is jammer dat we nergens heen kunnen, de markten zijn gesloten, greens zijn alleen in supermarkten, nou ja, in sommige draagbare tenten is dat zeker niet zo. Olga, bedankt voor het recept, terwijl je in de bladwijzers staat.
Mamulichka, vele jaren, en gezondheid, gezondheid!

[lettohka ttt]

lettohka ttt, Natalia, bedankt voor je aandacht, Natusya! Wie verkoopt zulke wiettoppen natuurlijk in supermarkten. Hoewel ik weet dat paardenbloembladeren in Europa hier en daar eerder werden verkocht.
Binnenkort heb je vroege groenten en fruit, dus je compenseert het gebrek aan vitamines. En we zullen alles geïmporteerd, smaakloos en chemisch hebben ...

[Rada-dms]

Rada-dms, Interessante salade! U kunt ook proberen!
Ik kan iets vervangen.

[Anatolyevna]

Anatolyevna, Antonina, dank je! Welnu, kijk wat je daar hebt en er groeit meer dan wilde planten, maar probeer zeker de wilg en brandnetels, je zult het leuk vinden. En voor de eerste keer is het niet nodig om de compositie van de toppen uit te spreken. Bovendien glijdt bij mayonaise en een ei alles erdoorheen, heerlijk! Gisteren werd de kom weer verslonden, waarbij de portiegroottes elke dag groter werden. Mijn Muska trilt gewoon als ze om deze salade smeekt. Ik verkruimel het fijn en fijn en vul het met olie.

[Rada-dms]

Rada-dmsBedankt voor de geweldige salade. De tweede dag doe ik het. Op de site groeien zowel brandnetels als paardebloemen en zee-paardebloemen. Zelf zou ze er niet aan hebben gedacht om ongeopende paardebloemknoppen in een salade te doen.

[Olgavas]

Olgavas, Olga, naamgenoot schat! Bedankt voor het ondersteunen van het recept, het bereiden van de salade en het zo goed waarderen! Het is zo leuk dat beoordelingen verschijnen, en dergelijke nuttige planten, die door velen onverdiend zijn vergeten, zullen worden opgenomen in het lentedieet bij afwezigheid van normaal cultureel groen.
Het is jammer dat ze de foto niet hebben gebracht, ik hoop het ...
Er is zeker iets te delen, aangezien er een site is, dus wachten we in ons Temka "Landleven ..."

En vandaag heb ik een soep met eend en brandnetel op runderborst. Niet slechter dan oxaalzuur of spinazie, de smaak bleek nog aromatischer en rijker. Ik verzuurde het met mijn appels. azijn, met citroen in het algemeen zou een meesterwerk zijn.