Cheshire-varkensvleespastei

[Koken is niet moeilijk. Het belangrijkste is om het te doen met liefde voor uw dierbaren!]

Cheshire-varkensvleespastei

Categorie: Bakkerijproducten

Keuken: Engels

Ingrediënten
Deeg
premium tarwemeel	400 g
water	150 g
zout	1 theelepel
reuzel	100 g
boter	70 g
Vulling
varkensvlees (hakken)	600 g
boog	1 stuk.
grote appel	1 stuk.
meel	1 eetl. l.
zout	smaak
grond zwarte peper	smaak
nootmuskaat	smaak
wijn (ik heb droog wit)	120 ml
suiker	1 eetl. l.
----------	-------
olie-	om te frituren
ei + melk	voor smering
gesplitst formulier d 22

Kook methode

Giet water in een pan. Voeg al het vet en zout toe.

In brand gestoken. B' olie. Het vet moet smelten.

Zeef de bloem in een kom. Giet heet water met vet erin.

Mengen. Hoes. Laat afkoelen. Kneed een beetje om het deeg glad te maken. Letterlijk 1-2 minuten. Het zal niet glad zijn.

Snijd het varkensvlees in blokjes. De mijne zijn ongeveer 2 tot 2. Zout en peper. Mengen. Hak de ui fijn.

Fruit het varkensvlees lichtjes. Voeg ui toe en bak.

Voeg bloem toe. Mengen.

Giet de wijn erbij. Mengen. Haal van het vuur wanneer de vloeistof dikker begint te worden.

Schil de appel en verwijder het klokhuis. Snijd in plakjes.

Bekleed de bodem van de schaal met bakpapier. Verdeel 2/3 van het deeg over de bodem en zijkanten.

Leg de helft van het vlees neer.

Schik de appels. Bestrooi de appels met suiker.

Verdeel het resterende varkensvlees over de appels.

Rol het resterende deeg uit. Dek de vulling af. Verzegel de randen. Maak een gat in het midden. Bestrijk met eimengsel.

Bak 1 uur in een voorverwarmde oven op 180 graden. Snap je. Laat 10 minuten staan. Vrij van het formulier. Serveer warm.

Koken is niet moeilijk. Het belangrijkste is om het te doen met liefde voor uw dierbaren!

Opmerking

Ik heb een geprefabriceerd recept. Ik herlas een dozijn recepten in buitenlandse blogs. We kwamen ook bronnen tegen in het Russisch. Bijna overal was er dezelfde samenstelling: deeg, appels, varkensvlees, wijn en een bepaald stel kruiden. Op sommige plaatsen kwam ik een boog tegen. In sommige bronnen werd varkensvlees gebakken, en in andere niet. Het vlees werd in kleine koteletten gesneden en heel in de taart gedaan. Kleine stukjes vlees in de recepten waren in de minderheid. Ooit was er gehakt in tweeën met stukken en heette het "Cheshire pate". Ik heb zelfs ontmoet waar alleen appels werden gebakken. Ik schaamde me dat de taart erg nat zou zijn van de sappen. Ik besloot om bloem toe te voegen. Ik begon verder te zoeken. Ik vond een recept waarbij meel werd toegevoegd aan de vulling. Het deeg werd op verschillende manieren gebruikt. Er waren opties met kant-en-klaar bladerdeeg en zandkoekjes. Ik vond de soezendeegvariatie lekker. Deze versie van de cake is samen met de wereld aan een touwtje gekomen.
Dit is heerlijk. Het deeg is kruimelig, het vlees is mals, aromatisch. De vulling is sappig en vloeit niet. De taart kan perfect worden gesneden en geserveerd. Adviseren!

Wat een heerlijke taart!
Bedankt, ik neem het voor mezelf!

Angela, wat heerlijk! Ik bracht het naar bladwijzers. En als er geen reuzel is, kun je het dan vervangen door boter? Angela, wanneer heb je overal tijd voor?

[Fatima]

Fatima, Irina, bedankt. Neem het aan, meisjes. Koken)

geen reuzel,

Neem boter.

tijd hebben

Ik heb geen tijd)

Dit is heerlijk! Mijn grootmoeder bakte zo'n taart, alleen rijst en uien lagen onder het vlees. Het heette een kurnik. Mijn grootmoeder bakte in een Russische oven, en de onderkant van de taart bleek amber te zijn. Maar met boter zal het niet hetzelfde zijn. Reuzel geeft smaak en tederheid

[Irina]

Irina, bedankt voor de herinneringen. Ik heb nog nooit gebak en voedsel uit de oven gegeten. Ik zou ook graag.

het reuzel geeft tederheid

Mee eens. Maar zo niet, dan gaat de boter weg. Ja, je kunt ganzenvet, eendenvet.

Angela, bedankt! Ik had geen idee dat je zoiets in een taart kon combineren! Ik vind het erg lekker. Ik zal er een bladwijzer voor maken.

[Inna]

Inna, en over hoeveel dingen raden we niet ?! Hoop dat je het leuk vindt)

[Bedankt Angela!]

Engeland rook
Ik heb dit daar gegeten
Nu organiseer ik thuis een stukje Engeland
Bedankt Angela!

Ooit ontmoette ik gehakt in tweeën met stukjes

En ik heb altijd de grond ontmoet met stukken. Waarschijnlijk afhankelijk van het gebied.

Ik had geen idee dat je zoiets in een taart kon combineren!

Ja, de Britten hebben veel respect voor varkensvlees met appelmoes.
Deze saus smaakt naar niet erg zoete appeljam. Deze combinatie kwam mij eerst vreemd voor, daarna ging het heel goed.

[Madison]

MadisonIk hoop dat je kan.

het was vermalen met stukjes die elkaar ontmoetten.

Misschien uit de omgeving.
Ik las het recept zelfs historisch, zonder verhoudingen. Er zijn ook stukjes.