Fancy pompoentaart

Fancy pompoentaart

Categorie: Bakkerijproducten

Keuken: Grieks

Ingredienten
pompoen	600 g
suiker	1 glas
Lieve schat	2 eetlepels. l
oranje	1 stuk.
cognac	2-3 st. l
gemalen kaneel	2/3 theelepel
gemalen kruidnagel	1/4 theelepel
rozijnen	1 glas
meel	300 g
bakpoeder	2 theelepels
sesam	1-2 eetl. l

Kook methode

• Schil en snijd de pompoen in kleine blokjes (ongeveer 1x1 cm). Voeg suiker, honing, cognac, sinaasappelschil en -sap, kaneel, kruidnagel toe. Meng alles goed. Laat 5-10 minuten staan ​​om suiker en honing te smelten en pompoen om sap te geven.
• Vet intussen de vorm in en bestuif lichtjes met bloem.
• Spoel de rozijnen af ​​en dep ze droog op een handdoek.
• Bloem zeven en mengen met bakpoeder.
• Rozijnen toevoegen, roer. Voeg bloem toe en roer tot een gladde massa.
• Doe het deeg in een vorm, maak het plat en bestrooi met sesamzaadjes.
• Bak in de oven op 180 g gedurende 1 uur 10 minuten of tot ze gaar zijn, afhankelijk van de kenmerken van je oven.

Opmerking

De taart blijkt erg aromatisch en ongebruikelijk van smaak te zijn. Het lijkt een beetje op een peperkoek, blijkbaar vanwege het kaneeldruppel.
De pompoen in de taart wordt helemaal niet gevoeld.
Het is beter om verse pompoen te gebruiken, ingevroren geeft overtollig vocht en de cake komt er nat uit.

Vergelijkbare recepten

Maïsmuffin met borst, pompoen en wortelen (muffinkom GFW-025 Keks Express) (mirtatvik)

Pompoen Zure Room Snel Brood (Elven)

Karnemelk Pompoenbrood (Elven)

[k @ wka]

k @ wka, Galinawat een nuttige taart! Post "op de neus", je zult het moeten proberen. Lekker? Kan ik noten toevoegen?

[k @ wka]

k @ wka, Ik moet het proberen, ik hou van pompoen)) En zonder eieren is de post inderdaad het meest!

[k @ wka]

k @ wka, Galina, bedankt voor zo'n heerlijke taart

tanteirisha, Irina, erg lekker. Het heeft een erg rijke smaak. Ik ken hem al enkele jaren onder de naam "Crazy Pie from Siphonos Island". Zelden raadt iemand dat het van pompoen is gemaakt, verward met gedroogde abrikozen of perziken. Het is handig om pompoen kieskeurig te voeren, ik bak het vaak tijdens het vasten. Ik voeg graag gedroogde cranberries toe in plaats van rozijnen.

Bedankt voor het idee, ik zal het zeker proberen met cranberries. Ik hou er erg van, ik voeg het toe aan ontbijtgranen, kwark, gebak.
En te raden dat de taart geen abrikoos of perzik is, maar een pompoen, niemand anders die ik heb behandeld, heeft dat nog kunnen doen.

Ik heb mezelf een recept van een site herschreven, maar ben de naam vergeten. Er zijn veel pompoenen in het land gegroeid, enorm. En wat ermee te doen, behalve in pap en ovenschotels ...
En deze cake was precies zoals hij heette. Bedankt dat je mij eraan herinnert.
Ik herinner me alleen dat het Grieks is.

[k @ wka]

k @ wka, wat een mooie en weelderige uitstraling, bedankt voor het interessante recept! Naar bladwijzers!

Bookmark ook! En de pompoen staat al in de koelkast.

Meisjes, geen boter, geen eieren, niets! En hoe komt het deeg uit ??? meer als een ovenschotel voor mij. Correct als dat ...

Nee, Svetlana, het ziet er helemaal niet uit als een ovenschotel. Meer voor een peperkoek, en dan is de geur sneller.
Het bakpoeder maakt het deeg los en maakt de cake vrij poreus.
Het belangrijkste is om gaar te bakken. Ik controleer op deze manier: ik druk mijn vinger van bovenaf op de korst, als hij goed veert, is er geen gat meer, dan wordt hij gebakken. En als er een kuiltje overblijft of niet goed springt, laat ik het 10-15 minuten in de oven.
Het is beter om deze cake te lang in de oven te zetten dan niet gaar.
Over het algemeen controleer ik alle taarten op deze manier. De tandenstoker-methode zal naar mijn mening niet werken als de taart een vulling heeft, appels bijvoorbeeld. Een tandenstoker raakt de appel en komt nat uit het deeg.

Interessant recept, bookmark het, bedankt! Ik zal het zeker koken voor de post, misschien zal ik gewoon noten toevoegen en de kruidnagel verwijderen, ik hou niet van de geur. En we hebben nog steeds veel flespompoen.

[k @ wka]

k @ wka, Galya, mag ik toevoegen. In mijn ervaring met het bakken van deze cake, is het beter om een ​​vorm met een gat te gebruiken (zoals een ronde cupcake), het midden wordt er beter en sneller in gebakken. En toch blijkt het niet droog te zijn, het is dichter bij natte taarten, we zeggen "glad". En om het proces van sapextractie te versnellen, zet ik een kom pompoensuiker, honing en kruiden gedurende 1 minuut. in de magnetron, en dan is alles volgens het recept.

Ik zal het zeker koken! Het ziet eruit als een gegoten stol! Trouwens, ze heeft onlangs uitgevonden - om de geur van pompoen in taarten te ontmoedigen, moet je een klein deel van de pompoen vervangen door gepureerde banaan! De kleur en smaak worden niet beïnvloed, en de geur is verstopt! Sori Auteur, als er geen advies in het onderwerp zit! (Schrijf - ik zal verwijderen). Maar het recept is prachtig - ik zal het zeker herhalen - gelukkig ligt er een heel pakket prachtige pindakaaspompoen in de koelkast. Mmmm bedankt!

Ik vond het recept ook leuk, nam het mee naar bladwijzers,

Meisjes, probeer alles wat je leuk vindt. Ik experimenteer ook. Ik hou van pompoen in welke vorm dan ook. Vorig jaar was er een goede oogst, tot januari lag de pompoen goed in de kelder, en toen begon de raptom te rotten. Mijn man heeft 5 stuks tegelijk meegenomen, waarvan er twee meer dan 12 kg wegen. Ik heb het gesneden, heb de zaden en zoveel vruchtvlees tegelijk, waar moet ik het plaatsen? Ik heb het aan iedereen gegeven die het wilde. En buren, en werknemers, en familieleden. Ik heb bevroren hoeveel er in de vriezer passen. En ik kookte bijna elke dag, toegevoegd waar ik maar kon bedenken.
Dus ik vond deze taart in het net, ik maakte een varken, ik vond het erg lekker.
Gisteren bakte ik weer, maar in plaats van rozijnen deed ik er op aanraden van Natasha MaVa gedroogde cranberries in. Ook erg lekker, ik zal er voor de verandering nog wat meer bakken.
Ik heb een ovenschaal van 20x30 cm. Het midden van de taart bakt niet goed, het is een goed idee om een ​​ovenschaal te nemen met een gat in het midden. Maar als ik zie dat het midden vochtig is, tel ik gewoon de tijd op voor 10-15 minuten en zet ik de oven op de bodem. Ik heb een elektrisch fornuis, een superoven.
Gemarineerde pompoen, als iemand wil, kan ik het recept delen.

Mijn moeder, je bent een landgenote !!!! Zusteraaaaa! Ik hou van Grodno. Er is een café vlakbij het motorcentrum! Stoer. Ik herinner me de prijzen daar werden vergeleken met die in Minsk ..... we bestelden zelfs vis. Waar tot 2011. Zelfs vóór de eerste golf. En zet het pompoenrecept! Zorg ervoor dat het niet gebeurt!

Er is geen café meer voor motorrijders. Nu is er een ander etablissement. De eigenaren veranderen zo vaak dat ik me het thema van het café niet meer herinner.
En ik heb de pompoen natuurlijk gemarineerd volgens het neta-recept. Maar met zijn eigen veranderingen - toevoegingen. Er is dus misschien geen exact hetzelfde recept. t

[k @ wka]

k @ wka, Galina, mag ik een recept voor pompoen-augurken? Als het niet in het onderwerp is, dan in een persoonlijk. De implementatie van dit product is ook nodig ...
BEDANKT voor het cakerecept! Ik zal het zeker proberen.

En ik ook, een recept voor ingemaakte pompoen, alstublieft

Al aan het bakken, ruiken !!!

Shoto heeft 1,5 uur gebakken en ik probeer het de hele tijd - het stokje komt uit het deeg ...

Ja, de cake is heel ongebruikelijk - hij is niet gebakken, hij is rauw van binnen. Ik trok het met een gaatje uit de vorm, draaide het om en bakte het weer ...

Galina, er zit geen fout in het recept, heb je alles opgeschreven ??? Nou, nat deeg kan niet op hetzelfde meel worden gebakken met bakpoeder!

Er is geen fout. Ik heb alles in detail beschreven hoe ik het zelf deed.
En de afmeting van mijn formulier is 20x30 cm Misschien is jouw formulier te klein. Dan wordt het deeg dikker, het kan erger bakken. Deze cake moet in de vorm in een niet erg dikke laag worden uitgesmeerd. Je kunt een cupcakevorm gebruiken met een gat in het midden.
En toch schreef ik hierover ook, alleen verse pompoen is goed. Als het bevroren is, is het nat omdat het te veel vocht bevat.

Galina, ik las eerst al je opmerkingen, en toen begon ik te bakken. Ik heb een siliconen mal met een gaatje, ik heb net een flinke zomerhuisjespompoen geslacht vandaag. Ik was gewoon op zoek naar een niet-gekleurd recept, ik vond ...
Hier is een foto die ik heb gemaakt - alles van binnen is vochtig ...
Helaas werd het niet alleen in het midden gebakken, maar zelfs onder de korst. De korst is overigens heerlijk! Ik heb een superoven, elektrisch, hij bakt geweldig.Als je een cupcake krijgt, dan is het mij een raadsel dat het voor mij niet is gelukt ...

k @ wka, bedankt voor het interessante recept! Ik had echt iets interessants en mager nodig voor thee. Ik heb het al gebakken - het bleek luchtig, ik neem morgen een foto. Toegegeven, ik heb veranderingen - in plaats van een sinaasappel heb ik meer cognac gespat, ik heb geen kruidnagel gevonden, maar nootmuskaat is bij de hand!

Svetta, misschien heeft het niet gebakken vanwege de siliconen mal? Soms gebeurt het. Ik bakte in een metalen vorm met een diameter van 26 cm en maakte in het midden een inzetstuk van 8 cm ... het werd in 1 uur gebakken op 180 graden.

[kraan]

kraan, Ik dacht ook aan het formulier. Dit is hoogstwaarschijnlijk het geval. Hoewel ik al jaren allerlei muffins in deze vorm bak, is alles altijd gebakken.

Vandaag heeft Galina een taart gebakken volgens jouw recept, ze heeft net ongeveer een derde van een glas plantaardige olie aan haar oog toegevoegd. Gebakken gedurende 1 uur en 20 minuten. Het bleek een erg lekkere cupcake te zijn, bedankt voor het recept. Mijn man vond het ook leuk. Bakken in een blik (Wit-Rusland) met een uitneembare bodem, erg handig.

En dit is een snijder, en ik vergat eraan toe te voegen dat ik een handvol bevroren veenbessen in het deeg gooide. Zeer koele zuurheid in een zoete cupcake.

Nou, de siliconen mal heeft me tenslotte in de steek gelaten ... Ik koop rozijnen en probeer het opnieuw, de korst was erg lekker!

Ik denk dat het een kwestie van vorm is. Je muffinvorm is klein, denk ik. Daarom is het deeg erin te dik.
Ik heb een vorm van 20x30 cm. Toen ik het deeg erin deed, was het ongeveer 3 cm hoog. En gebakken - ongeveer 5-6 cm.
Misschien is een siliconen mal in dit geval niet geschikt. Probeer deze cake eens te bakken op een gewone bakplaat. Veel succes

[k @ wka]

k @ wka, Galina, bedankt voor het recept! Het laatste stuk pompoen is gisteren klaar. Heeft het al twee keer gebakken, in een siliconenvorm met een pijpje. Door de siliconen duurt de oven langer. In plaats van een sinaasappel was er sap van ontdooide kersen en toegevoegde gekonfijte schillen van citroenschillen volgens het recept van Kroshi. Ik heb geen anjer genomen, ik hou er niet van. De rest is op recept.

[marina-mm]

marina-mm, wauw, ik heb het niet in precies dezelfde vorm gebakken. Hoe lang heb je gebakken? Ik bakte meer dan een uur ...

[svetta]

svetta, de eerste keer dat ik meer dan een uur bakte, leek het me een beetje vochtig van binnen, maar de mijne vond het nog steeds lekker. Daarom werd besloten om opnieuw te bakken van de laatste overblijfselen van de pompoen. Deze cake is waarschijnlijk 2 uur gebakken, om eerlijk te zijn was ik het bijna vergeten, ik kwam hem uit de oven halen om te ruiken.
Ook blijven grote stukken pompoen vochtig in de taart door het vochtgehalte van de pompoen.

[marina-mm]

marina-mm, Marin, mijn pompoen was niet gebakken, mijn deeg zelf was bijna rauw, je kunt het op de foto zien. Nou, 2 uur bakken ... het is sterk, het is niet voor mij ... het is duur om in de oven te rijden, en in 2 uur kan ik zo veel koken!
En de cake is heerlijk, ik vond de korst erg lekker. Misschien bak ik weer in platte vorm, pompoenen met een steel weer.

[svetta]

svetta, dan is de pompoen nat en kan er veel van zijn? Vochtigheid op de foto rond de pompoen. En ik heb pompoenplakken die iets groter zijn dan rozijnen.
Zelfs mijn eerste taart bevatte meer pompoen, ik schold mezelf uit omdat ik "hebberig" was, dat vochtig bleek te zijn.
Als er eenmaal een pompoen is, kun je het nog steeds proberen.

[marina-mm]

marina-mm, Ik leg de pompoen zoals in het recept 600g, plakjes 1x1 cm. Het is niet nat, normale pompoen. En het deeg werd niet overal gebakken, alleen de korst was eetbaar.

Meisjes, en ik hakten de pompoen meestal in een thermomix in kleine stukjes, zou je kunnen zeggen gehakt

Helaas is mijn pompoen al op. Alleen bevroren is over, en het zal niet werken. Op de een of andere manier begon het hele ding meteen te rotten, ik moest het invriezen om het niet weg te gooien.
Maar ze verkopen verse pompoen op oma's markt. Op de een of andere manier hebben ze het nog steeds. Misschien zijn de variëteiten dood. We zullen een stuk voor de taart moeten kopen. Erg lekker en aromatisch.

[Galina]

Galina, we verkopen niet meer, alleen in de herfst gebeurt. Ik had al heel lang een pompoen, maar hij raakte ook op. Nu wachten we tot de volgende oogst. Er zit nog in de vriezer, maar gaat voor andere doeleinden.

Nou, ik heb alleen de bevroren.
En zelfs een paar ingemaakte potten. Zo lekker, ik zal het je vertellen.Rechtstreekse delicatesse

Een augurkrecept?

En ik heb een recept

Hier is een recept voor ingelegde pompoen https://Mcooker-nln.tomathouse.com/in...om_smf&topic=414203.0#bot
Cook, ik denk dat je het leuk zult vinden

[Galina]

Galina, bedankt! Maak een bladwijzer voor het recept.

[k @ wka]

k @ wkaEn je probeert bevroren pompoen te drogen in een elektrische droger. Gisteren heb ik pompoen gekookt, in grote stukken gesneden voor pap in suikersiroop, en daarna gedroogd in een elektrische droger bij een temperatuur van 70 graden uur 2. Ik kreeg er gedroogde pompoenstukjes en gevulde taarten bij. Ik vond deze vulling erg leuk. Misschien kun je op deze manier de pompoen voor de taart doen herleven.

[k @ wka]

k @ wka, Galina, bedankt voor de taart! Gisteren bakte ik het in een slowcooker, maakte een halve portie, een uur op bakmodus, draaide het toen om en nog eens 15 minuten. Het bleek een fatsoenlijk toetje voor thee te zijn, ik vond het lekker, ik kook het nog steeds in Vasten.
Bedankt!

Ja, de taart is heerlijk. Ik zou het ook moeten proberen te koken in een slowcooker.

Nalya, bedankt voor het advies, maar helaas heb ik geen elektrische droger. Dus ik wacht op een nieuwe oogst als ik die niet kan kopen.

[Galina]

GalinaIk heb lang naar het recept gekeken, ik weet niet eens meer hoe ik het heb gevonden. Handen bereikt, ik rapporteer

Hier is zo'n cupcake voor mij. Gebakken in gespleten vorm, doe er een blik thee in.
Een interessant recept! Opmerkelijk vanwege zijn ongebruikelijkheid.

Van binnen nat, maar gebakken. Ik hoor de smaak van pompoen niet, maar ik ben zooo lief! Heel eerlijk. Suiker 180 gram, je hebt er 100 nodig, naar mijn smaak, want er zijn veel gedroogd fruit. En uit het hart schonk kaneel, nootmuskaat, een beetje gember. Van alle bloem is 100 gram volkoren
Over het algemeen een soulvolle cake!

Over het algemeen een soulvolle cake!

Ja, hij is ook mooi geworden. En ja, oprecht! Het is meteen duidelijk dat de gastvrouw er haar ziel in heeft gestopt.
Ik hou van snoep, dus het gaat goed. Maar je kunt ook de hoeveelheid suiker verminderen. De smaak en kleur, zoals ze zeggen ...

[k @ wka]

k @ wka, Galina! Ik ga met een rapport en dankbaarheid. Ik heb het gisteren gebakken. en vandaag, toen ik 's ochtends een foto wilde maken, ontdekte ik ... een tekort. Mijn zelfgemaakte taartliefhebbers konden het niet laten
Erg lekker en aromatisch. In mijn taart zijn er kleine afwijkingen van het recept: iets meer pompoen (ongeveer 750 g), iets minder rozijnen (ongeveer 1/2 kopje), geen kruidnagel, de rest is volgens jouw recept. Gebakken gedurende 1 uur 10 minuten. Alles is gebakken. Vorm van keramiek 21 x 28 cm Een prachtig recept voor pompoenliefhebbers (hoewel mijn eters in het begin ook aannamen dat sinaasappel gedroogde abrikozen is). Hier is het resultaat. De foto is onbelangrijk, want van de telefoon, en ik weet niet hoe ik hem moet omdraaien.


Heel erg bedankt voor het pompoen-pompoen recept !!! Nu zal ik het vaak bakken.