Kipfilet met Parmezaanse kaas (door Jamie Oliver)

Kipfilet met Parmezaanse kaas (door Jamie Oliver)

Categorie: Vlees gerechten

Keuken: Italiaans

Ingrediënten
Kipfilet	1 stuk.
Parmezaanse kaas	50 g
Italiaanse kruidenmix	2 theelepels
Gekookt-gerookt borststuk	100 g
Kleine citroen	1 stuk.
Zout peper	smaak
Olijfolie	2 eetlepels. l.

Kook methode

• Eerste producten:
• kippenborsten zonder vel
• 
• parmezaan, fijn geraspt
• 
• mix van Italiaanse kruiden
• 
• 6 dunne plakjes gekookt-gerookt buikspek
• 
• citroen
• 
• "Smakelijk zout", zwarte peper, olijfolie.
• Voorbereiding:
• Ze sloeg kippenborsten zonder fanatisme af en sneed de binnenkant kruiselings door
• 
• Haalde de schil van de citroen
• 
• Ze legde de borsten naast elkaar, gezouten, peper en bestrooid met een mengsel van Italiaanse kruiden, citroenschil en parmezaanse kaas, legde er overlappende stukjes borst bovenop
• 
• Bestrooid met olijfolie en opnieuw bestrooid met droge kruiden.
• Ze bedekte de borsten met folie en streek ze plat met de bodem van de pan tot een dikte van ongeveer 1 cm.
• 
• Verhit de koekenpan zonder olie. Ze nam de film eraf, besprenkelde de borsten met boter, legde de kant waar het borststuk was in de pan en strooide opnieuw boter aan de andere kant
• 
• Na ongeveer 3 minuten draaide ze de borsten voorzichtig om en kookte ze nog eens 3 minuten. Toen zette ze het fornuis uit en deed het deksel op de pan.
• Alles! Het hele proces duurde niet langer dan 30 minuten. Zeggen dat het heerlijk is, is niets zeggen.
• Ten opzichte van het oorspronkelijke recept moesten de volgende wijzigingen worden aangebracht: Jamie gebruikt verse tijm en prosciuttoham. Noch het een noch het ander is in onze omgeving te vinden. Daarom heb ik ze vervangen door een droog mengsel van Italiaanse kruiden (er zit tijm in de compositie) en gekookt-gerookt borststuk. Jamie raadt geen zout aan, omdat prosciutto al genoeg zout bevat. Maar de borst is veel flauwer, dus ik heb het een beetje gezouten.

De schaal is ontworpen voor

2 porties

Tijd voor voorbereiding:

30 minuten.

Kookprogramma:

Bord

Opmerking

Het originele recept is hier:
🔗

[Galya]

Galya, schoonheid en verrukkingen! Bedankt voor het delen van de smakelijke traktaties

in de afgelopen dagen heb je mijn menu gemaakt)

[Marusechka]

Marusechka, bedankt! Probeer te koken - u zult er geen spijt van krijgen!

[gala10]

gala10, Vinkje, dit is een heel, nou ja, gewoon een heel succesvol recept: minimale producten, minimale tijdsbesteding, minimale inspanningen, en het resultaat, ik twijfel er niet aan, is uitstekend

[Vika]

Vika, Ja! Alles is precies zoals je zei. En hoe ik liefheb. Om minder te doen en beter te eten.

[Vinkje]

Vinkje, bedankt!
Het recept is erg interessant. Zoooo cool dat ik zeker ga koken.
Ik vervang alleen de Parmezaanse kaas. Je kunt tenslotte toch branden?
Nou, zooo cool!
Bedankt vinkje!

[Rita]

Rita, natuurlijk, voel je vrij om te vervangen! Het belangrijkste hier is het principe. En het zal weliswaar op een andere manier blijken te zijn, maar heel erg lekker.

Verleidelijk recept - snel en alle producten zijn beschikbaar. Ik zal het morgen doen.

[Galina]

Mmmm, wat ziet het er heerlijk uit !! Galina, bedankt! Ik zal zeker proberen om zo'n schoonheid te creëren!

[Galina]

Galina, Yulia, bedankt voor het langskomen. Kook voor de gezondheid, het is snel en smakelijk.

Vinkje, bedankt voor het recept! Al in de bakken))). Snel, lekker en betaalbaar - wat wil je nog meer?

[Svetlana]

Svetlana, bedankt! Ja, u kunt uw lekkernijen alleen wensen in de vorm van recepten.