Magere broodjes met tangjong-infusie

[Koken is niet moeilijk. Vasten is heerlijk. Het belangrijkste is om het met liefde te doen en elkaar niet op te eten!]

Magere broodjes met tangjong-infusie

Categorie: Bakkerijproducten

Ingrediënten
Tang-jong theeblaadjes
water	125 g
premium tarwemeel	25 g
Deeg
lassen	alle
water	200-220 g
plantaardige olie	50 g
suiker	100 g
zout	1/2 theelepel
geperste gist	15 g
premium tarwemeel	550 g
vanille	smaak
kurkuma optioneel	1/3 theelepel
jam of thermostabiele vulling

Kook methode

Meng voor het brouwen water en bloem. In brand gestoken. Breng het mengsel al roerend op een temperatuur van 65 graden. De massa zal dikker worden. Goed roeren. Dek af en laat volledig afkoelen.

Gist oplossen in water. Giet bloem in de kom, giet er gistwater en theebladeren bij. Voeg suiker en vanille toe. Voeg kurkuma toe als je het gebruikt. Gebruik de haak om te beginnen met mixen. Voeg, zodra de bloem volledig is bevochtigd, geleidelijk olie en zout toe.

Kneed een zacht deeg. Het kan een beetje blijven plakken. Bestuif de tafel met bloem. Leg het deeg neer.

Verzamel het deeg tot een bal. Vet de borden in met olie. Voeg deeg toe. Dek af en stuur 90 minuten naar een warme plaats.

Kneed het deeg na 45 minuten.

Het afgewerkte deeg moet minstens in omvang verdubbelen.

Bestrooi de tafel met bloem. Leg het deeg neer.

Rol uit tot een dunne laag. Snijd in 8 stukken.

Vet elk stuk in met jam (ik heb een thermostabiele vulling).

Plooi de nabije rand naar het midden.

Bedek met verre rand. Snuifje.

Leg het op een bakplaat. Hoes. Laat 45-60 minuten intrekken. Vet de vormstukken in met sterke zoete thee of vloeibare gelei (brouw 80 g water, 1/2 theelepel zetmeel en 1 theelepel suiker).

Bak 20-30 minuten in een voorverwarmde oven op 180 graden. Snap je. Laat afkoelen op een rooster.

Koken is niet moeilijk. Vasten is heerlijk. Het belangrijkste is om het met liefde te doen en elkaar niet op te eten!

Opmerking

Heerlijke, zachte, luchtige en zoete broodjes. Het recept is mooi. Adviseren!

Angel, hoe vaak komen onze gedachten samen)). Gisteren ging ik tanjong-melkbrood maken. Ik ging, ging en ik was alleen maar te lui))). Ik sta op het punt ahornsuikerbroodjes te maken. Voor een cent, hoe zie je eruit, alleen geen abrikoos, maar boter en suiker)). Het is nodig om gedachten op één dag te combineren)).

[Nata]

Nata, behaagt) Het is waar, deze worpen van de laatste post zijn in de maak. Sinds december. Al zojuist herhaald in dit bericht. Ja, zoet lekker, lekker, als je zo'n nadruk kunt leggen)!

Ik heb deze broodjes vandaag gebakken. Het viel meteen samen met de test van de aankoop: gisteren brachten ze me een vuursteen, de eerste in mijn leven! Hoe goed ontmoetten deze broodjes en steen elkaar! Ik schrijf het recept in mijn boek met de hand, wat de grootste waardering voor hem is. En aan de auteur - dankbaarheid uit de grond van mijn hart! Mijn vulling is bosbessenjam, beetje bij beetje, zodat het niet weglekt, maar toch de structuur van het deeg, de smaak - alles is op zo'n niveau dat het jammer is dat je degenen die ver weg zijn niet kunt behandelen weg. Maar de mijne werd volledig gewaardeerd! Bedankt!
Ik schrijf voor de eerste keer, maar wat hou ik van de lokale sfeer - oprecht, zorgzaam! Dank aan iedereen en iedereen - de allerbeste! Gelukkig Pasen!

[Alyonushka2904]

Alyonushka2904, het is heel fijn dat de rollen me lieten schrijven. Ik ben blij dat ze het leuk vonden en de hoogste waardering kregen. Welkom op het forum!

Hartelijk dank! Van dit deeg heb ik trouwens ook kleine stokbroodrepen gemaakt, die vlogen nog sneller weg. Hoewel ik in hen, zoals in brood, de suiker zou halveren. De mijne was het daarmee eens en raakte eraan gewend. En ze zeiden dat ik de volgende keer natuurlijk een aanpassing kan maken, maar in principe zijn ze het zo maar eens met deze optie.Een nadeel van de broodjes: ze verdwenen heel snel! Ik zal bakken zodra we het paasbroodje op hebben. Heel erg bedankt, geluk bij je thuis! Fijne vakantie! Christus is opgestaan!

[Alyonushka2904]

Alyonushka2904, bedankt. Onderling)

Super! Bedankt voor het recept!

[Anastasia]

Anastasia, helemaal niet)