Feestelijk gebakken pompoen gevuld met gehakt met rijst, groenten en appels (Ninja® Foodi® 6,5-qt.)

Feestelijk gebakken pompoen gevuld met gehakt met rijst, groenten en appels (Ninja® Foodi® 6,5-qt.)

Categorie: Vlees gerechten

Ingrediënten
Bolvormige pompoen, zonder zaadjes	650 g
Schapengehakt (varkensvlees plus rundvlees)	160 g
Uien	60 g
Bulgaarse groene peper	0,5 stuks
Kleine worteltjes	1 stuk.
Grote zure appel	1 stuk.
Ghee boter	2-3 eetl. l.
Jasmijn rijst	50 g
Vers gemalen zwarte peper	smaak
Gemalen koriander	een paar snufjes
Plantaardige olie voor pompoencoating
Zout	smaak
Water of bouillon	150-200 ml

Kook methode

• Was de pompoen, snijd de bovenkant eraf en maak er een deksel van. Ik gebruikte de flespompoen nadat het meest vlezige deel naar de soep ging, dus ik gebruikte folie in plaats van het pompoendeksel.
  

  Schrob met een eetlepel met scherpe randen de pompoen van binnenuit, verwijder de zaadjes en vooral de lange vezels. Als de pompoen erg dikwandig is, moet een deel van het vruchtvlees worden verwijderd en in de vulling worden gebruikt.
  Spoel jasmijnrijst goed in verschillende wateren, kook tot half gaar.
  Snijd de groene of rode paprika in blokjes.
  Snijd een deel van de pompoen in blokjes. Als de pompoen dunwandig is, gebruik dan een kleine wortel, die we ook in kleine blokjes snijden.
  Hak de uien fijn en bak ze lichtjes in ghee of geraffineerde olijfolie.
  

  Fijngehakt jong vet lamsvlees (varkensvlees plus rundvlees kan worden toegevoegd) aan de ui en frituren op laag vuur, breng op smaak met zout en peper. Gehakt tijdens het frituren moet worden gebroken met een spatel en gemengd om klonters te voorkomen. Als het vlees taai is, is het beter om op veilig te spelen en door een paar eetlepels water toe te voegen, het gehakt onder het deksel bijna gaar te maken.
  

  Voeg vijf minuten voor het einde van het bakproces de gehakte wortels, rijst en peper toe aan het gehakt.
  

  Pompoen hoef je niet toe te voegen, meng het met gehakt, als je het kunt krijgen, vlak voordat je de vulling in onze pompoenpot doet.
  

  Meng appels en wortelen met gehakt, breng op smaak met een snufje gemalen koriander, voeg wat meer zout toe.
  

  Bestrijk de pompoen met plantaardige olie en vul hem met niet erg strak gekookt gehakt.
  

  Giet kippenbouillon of gewoon heet water in de gevulde pompoen. Bedek het gat met een pompoendeksel of folie.
  

  Leg de pompoen op de bodem van de pan, voeg 200 ml water toe aan de pan en bak op het BAKE programma gedurende 1 uur en 10 minuten.
  Ik raad je aan om na 40 minuten bakken te kijken of de pompoen aan de onderkant of aan de dekselzijde brandt. Als het water is verdampt, kun je een beetje heet water toevoegen aan de onderkant of de pompoen eroverheen bedekken met folie.
  

  De pompoen is klaar als het vruchtvlees aan de wanden zacht is geworden en de rijst gaar is. Dit kan tijdens het bakproces na 50 minuten worden gecontroleerd.
  Eet smakelijk in de kring van vrienden en familieleden in de geest.

De schaal is ontworpen voor

3 porties

Opmerking

Onderweg een recept bedacht op basis van de beschikbaarheid van producten. Ik wilde een eenvoudig diner maken, maar het bleek een heel feestelijk recept te zijn.

Kies voor een groter aantal eters een grotere pompoen en verhoog evenredig de hoeveelheid vulling.

Als de vulling achterblijft, kun je de kweepeer of tomaten, courgette of aubergine tot appels of uien vullen.
Deze pompoen kan natuurlijk in elke oven worden gekookt.

De combinatie van pompoen en rijst met gevogeltelever is erg lekker, maar dit is een ander recept. Ik zal je in de loop van de tijd voorbereiden en laten zien.

Vergelijkbare recepten

Pompoen gebakken in zure room en knoflooksaus (galchonok)

Pompoen gebakken met brood (galchonok)

Pompoen gebakken in folie (Gasha)

[Rada-dms]

Rada-dmssorry, de pompoen is weg, maar ... het zal hetzelfde zijn, wat betekent dat we gaan bakken

Misschien is de pompoenvariëteit hier belangrijk ... ik weet het niet ... Ik heb zoiets als lang geleden gekookt in de oven, een soortgelijk gerecht, in een pompoen. Dus de pompoen zonk heel erg na een uur, viel op zijn kant, bijna alles bleek ... Ik kwam tot de conclusie dat je zoiets kunt koken in een pot die de vorm van een pompoen ondersteunt, waardoor hij niet al zijn vullen als je klaar bent ...

[Rada-dms]

Rada-dms We houden erg van de pompoen, dus in de tabbladen, want dit jaar is alles al bevroren

Ik kwam tot de conclusie dat je zoiets kunt koken in een kom die de vorm van een pompoen ondersteunt, zodat hij niet al zijn vulling kan verliezen als hij klaar is ...

Als het geen bekende pompoenvariëteit is, dan verzeker ik mezelf, en dit is hoe ik de waarheid doe in deze container en ik moet serveren

Ooit, lang geleden, kookte ik een soortgelijk gerecht in een pompoen in de oven. Dus de pompoen zakte na een uur veel door, viel op zijn kant, de inhoud bleek bijna ...

Om het geheel te bakken, moet u rassen met een dikke schil kiezen voor winteropslag. En bak geen grote pompoenen, want het duurt langer om meer vulling te bereiden. De pompoen zal al zacht zijn en de vulling heeft zijn toestand nog niet bereikt. Bovendien, hoe langer je de pompoen bakt, hoe meer de korst verbrandt, en dit bederft al het uiterlijk en de smaak van het gerecht. De oplossing is folieverpakking.
Als je een pompoen in een kom doet die de wanden ondersteunt, kun je de afgewerkte pompoen niet honderd procent zonder schade extraheren. Het zal moeilijk zijn om het op te pakken en de muren zullen uit elkaar vallen of de bodem zal eraf vallen onder de druk van zwaar gehakt. Of het zal op één plek barsten en het sap zal eruit stromen. Hier kunt u ook folie gebruiken, maar dan in TWEE! laag, er handvatten van maken zodat het gemakkelijk uit de mal komt. De mat kan worden geplaatst met een teflon.
Een grote pompoen kan apart gebakken worden, waarbij de wanden van binnenuit ingevet worden met plantaardige olie, totdat het vruchtvlees bijna helemaal klaar is op de schaal waarop je gaat serveren. Bereid tegelijkertijd de vulling apart voor en doe de pompoen 10 minuten voordat de pompoen gaar is erin en bak deze samen met de vulling. Maar de vulling zal niet die heerlijke geest hebben, de vulling en het pompoenaroma zullen geen tijd hebben om te "trouwen".
Dit alles is herhaaldelijk getest en er zijn conclusies getrokken.

Rada-dms we houden erg veel van pompoen, sinds dit jaar is alles al bevroren

Tanyusha, bedankt voor je bezoek en voor de gemeenschappelijke smaken! Bij ons is het gemakkelijker - in Ashan kostte de pompoen 16 roebel. kg. Toegegeven, ik had geen tijd om een ​​voorraad in te slaan, en die van mij kwam helemaal niet van het woord. Ze groeide alleen op van een camera, ze was erg overstuur, aangezien pompoen en courgette ons dagelijks voedsel zijn, in tegenstelling tot aardappelen.
Laten we wachten op het volgende seizoen!

Rada-dms, sorry, de pompoen is weg, maar ... het zal hetzelfde zijn, wat betekent dat we gaan bakken

Hier is een man - positief! Nooit ontmoedigd, gelooft en behaalt resultaten!
Ilmirushka, bedankt voor je steun en voor het zien en waarderen van mijn recept!

[Rada-dms]

Rada-dms, Olga, schoonheid! Wat een magische pot! Verrast zoals altijd! Ik hou van pompoen, en wat zit er in de pompoen!

[lettohka ttt]

lettohka tttNatus, je bent ergens te laat voor! Welnu, voor jou is er altijd een stuk verborgen!

[Rada-dms]

Rada-dms, Ol, ze is in shock !! En waar word ik gedragen? Met mijn hart voelde ik dat ik geen honger zou blijven! Ik herinner me de gemarmerde steak! De smaak is goddelijk!

Ik herinner me de gemarmerde steak! De smaak is goddelijk!

Laten we herhalen! En meer dan eens!