Bloemkoolsalade in zoetzure marinade

Categorie: Groente- en fruitgerechten

Ingrediënten
Water	2.5 Art.
Suiker	1 glas
Azijn 70%	2 theelepels
Zout	3 eetlepels. l.
Zwarte peper en piment, erwten	15 stuks
Optioneel
Rast. olie-	2 eetlepels. l.
Sesam	1 eetl. l
GROENTE MIX	1,5 kg
Bloemkool	hoofdvolume
Komkommers
paprika

Kook methode

De salade is heel simpel. We koken water met suiker, zout, peper. Voeg azijn toe zodra het kookt en zet het uit.
Voeg direct de bloemkool toe en na 10 minuten de komkommers en paprika's.
Bloemkool is verdeeld in bloeiwijzen, komkommers en paprika's worden grof gehakt.
We laten het een dag op kamertemperatuur staan en doen het dan in potten. vul met marinade en zet op een koele plaats. De salade kan heel lang in de koelkast staan, maar hoelang weet ik niet. Vandaag hebben we degene gegeten die ik een maand geleden heb gegeten.
Je kunt het gewoon serveren in de vorm waarin het in de pot zit, of je kunt het met olie gieten, met daarin gebakken sesamzaadjes. Dit geeft smaak en aroma aan de salade.