Lena Lee Oranje broodjes

Lena Lee Oranje broodjes

Categorie: Bakkerijproducten

Ingrediënten
premium tarwemeel	550 gram
boter	80 gram
eieren c-0	2 stukken
melk	120 gram
suiker	150 gram
verse / droge gist	25 / 8-10 gram
zout	groot snuifje
verse sinaasappelschil	1 eetlepel
sinaasappelsap	100 g

Kook methode

• Gist oplossen in warme melk, 2 eetlepels suiker en 2 eetlepels bloem toevoegen. We halen zowel suiker als bloem uit het totaal. Meng goed, laat 20 minuten staan.
• Giet vervolgens warm sap, gesmolten boter in de gist. Voeg eieren, suiker, zout toe. We mixen.
• Giet er beetje bij beetje bloem bij. Goed roeren. Het uitgangsdeeg is zacht.
• We sluiten de kom met het deeg en zetten het 3 uur op een warme plaats. Anderhalf uur later gaan we weer naar beneden.

• Dit is hoe het deeg eruit ziet voordat het nadert.

  Dus na.

  Verdeel het bijpassende deeg in 2 delen. Rol elk tot een cirkel tot het deeg 3-4 mm dik is.

• Knip de mokken uit met een glas.

  We plaatsen drie cirkels die elkaar overlappen.

  We vouwen de cirkels tot een rol.

  We snijden het doormidden. Dit zijn de "rozen" van het klaverblad.

  Verzamel op een bakplaat broodjes van drie of vier "rozen".

  We vertrekken op een warme plek om 20 minuten te naderen.
• Vet vervolgens voorzichtig in met melk.
• We leggen een bakplaat in een voorverwarmde oven tot 190 graden en bakken ongeveer 30 minuten.
• Koel de afgewerkte broodjes en besprenkel met poedersuiker.

De schaal is ontworpen voor

1 me 11 stuks

Tijd voor voorbereiding:

enkele uren

Kookprogramma:

oven

Opmerking

Broodjes zijn een wonder
Zacht, luchtig en zo geurig
En wat een heerlijke kruimel !!!


Adviseren

Met dank aan de auteur.

Helen, heb je versgeperst sinaasappelsap nodig, of past het uit een zak?

Ik denk dat het niet uitmaakt

[Elena]

Elena, heb onlangs zulke broodjes gebakken van mijn moeders gebak. Ik heb rozen in een cupcake gedaan, 3 stuks per cel. Ik ga zeker oranje maken. Bedankt voor het recept.

[Tamara]

Tamara, dat is zo mooi
Bedankt voor het idee, we moeten het ook in een cupcake doen.
Knip de cirkels gewoon uit met een glas.

Wat een buuulochki!
Lenus, bedankt! Je kunt je ogen niet van de schoonheid afhouden!
Zoooo bochtig!
Lenus, bedankt! Ik zal het zeker proberen te koken.

Ritulik, bedankt
Mijn man heeft nog niet alles af, kom thee drinken