Discussie en recensies over de Panasonic SD-ZP2000KTS broodbakmachine

Gisteren bakte ik toastbrood, het is heerlijk geworden, het is dun gesneden, het brokkelt een beetje af. Mode 8 Basic, maat M, lichte korst.
Nu wil ik proberen te bakken in de oude Panas 254, ter vergelijking. Het recept is als volgt:

1 theelepel droge gist
380 g gierstmeel
1 theelepel zout
2 eetlepels. lk suiker
2 eetlepels. l melkpoeder
40 g pruimen. oliën
270 ml vloeistof (50:50 water en melk)




Bakken op basis van dit recept.

Toast brood in een broodbakmachine Het recept is ontleend aan de instructies voor de Panasonic SD 255 broodbakmachine Oven in de "Sandwich" modus - 5 uur modus Ik bakte echt toastbrood en ik ben heel blij !!! Ik vond het erg leuk. Al een derde ...Schapirinka

[julia_bb]

julia_bb, Yulia, heerlijk brood Bedankt voor het recept. Smaakt en voelt het als toast? Ik vraag me af of het brood van de broers hetzelfde zal zijn?

[Marysya 27]

Smaakt en voelt het als toast?

Marysya 27, ja, het lijkt in alle opzichten erg op elkaar. Het meest interessante is wat er in een andere Panasik zal gebeuren.

Ik begin aan de andere kant. Nu zal ik "Toast Bread" in HP Panasonic 253 in de hoofdmodus zetten (je bent zo mooi geworden - gewoon een lust voor het oog). Bedankt voor het recept (HP 253 heeft niet zo'n "Sandwich" -modus). Ik heb de nieuwe kachel nog niet ontdekt. Kunt u mij vertellen of de instructies voor de kachel 2000 de juiste recepten bevatten? Of is het beter om de recepten te nemen die op het forum worden gegeven?

Zijn er de juiste recepten voor de kachel 2000?

Larissa, ja, er staan ​​normale recepten in de instructies. Het is gewoon interessant om meteen iets nieuws te proberen)
Laten we bij 253 het toastbrood proberen. We hebben zo'n vraag, het is handig dat het dunner wordt gesneden, gewoon brood kan niet worden gesneden, het krimpt overal, het is erg rubberachtig. En deze is goed, we aten het zo, we stopten het niet in de broodrooster))

Vanavond bakte ik Toast Bread in 253 HP volgens Julia's recept. Geweldig recept. Het brood is heerlijk, evenwichtig en luchtig .. Helaas kan ik geen moeite doen met foto's. Het kost veel tijd, aangezien ik niet op dezelfde pagina sta met de compus. Bedankt voor een heel goed recept. Ik zal de volgende in 2000 maken. Ik ben ook geïnteresseerd in hoe bakken 253 verschilt van 2000.

toastbrood, het is heerlijk geworden, het is dun gesneden,

Wauw, we moeten dit proberen. En dat traditionele brood om iedereen op te smeren is niet erg geschikt.

[Larisa Zakharova]

Larisa Zakharova, Ik ben blij dat ik het brood lekker vond. Het recept is niet van mij, maar "lokaal", zoals ze zeggen, ik bakte het gewoon in onze Krustin en veranderde het een beetje.
Nu ga ik Panas 254 opzetten, we zullen zien welke ik het leukst vind.

Ik ben de volgende dag klaar, de berichten aan elkaar geplakt.

Zo'n steen stond 4 uur lang op het hoofdprogramma. Het smaakt hetzelfde, verder is alles anders. Deze korst is lichter en zachter (dit is in principe goed), maar het is lichter, donzig en de vorm van een steen (smaller en hoger) is iets slechter uitgesneden. Bij het rijzen leek de temperatuur iets hoger, het deeg en de gist rook sterker.
In Krustin is er een hardere korst en het wordt op de een of andere manier droger, en ik hou meer van de vorm van de "vuurbal". Over het algemeen vonden we de versie van Krustina beter.
Bij deze modellen zijn emmers overigens niet uitwisselbaar. Ik wilde ze herschikken en brood bakken, maar nee

Hallo! En een van de eigenaren van Panasonic 2000 gebruikt andere, niet-standaardformulieren voor het bakken van brood en niet alleen? https://Mcooker-nln.tomathouse.com/in...smf&topic=173600.1300 Ik overweeg dit specifieke model, maar ik zou heel graag de werkelijke afmetingen van de binnenkamer willen weten (breedte, lengte, diepte). Alvast bedankt!

[Ro]

Ro, hier is de derde pagina van dit onderwerp en verder - bakken in een niet-standaardvorm
Discussie broodbakmachine Panasonic SD-ZP2000KTS # 130

[Ro]

Ro

marlanca, Galina op pagina 6 (ik heb) het onderwerp geprobeerd:

blagorod,
Gefeliciteerd, laat het alleen alstublieft ...
Vandaag bakte ik brood voor sandwiches, met uien en lijnzaad, met een gewone korst, ik zette 10 prog, maar ik zette de oven in de vorm ...))), zodra de oven naar de oven overschakelde, zette ik het in de mal,

rijzen 1 uur, steeg naar de top

En ik schakelde over op bakken voor 1 uur, het resultaat tevreden ...)))



Misschien komt iemand van pas met deze optie voor het bakken van brood, met een steen ...)))

Yulenka, al beantwoord

Bedankt voor het snelle antwoord julia_bb en Marysia27!

Julia, ik deed hetzelfde op 253. Heerlijk .. en prachtig. Het is gewoon onmogelijk. Nu zal ik het weer aantrekken. Ik kan geen nieuwe kachel krijgen. Ik ben niet zo goed in het maken van roggebrood op 253. Nu heb ik van alles gekocht bij het House of Bread en ga het proberen. En dan is het brood in de winkels van zeer slechte kwaliteit geworden.

[Fairymary 25]

Fairymary 25, Maria, Ik heb wat brood met kool geprobeerd. 8 programma, op de machine.

Hier is de batch:


In een tussenliggende toestand, voor de laatste kink in de kabel, keek ik naar binnen - het dak was mooi en vlak. Ik besloot om de roerstaafjes niet te verwijderen, maar op de machine te laten.
Het dak is nog steeds "gedraaid"


Voor schoonheid zul je het werkstuk blijkbaar handmatig moeten tweaken na het laatste kneden (je kunt de mixer dan verwijderen, maar niet noodzakelijk)
Het brood werd meteen weggehaald, dus dit keer zonder snee

Nu heb ik de "repetitie" ingesteld om de zuurdesemcake te bakken:

Trail op het "dak" van het pakket

[Marysya 27]

Marysya 27, laat het resultaat later zien, interessant. Ik ben ook van plan om een ​​paar taarten te bakken in onze HP.

[julia_bb]

julia_bb, Yulia,

Het deeg kwam sneller omhoog dan ik had verwacht en stond een beetje, dus het resultaat is


In de context:


Deze keer bakte ik volgens dit recept om mijn geheugen op te frissen of het deeg zuur is of niet. In deze versie zijn er geen rozijnen en in plaats van de suikersnelheid 1 / 2u. l. stevia poeder.
Vorig jaar, toen alles volgens het recept was, was het resultaat:



Recept:
https://Mcooker-nln.tomathouse.com/in...268.msg3313997#quickreply
Ik ga de kersttaart koken volgens een ander recept. Deze zit in de coulissen
Yulenka, lieverd, we zijn al een hele tijd op "jou"

[Marysya 27]

Marysya 27, bedankt, schat, voor de foto's. Zo'n neusgatcake bleek.
Ik zal zoals gewoonlijk boterkoek bakken van Elena Bo. Het is zojuist aangepast voor een broodbakmachine, ik vraag me af hoe het zal aflopen in Khrustin ... ik denk op welk programma je het moet doen: Brioche of brood met toevoegingen?
Culinair Recept (door Elena Bo): Botercake.

Brioche, uit het receptenboek van Krustina, lijkt erg op paascake. Ik heb brood niet zachter gebakken, heel voorzichtig uit de emmer geschud, op het vat. Ik kan het alleen maar vergelijken met de Japanse zuivelproducten hokkaido. Toen ik het voor het eerst kookte, leek het alsof het deeg erg vloeibaar was, er was nog veel olie, ik voegde niets toe, ik haalde de spatel eruit en dacht dat er niets goeds van zou komen. Maar ik had het mis, alles is mooi en erg lekker. Ik heb het 3 keer gekookt met verschillende merken bloem. Bak nu met rozijnen, hier is de cake.

Brioche, uit het receptenboek van Krustina

Zeer goede Brioche bleek. Ik ga vandaag gewoon bezorgen.

Ik bakte brioche met rozijnen, programma 12. Ik deed alles volgens het recept voor 320 g bloem, alleen 20 g vanillesuiker toegevoegd, rozijnen waren 60 gram. U kunt minder olie aanbrengen. En zo bleek de taart recht! Het zal nodig zijn om te rekenen op 400-500 g bloem. Nu is het duidelijk dat er op dit programma taarten gemaakt moeten worden.

[Yulenka]

Yulenka, superovo
Ik heb "Wheat-rye" voor 1 programma:

[Marys]

Marys, cool brood! Het is ook nodig om rogge of rogge-tarwe te bakken. Het ligt zo lang, en zelfs als het een beetje muf wordt, is het nog steeds lekker.

Goede dag! Of misschien kan iemand aan de servicemodus zien wat erin gebeurt. Nadat u het hebt ingevoerd en u op verschillende knoppen klikt, worden verschillende functies ingeschakeld en staan ​​er verschillende pictogrammen op het scorebord. Zoals ik heb begrepen uit de discussies in verschillende threads van het forum, is het "plug" -pictogram een ​​35 graden proefmodus. Wat betekent de rest? in het ene werkt het roerwerk met tussenpozen, in het andere werkt het roerwerk continu,in de derde op het scherm "handen" zoals bij het rapporteren van de ingrediënten van de programma's en er lijkt niets te gebeuren, in de vierde licht 07C op en lijkt er ook niets te gebeuren.
Bedankt.

Christus is opgestaan!
Dat is de cake bleek

[Fairymary 25]

Het dak is nog steeds "gedraaid"

Ik heb geprobeerd het in de handmatige modus te doen. Het resultaat is beter, maar .....
Het deeg is zoooo plakkerig dat het niet alleen moeilijk was om het schouderblad eruit te halen en met je handen een broodje te vormen. Het was een marteling.

Fairymary 25, Maria, Ik heb wat brood met kool geprobeerd. 8 programma, op de machine.

Hier is de batch:


In een tussenliggende toestand, voor de laatste kink in de kabel, keek ik naar binnen - het dak was mooi en vlak. Ik besloot om de roerstaafjes niet te verwijderen, maar op de machine te laten.
Het dak is nog steeds "gedraaid"


Voor schoonheid zul je het werkstuk blijkbaar handmatig moeten tweaken na het laatste kneden (je kunt de mixer dan verwijderen, maar niet noodzakelijk)
Het brood werd meteen weggehaald, dus dit keer zonder snee

Nu heb ik de "repetitie" ingesteld om de zuurdesemcake te bakken:

Trail op het "dak" van het pakket

En ik deed het zuurdeeg voor het brood. Ik denk dat het morgen klaar moet zijn. Ik wilde gewoon vragen hoe je brood in deeg kunt maken in Krustin? Wordt de spons als een vloeibaar ingrediënt beschouwd en op bloem of dons in plaats van gist gedaan?

zelfs als het een beetje muf wordt, is het nog steeds lekker.

En soms bak ik meestal 2 broden tegelijk op een rij en leg ik er een op crackers.

Echt verrezen! Fijne vakantie. Ik ben weer met mijn "kromming". Ik kreeg geen paascake op programma 12. Alles volgens het recept gedaan. Maar de indruk is dat er niet genoeg giststerkte of weinig vloeistof was (200 ml mengsel met eieren). Ik kocht een nieuw meel "Bakkerij" Uvelka ". Ik vond het erg lekker in termen van organoleptische eigenschappen: juist vanwege zijn dichtheid en goddelijke geur. Wat betreft de kachel: het is veel groter dan mijn oude, erg stil en melodieus, de emmer is gewoon een genot, het broodje kwam eruit - heel goed, alleen plakkerig. maar stond een beetje op (misschien was het niet nodig om de mal af te spoelen voordat je met olie smeerde, maar veegde ik de emmer voorzichtig af), dus ik eindigde met een cupcake zoals in de slechtste Sovjetkantine (ongemakkelijk). Ik besloot Martha of een Frans ding te kopen, dankzij quarantaine kocht ik het voor het eerst in reserve, ik was bang dat ze niet zouden mogen uitgaan. Nu wil ik een toastbrood zetten om het werk van de HP te controleren. Gist is erg vers en correct Ik kocht het in het Broodhuis, ik bewaar het in kamer nul. En nog een vraag: als je de hoeveelheid gist verhoogt, daar zal er geen nasmaak zijn, hoeveel kun je het maximum verhogen of is er nog niet genoeg vloeistof?

(misschien was het niet nodig om de mal uit te spoelen voor het smeren met olie, maar veegde de emmer voorzichtig af),

De eerste keer heb ik het ingevet met olie, maar de emmer niet gewassen. Deze keer heb ik helemaal niet gesmeerd of gewassen, ik heb gewoon de spatel eruit gehaald, er zit zoveel olie in het deeg. Alles bakt goed, de bodem is schoon van het zweet.
De eerste keer dat ik Brioche bakte strikt volgens het recept in de gebruiksaanwijzing, droge gist Saf moment 1 theelepel. Alles roos en goed gebakken.
Dit keer bakte ik volgens het recept "Boterkoek" voor 500 g bloem. Gist zet Saf een moment voor het bakken (gouden dergelijke) 1,5 theelepel. - dus als ik de cake tegen het deksel laat rusten, doe ik de volgende keer 1 theelepel. En een beetje minder melk.
Mijn bloem is Altai Grano.
Een fluitje van een cent, een nogal vezelig deeg, daar houden we van, en de cake is vrij zacht, ik heb hem op het vat.

bloem "Bakkerij" Uvelka ".

Ik heb brood gemaakt van Uvelka. Alles was in orde. En ik hou heel veel van Frans. Over het algemeen lik je je gebakken goederen ervan. En het brood is weelderig en luchtig

Dit keer bakte ik volgens het recept "Boterkoek" voor 500 g bloem.

Je wuifde het natuurlijk weg, bij mijn gewone Panasonic rust hij op het dak met 500 gram bloem, ik neem altijd niet meer dan 400 gram bloem voor taarten, maar hier is de schaal kleiner. Ik hou er niet van om de gist te verminderen, de luchtigheid verdwijnt, zoals ik wil.

Julia, goedemorgen. Ik heb het zoals getoond op je foto, dezelfde hoogte (niet waar het glazuur). Ze schreven me correct in PM dat het meel blijkbaar nat was. Zonder foto's is het natuurlijk moeilijk voor mij om advies te geven. Ik realiseerde me dat ik in de nabije toekomst moet uitzoeken hoe ik foto's kan invoegen.Het is een feit dat ik niet weet hoe ik individuele foto's moet isoleren, en alles wordt altijd aan mij overgedragen. Nu zet ik het Toast Bread van Macfa op om het werk van HP te controleren. Fijne dag.

Je zwaaide er natuurlijk mee, en bij gewone Panasonic rust hij met 500 gram bloem op het dak

Ja, ik doe nu 400 gram in Krustin.
Bij de oude Panasonic weet ik niet meer hoeveel gram bloem ik 400 of 500 heb ingenomen, de platen bleven thuis.

Ik heb het zoals getoond op je foto, dezelfde hoogte (niet waar het glazuur).

Dit is mijn uitgesneden stuk en het blijkt omgekeerd.
En voor 320 g bloem had ik dit, niet erg hoog, ja. Misschien heb je een normale, sorry voor je foto.

Hoera! Het is in orde. Het brood lijkt normaal te zijn gerezen. Koelt af. Alleen de korst is erg gebruind. Over een dag zal ik het experiment met programma 12 herhalen.



Julia. goedemiddag Bedankt voor je antwoord. De hoogte was ongeveer een kwart lager. De structuur is dichter. Maar ik gooide ook veel gekonfijt fruit en noten erin. Vertel me niet, je korst is ook erg donker. Ik begreep het niet: de korstkleur kan niet voor 1 programma worden gewijzigd, staat deze standaard ingesteld?

Ik begreep het niet: de korstkleur kan niet voor 1 programma worden gewijzigd, staat deze standaard ingesteld?

Ja dat mag je niet. Bij programma's met een korst verandert de kleur niet. Je kunt het proberen, het is hetzelfde, maar met een simpele korst.
Mijn kleur is ook behoorlijk gebruind, maar ik kan niet zeggen dat hij sterk is. Op de laatste twee pagina's heb ik veel foto's tentoongesteld, je kunt een vergelijking zoeken.

[julia_bb]

Echt verrezen!
julia_bb, Yulenka, prachtige cake bleek Very! En hij is de eerste in deze thread

Het deeg is zoooo plakkerig dat het niet alleen moeilijk was om het schouderblad eruit te halen en met je handen een broodje te vormen. Het was een marteling.

Fairymary 25, is het gemakkelijker om het deeg uit de emmer te halen met een siliconen spatel, nadat u het van tevoren in water hebt gedompeld. En vorm door je handpalmen nat te maken met water.

Wordt de spons als een vloeibaar ingrediënt beschouwd en op bloem of dons in plaats van gist gedaan?

Maria, Ik maak deeg in een emmer. Daarna voeg ik de rest toe, te beginnen met de vloeibare componenten. Ik wed op 1 programma, waar niet staat, maar meteen kneden. (* Soms onderbreek ik het programma na het kneden en zet ik het weer aan om opnieuw te kneden. Het is kort bij het eerste programma.)
Als het deeg met gist is, kun je het op dit programma laten koken. En als het met zuurdesem is, verwijder ik na het kneden (of na het opnieuw kneden) de mixer en zet hem op tijd op een geschikt programma (rekening houdend met +/- de tijd die nodig is voor het weken + bakken). Of u kunt het programma na het mixen uitschakelen. Laat het deeg zo lang staan ​​als nodig is (bedek de bovenkant van de emmer met een zak). Schakel vervolgens het programma "Cupcake" (bakken) in. Maar de korst zal licht zijn.

Ik verwijder de roerder en zet hem op een geschikt programma voor de tijd (rekening houdend met de +/- benodigde tijd voor rijzen + bakken).

Ik lees en begrijp dat ik nog moet studeren en leren bakken.
Maar gisteren heb ik al witbrood gemaakt met zuurdesem.
Oh wat vond ik hem leuk
Hier is zo'n brood uitgekomen met een ideale dichtheid, maar tegelijkertijd neusgatkruimel. Voor sandwiches gewoon super. Je kunt boter menselijk smeren. De kruimel kreukt niet en breekt niet.

[Maria,]

Maria, geweldig brood bleek Gefeliciteerd!

Ik lees en begrijp dat ik nog moet studeren en bakken moet leren.

Iedereen heeft het op deze manier. Dit zijn 'eeuwige verhalen van eindeloze liefde'
Ik zal wat meer uitleggen over "+/-", maar een beetje later. Ik ren nu weg

Ik heb vanavond Darnitsky gebakken volgens het Fugaska-recept.
Ik kookte op een standaard 4-programma en pakte na het kneden een spatel. Je kunt een apart boek schrijven over hoe ik het eruit heb gehaald, maar uiteindelijk is het succes behaald.
Dit is de eerste keer dat ik met zo'n heerlijk brood op roggemeel kom.
Het dak is natuurlijk iets gevallen. Maar vergeleken met de horror die daarvoor naar buiten kwam, is dit gewoon onzin.

En het stuk ... yum is simpel:

Er werd weer brood gemaakt met zuurdesem en deeg. Ik weet niet wat de reden is. Ofwel de zelfgemaakte zuurdesem is geen winkelgist, ofwel de kwestie zit in het deeg, maar voor de tweede keer ben ik in de wolken met het resultaat van zuurdesembrood.

[Fairymary 25]

Fairymary 25, goed brood bleek! En ik bak rogge volgens een ander recept, er is iets meer roggemeel. Het blijkt ook heerlijk.

[julia_bb]

julia_bb, Deel het recept? Ik hou van roggebrood! En hoe meer "rogge" het is, hoe beter))
Toegegeven, met een sterke rogge ben ik altijd bang dat hij niet goed zal rijzen en niet zal bakken.

Ja, ik ben hier voor aan het bakken, hier 50:50 rogge en tarwe. Probeer het, misschien vind je het leuk. Ik heb droge gist gedaan. En mijn kruimel wordt donkerder dan op de foto.
https://Mcooker-nln.tomathouse.com/in...om_smf&topic=109387.0

[Maria]

Maria, succes na succes Knap bleek, zeker

Oh! Pah-pah. Naar mijn mening heb ik vriendschap gesloten met de broodbakmachine. Vandaag heb ik het gedaan volgens het recept uit de instructies in de snelle modus (programma 9). Er kwam buitengewone schoonheid uit. Bedankt allemaal voor je advies. Ik slaagde erin. Nu zou ik ook leren werken met foto's.

Er kwam buitengewone schoonheid uit.

Nou, prima! Ons koekje is zo
Heerlijk brood en vreugdevolle sensaties

Maryya, heel erg bedankt. Nu zal ik hem weer aantrekken volgens het basisrecept om wat te slapen. Ik heb het gevoel dat met mijn laatste aankopen (ik heb nog een paar apparaten gekocht, de laatste komt vandaag aan - een ijsmachine), mijn dochter en ik zullen uit hun zelfisolatie rollen als twee ballonnen - die vliegen met manden. Trouwens, toen ik bijna 20 jaar geleden de eerste broodbakmachine kreeg aangeboden, verhuisde mijn overleden echtgenoot heel snel van 46 naar 52. Hij respecteerde zijn brood echt heel erg.)))) Twee jaar geleden, voor een zomerresidentie (we hebben geen winkel) HP Media, maar ik zal het op geen enkele manier proberen. Na Panasonic ... ik zie een emmer en ik ben bang, ik heb zelfs het bedrijf gebeld en gevraagd of hun emmer betrouwbaar was.)))) Ik wilde al een aantal jaren een tweede broodbakmachine, maar die vond ik niet leuk. En ik wilde deze meteen ...))). Daarom verdrink ik in zoveel vreugde. Fijne dag.)))

Vraag aan gebruikers - ik kies tussen 2 modellen 2000 en 2502, het is erg moeilijk om te beslissen - ik wil advies van ervaren eigenaren van deze apparaten - de prijs is hetzelfde - wat is beter?

Ik heb al 5 jaar 2501 gehad.
Ik heb haar lief. Maar er begon iets te rotten tijdens het kneden. Verspilde buzz. En sla "zetten" over. We zijn bang.
We sturen het op voor reparatie, maar ze heeft vervanging en hulp nodig ...
Het gezin is gegroeid.
Nu bak ik twee of drie keer per dag brood.
Panasik kan er niet tegen, arme man.

Eigenaarsmeisjes, advies nodig. De mening klopt niet - u bent nog steeds blij met deze kachel, is er niets veranderd?
Hoe is een keramische emmer?
Echt willen. Ik kan natuurlijk weer 2501 nemen.
Maar ik wil iets nieuws ...



En nog een vraag "in achtervolging" ...
Ik moet echt de hoogte weten met het deksel open. Dat wil zeggen, zal het op het aanrecht onder de hangende kasten staan ​​(zoals Panas 2501 nu is)?
Ineens is ze een beetje groter ... of het deksel is langer ...
Hier is hoe te begrijpen?)

Hallo. Happy Victory Day iedereen !!! Dit is mijn eerste broodbakmachine, mijn gezin en ik zijn erg blij. ongeveer de hoogte van het deksel 61 cm plus of min een paar mm

[mamusi]

Ik moet echt de hoogte weten met het deksel open. Dat wil zeggen, staat het op het aanrecht onder de hangende kasten

mamusi, Rita, ik heb 59 cm.

het bleek 59 cm.

Moet opstaan!
Bedankt.

[mamusi]

mamusi, Rita, ik heb 59 cm.

Ik heb een hoogte vanaf het aanrecht tot de kast van 60 cm, het deksel gaat niet helemaal open (ik heb het gemeten met een meetlint)