Zeer delicate citroentaart

Zeer delicate citroentaart

Categorie: Banketbakkerij

Ingrediënten
Zure room	250 g
Boter	110 g
Frisdrank	0,5 theelepel
Meel	2 glazen
Citroen (je kunt ook sinaasappel)	1,5 stuks
Suiker (vulling)	1 glas
Dooier (voor smering)	1 stuk
Poedersuiker (om af te stoffen)

Kook methode

• Meng zure room met zuiveringszout.
• Voeg gesmolten boter toe aan zure room, meng tot een gladde massa.
• Voeg geleidelijk bloem toe, niet in grote porties. Kijk na het gieten in 1,5 kopjes of het deeg aan je handen kleeft en voeg de rest toe. Alle pijn is weg.
• Het deeg bleek zacht te zijn, maar voelde erg buigzaam aan.
• De deegknederhaken kneedden het deeg in een paar minuten.
• Verdeel het deeg in 2 ongelijke delen.
• Terwijl ik de vulling aan het voorbereiden was, legde ik het deeg in de koelkast.
• De vulling koken.
• Was de citroenen (of sinaasappels) goed onder heet water met soda (ik heb kokend water gegoten) en veeg ze daarna goed af met een servet om wasresten te verwijderen.
• Snijd samen met de korst in kleine partjes en maal met een blender of vleesmolen.
• Meng de gehakte massa met 1 glas suiker.

• Leg het meeste deeg in een ronde vorm. Verdeel het deeg over het hele oppervlak van de vorm en maak kleine kanten. Ik verdeelde het deeg met mijn handen.

• Verdeel alle vulling en verdeel het gelijkmatig over de basis.

• Pureer het tweede deel van het deeg ook met je handen en bedek daarmee de vulling. Knijp de randen mooi samen.

• Voor een goudbruine korst bestrijk je de cake met opgeklopte dooier en prik je met een vork het hele oppervlak van de cake door.

• Bak ongeveer 30 minuten in een voorverwarmde 180` oven.

• Koel af en doe de cake uit de pan en bestrooi met poedersuiker.

• Geniet van je thee!

Hallo! Heb je de oven in een multikoker geprobeerd?

[Nadushka_Sh]

Nadushka_Sh, Hoop, welkom bij het onderwerp!
Ik heb niet geprobeerd om in een slowcooker te bakken. Ik denk dat een multikoker het aankan om deze cake te bakken, maar alleen de bovenste cake zal niet rooskleurig zijn. En je moet nadenken over waar je op moet bakken, zodat het mooi kan worden opgemaakt en gemakkelijk uit de kom kan worden verwijderd. Meestal bak ik dergelijke taarten of stoofschotels op een siliconen rond kleed, draai ik om op een dubbele ketel.

Nelechka, bedankt voor het recept!
Ik hou echt van citroentaarten, toch mmmm !!!!
Maar ik weet helemaal niet hoe ik ze moet bakken, ze blijken altijd zanderig te zijn.
En dus wil je iets mals en zachts.
Nelechka, bedankt voor het recept!
Laten we bakken.

[Rituslya]

Rituslya, Ritus, nou, hier is het deeg ook dichter bij zandig. De hoeveelheid vet wordt eenvoudigweg verminderd ten gunste van zure room. En door zure room blijkt het deeg malser te zijn! Probeer deze optie, misschien vind je het leuk! Hier blijkt een zeer smakelijke citroenvulling als gelei.

[nila]

nila, Nelechka, ik ben ook dol op gebak met citrusvruchten! Ik zal je volgende lekkere bladwijzer maken!

Tanya, ik zal blij zijn als je deze geurige taart probeert en je zult hem lekker vinden! Bovendien kost het bakken heel weinig tijd!

[nila]

nila, wat een schoonheid!)))
Ik wil het proberen! Ik neem het recept. Bedankt.
Ik ben bang dat de citroenkorst bitter is.
Ik heb ooit een ervaring gehad met een hele citroen in een cupcake. Ik kon niet eten.

Ofwel was er zo'n citroen, of er was iets verkeerd!

Gemaakt in een multikoker met een sinaasappel. Onderweg was er een verkeerde beoordeling, de bittere vulling kwam eruit. Maar het deeg is heerlijk: mals, niet echt zandkoekjes. Ik zal er rekening mee houden, ik zal het proberen met een andere vulling. Appels en kaneel zouden bijvoorbeeld ook goed moeten zijn. Met dank aan de auteur!

[Nelya]

Nelya, zo lekker als bladwijzers met citroenen, wanneer bakte dit allemaal dan

Ik heb ooit een ervaring gehad met een hele citroen in een cupcake. Ik kon niet eten.

Ritochka, heb je hem verbrand? Voor zover ik begrijp, als je kokend water giet en laat afkoelen, verdwijnt de bitterheid, Anya1957 zelfs gekookt om bitterheid te verwijderen

[Anya1957]

Voor zover ik begrijp, als je kokend water giet en laat afkoelen, verdwijnt de bitterheid, Anya1957 zelfs gekookt om bitterheid te verwijderen

Eh, als ik dit een paar uur geleden had gelezen 😔

[Nelya]

Hier is wat ze in de tyrnet schrijven: "Voordat je de bitterheid van de citroen verwijdert, moet je hem goed wassen (met zeep of frisdrank en met een borstel inwrijven). Plaats hem dan in zijn geheel in de vriezer en laat hem daar een tijdje staan. Als de citroen bevriest, doe hem dan in een pan met water en kook. Het is niet nodig om lang te koken, na twee minuten koken. Dit kan helpen en de bitterheid van de citroen verlichten. Ook kan gewoon kokend water de bittere smaak van citroen verlichten.
EN Nelya schrijft over kokend water:

Was citroenen (of sinaasappels) goed onder heet water met soda (ik schonk kokend water)

Nelyasorry, ik heb hier geantwoord in plaats van jou

[Boterbloem]

Boterbloem, Lyudochka, bedankt voor het informeren van de meisjes! Je hebt gelijk, citroenen en sinaasappels, eet ze heel voor de vulling, het is nog steeds beter om kokend water te gieten en 5-10 minuten in water te houden. Daarna goed afspoelen onder stromend water met een borstel en droogwrijven met een servet.
Maar over bevriezing is ook correcte informatie. We gebruiken deze techniek wanneer we de Fantu-drank maken. Daar bewaar ik het altijd eerst in kokend water, was het af, veeg het af en leg het in de vriezer. En dan, zonder te ontdooien, maal ik het in een vleesmolen. Maar ik heb een krachtige vleesmolen en ik doe het erop zonder angst. Niet elke vleesmolen kan dit aan. Daarom veronderstel ik niet deze methode aan te bevelen.
Ik denk dat kokend water voldoende is en veeg dan goed af om wasafzettingen te verwijderen.
En natuurlijk speelt ook de citroen- of sinaasappelsoort een rol!

[Nelya]

Nelya, Ik ben dol op citroentaartjes, maar ik heb mijn recept nog niet gevonden, dus ik zal zeker je citroentaart proberen

[Tatyana1103]

Tatyana1103, Tanya, probeer deze optie ook! Wat als hij het echt zal zijn? : yahoo

Meisjes, bedankt voor het advies! De volgende keer dat de zure room laag is, ga dan meteen naar een citroen of een sinaasappel, en ik zal alles doen volgens jouw instructies! Ik ben dol op bakken met citroenen of sinaasappels, maar daarvoor wreef ik altijd de huid op een rasp en kneep ik het sap uit.

We gebruiken deze techniek wanneer we de Fantu-drank maken.

Deel het recept alstublieft! 🙏🏻 Vooral als kinderen kunnen drinken.

[Hoop]

Hoop, Ik sluit deze Fanta voor de winter! Een uitstekend drankje om een ​​potje te openen en te drinken in plaats van compote, of gewoon op tafel te serveren. Gasten zijn altijd in de wolken

Fanta van sinaasappels en abrikozen thuis (nila)

En ik maak al jaren zo'n drankje voor de zomerse hitte, zodat ik het meteen kan maken en drinken. Maar ik doe het met sinaasappels en voeg zeker citroen toe.

Sinaasappelsap - 9 liter van 4 sinaasappels! (licht)

MMM, Nelya, wat een taart! Bedankt voor het recept, met bladwijzer. En soms wil je iets specifieks, maar het is gewoon - en staat in de bladwijzers.
Om de bitterheid te verminderen, moet u botten kiezen, ze zijn zoooo bitter.

[nila]

nila, Nelyawat een mooie cake! En de zijkanten zijn mooi, geribbeld. Ik kan op de foto zien dat je een aluminium mal hebt. En wat is de maat in cm van uw formulier? Ik heb een soortgelijke, ik vraag me af of we dezelfde vormen hebben, dan past jouw berekening voor een cake helemaal bij mij. Dus hoeveel centimeter is jouw vorm bovenaan en hoeveel centimeter is de hoogte? Ik hou echt van aluminium bakvormen.

[Natasha]

Natasha, breng het naar uw bladwijzers! Misschien herinnert u zich de taart nog en wilt u deze bakken, maar hier is alles bij de hand!
Natasha, over de botten zelf, ik dacht niet eens dat dit verduidelijking behoeft, natuurlijk kiezen we altijd de botten, en dit is niet alleen voor de vulling. Maar bedankt dat je hier aandacht aan besteedt!
Alevtina, ja, de mal die ik heb is van gegoten aluminium. Een erg handige vorm, ik heb het oud, ik heb het voor de gelegenheid in de jaren 80 gekocht, hoewel ik toen niet zo dol was op bakken
Nu heb ik het gemeten:
Onderkant (geen rib, 'pure cirkel) - 19 cm
Bovenkant (met rand) - 27 cm
Top (bolle rib) - 24 cm
Hoogte - 6 cm

[nila]

nila, Nelya, Hoera hoera! : drinks_milk: Ik heb zo'n vorm, in alle maten precies!

[Alevtina]

Alevtina, Hoera ! Ik was niet eens verrast omdat we allemaal uit één groot land kwamen, waar zelfs dezelfde goederen in verschillende delen van dit land konden worden gekocht

[nila]

nila, Nelya, en ik kocht onlangs onze Malva, op mijn verzoek, vond het van u en stuurde het naar mij. In de catalogi van uw online winkels wordt het een brood genoemd. Het is jammer dat er in de natuur niet zo'n aluminium geribbelde vorm met een verhoogde bodem bestaat voor open gelei-taarten.

Blimey! En ik heb dergelijke formulieren al lang niet meer gezien, hoewel er veel verschillende zijn in online winkels. Het doel was simpelweg niet te vinden. De hele tijd dacht ik dat mijn ovenschaal kamille was. Vroeger verkochten particuliere boerderijen dergelijk brood in kiosken op onze markten. Nu zal ik weten dat dit een brood is

Nelya, je cakerecept kwam goed van pas.
Ze gaven me een berg citroenen, het was heet en liet doorschemeren, zeggen ze, limonade maken.
Maar de hitte is weg en we drinken meer water en kwas. Citroenen moeten worden vastgemaakt, gingen de recepten uitzoeken. De jouwe is lang geleden opgenomen, eindelijk kwam ik bij hem.
We vonden je cake erg lekker, voor de tweede op rij heb ik hem al in een prinses gebakken. Ik heb meer vullingen gedaan, 3 citroenen, zetmeel toegevoegd zodat het niet lekt.
Heel erg lekker!

[marina-mm]

marina-mm, Marinochka, hoera! Het is geweldig dat mijn cakerecept je heeft geholpen om van de berg citroenen af ​​te komen!
De taart is goed, en ik doe nog steeds extra citroenen in leeuwenblokjes

Citroenblokjes (bevroren) Citroenen, zoveel als je hebt, maar liefst minimaal 3x, doe in een kom en giet er kokend water overheen. Spoel vervolgens met een borstel of spons goed af en veeg droog met een servet. Dit wordt gedaan voor ...nila

Als ik citroenen ontmoet voor aandelen of citroenen met korting, krijg ik meer en maak ik blokjes. Helpen ze zowel in de winter als in de zomer?

Nelya, ja, ze zag citroenblokjes, ik moet het proberen.
Hier is mijn versie van de datsja, in een pizzaoven, gemengd met een lepel, nergens mee besmeurd, niet besprenkeld. Maar groot, voor de hele kachel.