Broodjes met citroen en bosbessen

[Deeg:]

Broodjes met citroen en bosbessen

Categorie: Bakkerijproducten

Ingredienten
Deeg:
droge gist	4 g
tarwebloem van de hoogste kwaliteit	250 g
melk	100-110 g
ei	30 g
zout	2,5 g
suiker	40 g
boter	50 g
citroenschil	0,5 theelepel
Vulling:
ei C0	60 g
suiker	75 g
melk	200 g
limoncello likeur	50 g
tarwebloem van de hoogste kwaliteit	40 g
bosbessen of bosbessen	100 g
Bovendien:
ei voor afwerking	20 g

Kook methode

• De vla bereiden. Klop het ei los met suiker, voeg de gezeefde bloem toe. Breng melk en limoncello aan de kook. Giet de helft van het hete melkmengsel over het losgeklopte ei, roer snel. Giet het resulterende mengsel bij de resterende melk, keer terug naar het vuur. Kook, onder voortdurend roeren, tot het ingedikt is. Bedek de crème met een film zodat deze het oppervlak raakt, koel.

• Meng voor het deeg alle ingrediënten behalve boter en 1-2 eetlepels. Ik meel. Kneed 10-12 minuten. Voeg de zachte boter in kleine stukjes aan het deeg toe, samen met de resterende bloem. Kneed een glad, elastisch deeg.

• Draai de kom met deeg vast met plasticfolie en zet 10-12 uur in de koelkast.

• Laat het deeg ongeveer een uur opwarmen op kamertemperatuur voordat u het gaat snijden.

• Kneed het deeg, verdeel in 6-8 delen. Vorm ronde deegstukken. Leg ze op een bakplaat bekleed met bakpapier. Dek losjes af met plasticfolie. Laat 50-60 minuten intrekken.

• Dompel de bodem van het glas in bloem. Maak ze inkepingen op de TK.

• Vul de groeven met room. Leg de bessen erop en laat ze iets zinken. Vet de randen van de TK in met een ei.

• Bak in een voorverwarmde oven op 180 ° C, zonder stoom, gedurende 20-25 minuten. Of bak in een pizzamaker (zonder voorverwarmen) gedurende 12 minuten + 1 minuut in een losgekoppelde PP.

• 
• 
• Heb een lekkere thee!

De schaal is ontworpen voor

6-8 stuks

Tijd voor voorbereiding:

3 uur + 12 uur

Kookprogramma:

oven / pizzamaker

Opmerking

Bron: 🔗, met kleine wijzigingen.

In plaats van limoncello kun je de schil van een halve citroen aan de room toevoegen.

Vergelijkbare recepten

Broodjes met citroen en suikerglazuur (Omela)

Vrolijke bosbessenbroodjes (V-tina)

Bosbessen-citroentaartjes "Angel flew ..." (Kinglet)

[Manechka]

Manechka, prachtige broodjes over de snee en ik heb het niet, en zelfs met bosbessen

[Tanechka]

Tanechka, bedankt. Help jezelf. Ik heb deze keer met bosbessen.

En ik dacht met blauwe bessen, want we verkopen blauwe bessen ter grootte van niet-grote kersen

We moeten naar jou toe voor bosbessen.

[Manechka]

Manechka, niet de moeite waard, want bosbessen worden in onze natuur zeldzamer geïmporteerd, maar bosbessen, aardbeien en wilde aardbeien zijn er, hier achter hen Welkom

[Sonadora]

Sonadoratoen ik de foto zag, herkende ik meteen dat jouw
Ik wil het wel, maar ik zal het nog niet doen, we hebben koorts, hitte, onwil om iets aan te zetten
Hier is hoe te leven zonder broodjes ?? Zodat u kunt afvallen

Oh, wat een schoonheid ... Manechka, je gebak is een meesterwerk op een meesterwerk! Bedankt voor het recept!

[Sonadora]

Sonadora, mooie broodjes. Bedankt voor het recept en inspiratie!

Manechka, prachtige cheesecake-broodjes! Lush, zo lekker!
Omwille van zo'n heerlijke kruimel zal ik ze zeker koken. Ik wil ook de vulling, maar ik heb geen sterke drank.
Manyun, en waar kun je sterke drank mee vervangen? Alleen een citroen zal waarschijnlijk niet werken?

[Meisjes]

Meisjes, hartelijk dank voor uw aandacht voor het recept. Ik zou het leuk vinden als het u van dienst is.

hitte, onwil om iets aan te zetten
Hier is hoe te leven zonder broodjes ?? Zodat u kunt afvallen

Lerele, we zijn ook hot. Ik bak in een pizzamaker.

Hier is hoe te leven zonder broodjes ?? Zodat u kunt afvallen

Zij, dit mag niet!

Galina, Ilona, bedankt.

Manyun, en waar kun je sterke drank mee vervangen? Alleen een citroen zal waarschijnlijk niet werken?

Rita, citroen zal het heel goed doen. Je kunt alleen de schil van een halve citroen aan de room toevoegen (verminder dan de hoeveelheid bloem in de room tot 30-35 gram), of je kunt ook wat citroensap toevoegen.