Kers

[LATEN WE PROBEREN]

Kers

Categorie: Spaties

Ingrediënten
Kersen zonder pit	Ik hou van 2 kg erg sappig, veel sap
Suiker	1 kg.
Wodka	1,5-2 flessen
Steranijskruid	2 plakjes, kruidnagel
Roze peperkorrels	1/2 theelepel

Kook methode

• - Ik doe kersen zonder pit in een pot, doe suiker, giet wodka om de kersen volledig te bedekken.
• - Ik sluit het goed af met een deksel, zet het een maand op een donkere plaats. De eerste keer roer ik constant zodat de suiker volledig is opgelost.
• - Na een maand voeg ik peper, steranijs toe, sluit het weer en laat ongeveer 3-4 weken staan. Ik schud de pot regelmatig.
• - Ik filter de tinctuur in karaffen, flessen door een katoenen filter (cosmetisch servet) en verwijder de infusie.
• Hoe langer het kost, hoe lekkerder het wordt!
• LATEN WE PROBEREN…
• Kersentinctuur, dik, mooie kersenkleur!
• Kersensmaak, met kersenaroma, een beetje pittige smaak van steranijs, aangename geur van peper!
• Hersenen vlogen weg van aangename emoties
• Wat hou ik van STE-zaken - zelfgemaakte kersen!
• En dat wens ik je!
• Bijproduct van de verwerking van tinctuur - doe de kersen in een pot, zet ze in de koelkast. Kan in een zak worden opgevouwen en in de vriezer worden bewaard.
• We maken een cake "Drunken cherry" of cheesecakes en peperkoek - een dronken kers is hiervoor erg handig!
• Eet smakelijk, iedereen!

Vergelijkbare recepten

Mousserende kers (Fermenter Oursson FE0205D / GA) (vernisag)

Likeur "Natuurlijke cranberry" (Beheerder)

Sangria (dopleta)

[beheerder]

beheerder, ja dit is sterke drank!

[beheerder]

beheerder, ja dit is sterke drank!

himichka , ja voor mij - laat het worden genoemd zoals je thuis wilt en heerlijk om te schande te maken
Ik heb alles al opgepikt - tinctuur / likeur / likeur - zojuist CHERRY genoemd

Begrepen. Smaak, daar ben ik het mee eens. Een echte kers geeft het aan je hoofd, wauw!

En de geur ...

En dat is het

meisje!!! En waar ben je eerder geweest? Dit zou een recept zijn, maar op het moment van kersen plukken ..... net op tijd voor mijn DR zou de tinctuur klaar zijn.
Is het mogelijk om het bevroren te ontdooien en de botten verder te verwijderen volgens het recept?

meisje!!! En waar ben je eerder geweest? Dit zou een recept zijn en op het moment van kersen plukken ..... net op tijd voor mijn DR zou de tinctuur klaar zijn.
Is het mogelijk om het bevroren te ontdooien en de botten verder te verwijderen volgens het recept?

Duc, we hebben er een paar maanden op aangedrongen, gewoon in het seizoen en gezet

Plaats op bevroren kersen, het mag pas ontdooien voordat je het legt en verwijder de zaden

Vandaag kuste mijn oude grootmoeder het glas, het ging goed
En hij zegt: "Ik drink helemaal niet"

verdomme, ik heb dat jaar al het afval weggegooid

[Tatyanka]

verdomme, ik heb dat jaar al het afval weggegooid

Tatyanka, en waarom zo'n charme weggooien ?! Hoe maak je een dronken kers? Je moet tenslotte nog steeds de kers met wodka of cognac opnieuw overgieten - en hier is het al klaar, doordrenkt, maar in zo'n enorme hoeveelheid!

Admin is alles uit onwetendheid

Neem mijn recept. Ik kook al jaren op rij volgens dit recept:
- 1 kg kersen (mogelijk met zaden, of beter zonder zaden)
- kokend water 3 liter
-suiker 0,5 kg
-alcohol of wodka ongeveer 5 liter (meer is mogelijk)

Spoel de kersen af, verwijder de zaadjes (indien niet lui) doe suiker in een pot van 5 liter, voeg wodka (alcohol) toe en giet kokend water. Doe een rubberen handschoen om de hals van het blik en leg deze op een koele, donkere plaats. De vulling is binnen 2-3 maanden klaar. Hoe langer het wordt toegediend, hoe beter. Nu, volgens hetzelfde recept, giet ik een likeur op zwarte bes. Laten we het nieuwe jaar proberen

Onlangs vroeg ik me af waar ik mijn steranijs kan hechten, en hier is het toeval - ik besloot een kersenboom te maken voor het nieuwe jaar en er is hier een steranijs.

Bedankt voor het antwoord in het onderwerp over likeuren.

Hier is een asterisk steranijs - het heeft 7 scherpe tanden met een zaadje erin



Ik breek slechts 1-2 kruidnagels van de asterisk af en voeg toe aan likeuren tijdens de infusiefase.
En ik verwijder specerijen bij het persen en gieten in een karaf of fles.

En zo zien roze peperkorrels eruit - ik neem 1 theelepel en voeg deze ook toe tijdens de infusiefase.

Bedankt Admin, ik heb alles begrepen, ik zal steranijs toevoegen. Das, ik heb niet zo'n peper. Nou, ik denk dat het nog steeds goed zal zijn.

Das, ik heb niet zo'n peper. Nou, ik denk dat het nog steeds goed zal zijn.

Dergelijke roze peperkorrels kunnen op de markt worden gekocht bij Oezbeken die kruiden in kopjes verkopen - ik koop altijd peper en andere kruiden van hen

Heerlijke likeur voor jou

Dergelijke roze peperkorrels kunnen op de markt worden gekocht bij Oezbeken die kruiden in kopjes verkopen - ik koop altijd peper en andere kruiden van hen

Dank voor de tip, we hebben ook zulke kruidenverkopers. En ik heb ook een amateuristische vraag over de graden van kersen, vertel het me alsjeblieft niet.

Ik heb de graden niet gemeten. Maar ik zou - ik ga op zoek naar een thermometer, dan zal ik zeggen
Hij drinkt erg goed, maar stoot niet van zijn voeten, op basis van de hoeveelheid sap en wodka, 18-20 graden zou moeten zijn

Meisjes, fijne vakantie!
Help me alsjeblieft, ik smeek het je!
In de maand juli schonk ik in een pot van drie liter kersen met PIPEDS! Suiker en wodka. Ik rolde het op. Ik moest het binnen twee of drie weken overbelasten, maar ... vergat, ging op vakantie en toen volledig uit mijn geheugen. Tijdens de vakantie klom ik in de verste hoek van mijn voorraden en !!!!!! Ik heb dit blik daar. Opende het. De geur is geweldig. Gespannen en in flessen gegoten. Maar ik ben bang om te consumeren (probeer het zelfs). Ik ben bang voor blauwzuur vanwege de botten.
Wie heeft ervaring met soortgelijke "experimenten" van staande kersen in wodka met zaden in technologie. 6 maanden? Kan dit worden vergiftigd? Ik ben klaar om het meteen uit te gieten.
Ik kijk echt uit naar uw antwoorden. En bij voorbaat dank voor ELKE aanbeveling.

Hier eten we jam met zaden. Ik herinner me uit mijn kinderjaren dat mijn grootmoeder altijd met botten kookte, we vonden het erg lekker, en vooral van spanki.

Maar kersen met pitjes op alcohol ... je zult het waarschijnlijk zelf moeten proeven, eerst op de tong ... en dan hoe zal het blijken te zijn ben ik bang om specifiek advies te geven, sorry

Admin, bedankt voor je antwoord.
Maar op de een of andere manier is het eng om een ​​paddenstoelman te zijn.
Als ik het echter overleef, kan ik mijn ervaring delen.

Als ik het echter overleef, kan ik mijn ervaring delen.

In! Dit is het belangrijkste voor ons, volgens het principe "je moet leren van andermans fouten"

In! Dit is het belangrijkste voor ons, volgens het principe "je moet leren van andermans fouten"

Je bent aardig.
Fijne vakantie!

Meisjes, een goede gezondheid voor iedereen!
Ik dronk een van de drie flessen, praktisch mezelf (ik was bang om het aan mijn huishouden te geven). Nu weet ik dat het oké is. GECONTROLEERD! Je kunt drinken!
Proef - gewoon neuken !!!!!!!!!!!!!!

Admin, en ik schonk alcohol met pitjes, heeft dit invloed op de smaak? Welnu, ik kan nu niet dezelfde botten uitkiezen, alleen eergisteren heb ik het ingevuld.

Admin, en ik schonk alcohol met botten, zal dit de smaak beïnvloeden? Nou, ik kan de botten nu niet meer uitzoeken, alleen eergisteren heb ik het ingevuld.

Ja, er zal niets vreselijks gebeuren, de ervaring van kersen met zaden is er al. Er zal een smaak zijn van "kers"

Maar prik de kersen een beetje in met een vork om het sap beter te geven.

Admin, en ik schonk alcohol met botten, zal dit de smaak beïnvloeden? Nou, ik kan de botten nu niet meer uitzoeken, alleen eergisteren heb ik het ingevuld.

En het wordt nog lekkerder.

Ik dacht ook om de kersen een beetje in een fles te persen zodat ik het sap zou geven, en de kers zou een maand staan, en dan zou ik de botten eruit halen en de bessen invriezen. En voordat ze jam met zaden maakten, aten ze niet meer dan een jaar.

Vertel me alsjeblieft de output van het eindproduct (likeur).

Vertel me alsjeblieft de output van het eindproduct (likeur).

Ik heb nooit tot in de puntjes geteld, ik heb het gewoon gedaan en met plezier gedronken

Ik bedoelde samen een liter of twee. Ik wil met waardigheid naar Kerstmis komen, zodat er niet genoeg is. Denken om een ​​dubbele portie te doen

Ik maakte een portie volgens het recept in een pot van 3 liter, en zodat de bessen bedekt waren met wodka en sap.

[beheerder]

beheerder cherry, wat je nodig hebt, heel, heel
Bedankt, ik vond het ook leuk dat er geen geur van wodka is, zodat ik in de zomer kersen in voorraad heb en ga

[Jachthaven]

Dit is ja! Er zit geen geur en smaak van wodka in de likeur Jachthaven, voor uw gezondheid!

Ik heb Vishnevochka in juli teruggezet. De proeverij was pas onlangs. Het is gewoon goddelijk !!! Heel erg bedankt voor dit recept. Ik zal constant koken

[Elena]

Elena, voor uw gezondheid!

[Tatyana]

Tatyana! Laat me mijn kersenrecept aan het jouwe toevoegen. Ontleend aan de brochure "The World of a Gardener" (een klein boekje over het kweken van kersen en kersen), citeer ik letterlijk:
"Kersen en kristalsuiker worden in de fles gegoten (voor 1 kg bessen, 400 g suiker). De nek wordt vastgebonden met gaas en enkele dagen op een zonnige plaats bewaard, zodat de kersen sap geven en de kristalsuiker bloeit. Om het proces te versnellen, schudt u regelmatig de fles. Giet vervolgens, wanneer de bessen bezinken, de alcohol om de kersen te bedekken, bind de hals vast met bakpapier en laat enkele weken in de zon trekken. Om de smaak te verbeteren, kunt u toevoegen een paar geplette kersenpitten. Je kunt de schenking op tafel serveren met kersen of uitgelekt. verdund met suikersiroop. "
Van mijzelf - giet bij gebrek aan alcohol wodka. Ik bevestig - de geplette kersenpitten geven de kers echt een amandelsmaak. De smaak is geweldig!

[Hoop]

Hoop, BEDANKT! Nog een recept, er zal iets zijn om te proberen voor het nieuwe jaar

Hier lees ik alles, barst ik uit, maar de vraag is rijp voor een onervaren wijnmaker, maar alleen in glas om het te doen of kan het in een plastic bakje, bijvoorbeeld plastic voedselvaten of flesjes voor water

Oh, Marina, ik zal deze vraag niet beantwoorden, ik maak zulke drankjes altijd alleen in glas, om de een of andere reden vertrouw ik alcoholische dranken niet op plastic, ongeacht wat voor soort voedsel het is. Het lijkt mij dat de smaak van de drank hiervan zal veranderen.
En voor dit soort conservering kunnen altijd glazen potten van 3-5 liter worden gekocht en op voorraad worden bewaard.

Admin, bedankt voor de heerlijke kers. Ik maakte kersen met een pit, schonk ze in met verdunde alcohol en cognac (er was niet genoeg alcohol). Nu proef ik met plezier kersen. Dus ik denk, is het mogelijk om meer steranijs en peper toe te voegen? Wat adviseert u?

[Svetlanka]

Svetlanka, voor een goede gezondheid, met een snoepje Het is leuk om te horen dat ik het lekker vond! En ik hou meer van de drank met botten

Licht, nou ja, het is allemaal naar jouw smaak, alle kruiden - er is geen speciale norm. Ik focus ook op mijn smaak

Bedankt voor de vriendelijke woorden. Wacht nu maar op de nieuwe kers en ik zal het opnieuw doen, maar ik zal kruiden toevoegen.

Admin, haalt hij de deksels van de blikken?

Ik maakte! Het kan het nieuwe jaar niet waarmaken))) Erg lekker, bedankt voor het gedetailleerde recept!
Ja, ik heb vilten kers met pit gebruikt.

Het is heel goed mogelijk dat A kan overleven met botten die nog lekkerder zijn, pittige tinctuur
Drink op uw gezondheid!

Hallo. Ik heb al 3 keer een kers gemaakt volgens jouw recept, dit bedrijf is erg lekker. maar er is één ding behalve .. de eerste keer dat ze aandrong op wodka, en de derde keer op alcohol. Vandaag heb ik een test op alcohol geschoten, het bleek behoorlijk sterk voor meisjes. de vraag is - hoe de mate van deze drank te verlagen? of het aan de boeren geven en niet lijden? om een ​​terughoudendheid te geven, sloegen ze met zoveel moeite alcohol af, en het nieuwe jaar staat voor de deur.

de vraag is - hoe de mate van deze drank te verlagen?

Het is elementair - om de alcohol tot de gewenste graad met water te verdunnen. Nu weet ik niet hoe - de likeur moet worden gebrouwen. Dus je drinkt met vingerhoedjes

Admin. Bedankt voor je antwoord. het betekent boem om in vingerhoedjes te drinken, maar we zullen de boeren geen druppel geven. Heel erg bedankt voor het recept voor ingelegde kornoelje, iedereen vond het lekker, het recept ging naar mensen (met een link naar de site en je auteurschap) heel erg bedankt.Gelukkig nieuwjaar en het allerbeste.

Meisjes, fijne vakantie!
Help me alsjeblieft, ik smeek het je!
In de maand juli schonk ik in een pot van drie liter kersen met PIPEDS! Suiker en wodka. Ik rolde het op. Ik moest het binnen twee of drie weken overbelasten, maar ... vergat, ging op vakantie en toen volledig uit mijn geheugen. Tijdens de vakantie klom ik in de verste hoek van mijn voorraden en !!!!!! Ik heb dit blik daar. Opende het. De geur is geweldig. Gespannen en in flessen gegoten. Maar ik ben bang om te consumeren (probeer het zelfs). Ik ben bang voor blauwzuur vanwege de botten.
Wie heeft ervaring met soortgelijke "experimenten" van staande kersen in wodka met zaden in technologie. 6 maanden? Kan dit worden vergiftigd? Ik ben klaar om het meteen uit te gieten.
Ik kijk echt uit naar uw antwoorden. En bij voorbaat dank voor ELKE aanbeveling.

Ik zit al meer dan een jaar in de kelder en het is oké dat mijn man drinkt en de gasten ook. Niets aan de hand .