Tapamtsvari: Kaasschotel met maïsgrutten

Tapamtsvari: Kaasschotel met maïsgrutten

Categorie: Gerechten van granen en meelproducten

Keuken: Georgisch

Ingredienten
Maisgrutten	1 eetl.
Water	5 eetl.
Kaas*	100-150 g
Boter (+ voor het invetten van de ovenschaal en braadpan) **	50 g + 30 g
Gemalen broodkruimels	1/2 eetl.
Zout	smaak

Kook methode

• Om de braadpan te bereiden, moet u gewone maïspap koken. Giet de eerder bereide granen in kokend water, meng, breng aan de kook, zet het vuur lager, dek af en kook, onder regelmatig roeren om te voorkomen dat ze aanbranden tot ze gaar zijn, ongeveer 35-40 minuten, voeg boter en zout toe kort voor het einde van de bereiding, roer en zet de kachel uit.
• Vet een ovenschaal royaal in met boter en bestrooi met gemalen paneermeel. Snijd de kaas in plakjes.
• Leg afwisselend lagen pap en kaas in de vorm, kies de dikte en hoeveelheid naar wens, de bovenste en onderste lagen moeten pap zijn. Verdeel een kleine hoeveelheid boter over de bovenste laag, bestrooi gelijkmatig met paneermeel. Zet voorverwarmd op 190^overUit de oven en bak 15-20 minuten, afhankelijk van de hoogte van de resulterende braadpan. De afgewerkte braadpan verlaat de malwanden goed en heeft een mooie gouden korst.
• Serveer warm of gekoeld.
• * Elke kaas naar uw smaak, die soorten die goed zijn om te bakken, bijvoorbeeld Adyghe, Ossetian, mozzarella. Varieer ook het bedrag volgens uw voorkeuren.
• ** De hoeveelheid boter kunt u zelf variëren naar uw smaak en afhankelijk van het vetgehalte van de kaas die u heeft gekozen.
• Bij het warm serveren van de braadpan is de kaas vrij zacht en strekt deze enigszins uit.
• 
• Voor het bakken kunt u kleine geportioneerde bakvormen gebruiken, terwijl u de kooktijd aanpast.

Opmerking

Volgens het recept van Elena Kiladze (kilelen). Met dank aan de auteur!

Vergelijkbare recepten

Achma "Lazy" (khachapuri) (Panasonic SR-TMH 18) (Elenka)

Mengreliaanse khachapuri met kaas en khachapuri "Kubdari" met vlees (natapit)

Khachapuri Georgisch (Telavi) (MariV)

Ja, kijk hier maar naar de foto's - ik wil het al herhalen en eten

[Tusya Tasya]

Tusya Tasya, bedankt ! Cook, misschien vind je de ovenschotel lekker.

Oh, het is hier heet, zet de oven aan - het is als de dood.

[Tusya Tasya]

Tusya Tasya, Doorzichtig. In theorie zou een multikoker met een bakprogramma misschien een optie zijn om de oven te vervangen.