Koolvisfilet op een kussen van courgette met uien en kaas

Koolvisfilet op een kussen van courgette met uien en kaas

Categorie: Visgerechten

Ingrediënten
kleine courgette of een deel van courgette	tot 12 cm
koolvis filet	500gr
boluien	2 stuks
kaas	200gr
zure room	5-6st. l
zout, peper, kruiden	smaak

Kook methode

• Courgette zal binnenkort beginnen, ik breng onder uw aandacht een visschotel met courgette, dit is een volwaardige "tweede", vis met een bijgerecht in één "fles". Laten we beginnen.
• Schil en snijd eerst de courgette, op de grond en een kwart van de ring, leg ze op de bodem van de "steelpan"
• 
• Leg de koolvisfilet in lagen, snijd ze in drie delen, zodat ze gemakkelijk kunnen worden gestapeld. Zout een laag vis
• 
• Leg ui op de vis, geschild en in halve ringen gesneden
• 
• Het is tijd voor zure room, schep de zure room er in een cirkel uit en verdeel deze gelijkmatig over de ui.
• Doe kaas op zure room, ik heb Adyghe-kaas, in dikke stukken gesneden.
• Bestrooi de kaas met zwarte peper
• 
• Geen water toevoegen! Courgette is een vrij nat product, en er wordt ook zure room met kaas, vloeistof aan toegevoegd.
• Laat sudderen, ik kookte in een multikoker Redmond RMC-01 op het stoofprogramma. U kunt sudderen in een pan op het fornuis, op middelhoog vermogen, na het koken het vermogen tot een minimum beperken.
• Laat 40 minuten sudderen, afgedekt.
• Kort, ongeveer 10 minuten voor het einde, kun je een laurierblad of een andere smaakmaker toevoegen.
• Tijdens het stoofproces zullen alle lagen gelijkmatig bezinken en zal de vloeistof stijgen tot het niveau van de kaas.
• Dat is hoeveel vloeistof er overblijft na het opmaken van 2 porties.
• 
• Het is vrij eenvoudig en niet erg lang. Help jezelf aan je gezondheid!

De schaal is ontworpen voor

3 porties

Tijd voor voorbereiding:

40 minuten voorbereiding + 40 minuten stoven

Kookprogramma:

slowcooker of steelpan

Opmerking

Koolvis wordt vaak beschouwd als een vis van de "tweederangs" en veel mensen proberen duurdere kabeljauw of rode vis te kopen, aangezien ze nuttiger zijn, omdat ze duurder zijn. In feite is koolvis niet alleen qua bruikbaarheid niet inferieur aan andere vissen, maar overtreft ze ze ook in de beschikbaarheid van nuttige eiwitten en nuttige stoffen in het algemeen. Het was niet voor niets dat koolvis in de Sovjettijd als een "kindervis" werd beschouwd. Bij babyvoeding bevond koolvis zich niet in de "eerste rijen vis", niet vanwege zijn lage prijs, maar juist vanwege zijn bruikbaarheid voor het lichaam van het kind.
Bovendien is dit een dieetvis, gekookte koolvis bevat niet meer dan 80 kcal per 100 g. Er zit praktisch geen vet in de pulp en alles wat er is, wordt afgebroken tot aminozuren. Het kan worden opgenomen in het dieetmenu. Tegelijkertijd krijgt uw lichaam het nodige vitamine- en mineralencomplex.
Pollock neemt onder andere vissen een leidende positie in op het gebied van eiwit-, selenium- en jodiumgehalte. Het bevat ook vitamine E, ascorbinezuur, A, PP, groep B, minerale zouten - kalium, magnesium, calcium, ijzer, fosfor, zink, kobalt, mangaan, evenals vetten, waaronder meervoudig onverzadigde vetzuren omega-3 en omega- 6.
Dit gerecht is vrij dieet, zure room en kaas kan worden gebruikt met het laagste vetgehalte. En met vette zure room en kaas is het natuurlijk heel erg lekker en toch gezond, want er zijn hier praktisch geen koolhydraten, dus kook voor de gezondheid!

Boterbloem Lyudochka! Wat lekker! Zeker bedankt voor je bladwijzers.

[Ninza]

Ninza, Nina, blij dat je het leuk vond! Het is gemakkelijk te bereiden, het blijkt lekker en gezond! Ik heb nu restjes van gisteren met rijst. Ik heb rijst in de vloeistof gegoten en het zal gisteren zijn voor mijn man, maar een iets ander gerecht