Zalm met groenten (oven)

Zalm met groenten (oven)

Categorie: Visgerechten

Ingrediënten
Zalmstaart	6 stuks = 1 kg
Mix van groenten (wortelen, erwten, prei, knolselderij, uien)
Harde kaas	6 cous
Specerijen (Provençaalse kruiden) optioneel
Zout
Witte wijn p / s	200 ml
Garneer
middelgrote aardappelen	6
Specerijen (Provençaalse kruiden)
Zout
Zonnebloemolie
Citroen	1 stuk

Kook methode

• 1. Laat groenten sudderen, voeg wijn toe en laat sudderen tot het vloeistofvolume met ongeveer de helft is afgenomen. Dan scheiden we ongeveer 1/3 van de massa.
• 2. Was de vis, verwijder de schubben en snijd (ik had 2 staarten), het bleken 6 steaks te zijn.
• 3. Bestrooi de steaks met citroensap. Leg ze op groenten en bedek de vis met groenten erop en leg plakjes dungesneden kaas op de groenten.
• 4. Zet ongeveer 40 minuten in de oven.
• 
• 5. Bereid het bijgerecht voor: Was de jonge aardappelen en snijd ze in plakjes, leg ze op een bakplaat bedekt met bakpapier, bestrooi ze met kruiden en voeg een beetje olie toe = mix en doe ze in de oven.
• Vis en aardappelen worden samen gekookt.
• Draai de aardappelen daarbij zodat ze van alle kanten gebakken worden.
• 
• Aardappelsaus (klassieke yoghurt + knoflook + dille en peterselie + zout + schil van 1 citroen)
• Eet smakelijk!

De schaal is ontworpen voor

6 porties

Opmerking

Marina - Twist met het recept "Snoekbaars met groenten, basilicum en dragon" werd de inspiratie voor mijn creativiteit
(multicooker-snelkookpan, merk 6051) "(https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=283143.0... Bedankt!

Marina, wat mooi en lekker! Ik hou van vis in het algemeen, en dan is er de kaas bovenop en de yoghurtsaus is zo heerlijk.
Tot nu toe heb ik het naar de bladwijzers gebracht en in de week zal ik proberen hetzelfde te doen, alleen de vis hoeft te worden gekocht.

Erg fijn . dus ook heerlijk.

God, wat hou ik van vis, en nog meer van zalm)))) Het is absoluut noodzakelijk om te koken En dan staat mijn oven een hele week stil (((

Ja, soms moet je haar in de watten leggen, anders stagneert het! Ik hoop dat je de vis lekker vindt!