Mujadara (mager)

[Koken is niet moeilijk; vasten is heerlijk. Het belangrijkste is om alles met liefde te doen en elkaar niet op te eten!]

Mujadara (mager)

Categorie: Culinaire recepten

Ingrediënten
rijstmix (wild zwart, ongepolijst, bruin)	70 g
rode linzen	80 g.
ingeblikte mais	50 g
raapui groot	1 stuk.
knoflook	2 tanden.
verse tomaat	200 voor Christus
olijfolie (plantaardig)	2-3 st. l.
peterselie, koriander, groene uien	1 bundel
gemalen koriander (de mijne wordt gerookt)	1 theelepel
kerrie	1 theelepel
zout	smaak
kokend water	1 l.

Kook methode

• Spoel de rijst af, giet 0,5 liter kokend water en kook gaar volgens de instructies op de verpakking.

• Spoel linzen af, giet de tweede helft van kokend water, zet in brand, kook gedurende 5 minuten. Schakel uit, dek af en laat staan ​​gedurende de tijd dat rijst gaar is.

• Snijd de ui in blokjes. Knoflook, fijn.

• Fruit de ui transparant in de helft van de olie, voeg knoflook toe.

• Voeg mais toe, roer en bak op laag vuur een paar minuten.

• Doe de rijst en linzen in een vergiet. Laat het water weglopen.

• Giet in een koekenpan met uien en maïs. Bak alles 5-7 minuten samen en roer maar 3 keer.

• Breng op smaak met zout en kruiden voor het laatste roeren. Uitschakelen.

• Snij de tomaten kruiselings, giet er een paar minuten kokend water overheen, haal ze eruit, dompel ze in koud water en verwijder de schil.

• Snijd in blokjes.

• Hak de groenten fijn, doe ze in een hakmolen en giet de resterende olie erin.

• Malen.

• Meng met tomaten en zout.

• Leg mujadara op een bord, leg tomaten in het midden. We serveren.

• 
• Koken is niet moeilijk; vasten is heerlijk. Het belangrijkste is om alles met liefde te doen en elkaar niet op te eten!

De schaal is ontworpen voor

2-4 porties

Tijd voor voorbereiding:

1 uur

Kookprogramma:

bord

Opmerking

Het recept werd bespioneerd in het tv-programma "Samen koken".
Schotel voor iedereen. Ik vond het leuk, maar mijn man niet. Jij beslist. Adviseren!

[Angela]

Angela, en wat vond uw man niet leuk? Ik vroeg het me af. Mijn vriendin is naar Libanon verhuisd, ze raadt me al lang aan om dit gerecht te koken. Handen zullen nooit reiken. Rijst is de enige die basmatti gebruikt. Ik kan je vertellen dat veel van rijst afhangt. Ze zegt dat er veel verschillende soorten rijst zijn, ogen gaan wijd open. Maar het belangrijkste is dat de smaak niet te vergelijken is met wat hier wordt verkocht. Je kunt gewoon gekookte rijst eten zonder iets. Als ze hier komt, brengt ze mijn moeder rijst (rond, Egyptisch) en mango. En vanaf hier hebben ze boekweit en zwart brood.

[Leah]

Leah, hij kan het niet uitleggen. Ik hou er niet van. Nute stopte met eten en alles wat met hem te maken had. De bonen zijn niet lekker, hoewel ze vroeger met plezier aten. Hij houdt van bonen- en erwtensoep, maar niet van kikkererwten. Ik weet het niet. Smaken veranderen.

ze gebruikt basmatti

Basmati wordt zachter. Ik zag met een mengsel van rijst en deed wat ik zag. En deze rijst is ook niet voor iedereen. Ik denk dat hij nog steeds meer van het "uitstrijkje" houdt. En hier was het belangrijk om de brosheid te behouden.

De mijne houdt ook niet van kikkererwten of bonen, en daar lijd ik onder. Hier neemt hij linzen tenminste normaal waar. Ik doe het met basmati. Weet je, ik heb net een zak gekocht vandaag, waarschijnlijk Iraanse rijst. Ik ben nu op zoek naar het ideaal.

Ja, doe het met basmati. Het lijkt mij dat het beter zal zijn, hoewel ik het in deze vorm leuk vond.

Ik heb een zak gekocht, waarschijnlijk Iraanse rijst.

Misschien hebben we zoiets, maar ik weet het niet.

[Angela]

Angela, de eerste keer dat ik zo'n naam hoor Bedankt!
We moeten proberen te koken.
Angela, mijn man herkent kikkererwten ook niet, dus het wordt niet opgeëist. Houdt van erwten en bonen.
In de zomer bedekte ik veel aspergebonen in peulen, in tomatensap, zonder olie, alleen zout en knoflook toegevoegd. Hier gaat ze, vooral op dagen zonder olie.Het bleek erg lekker, de kinderen zijn gestuurd, ze zijn erg blij met zulke bonen. Dit jaar zal ik het nog meer planten en veel sluiten, als God de oogst en gezondheid geeft. Vorig jaar was er veel, ik gaf het uit, ik dacht dat we niet zoveel zouden eten.

[Jachthaven]

Jachthaven, maar we hebben iets dat helemaal niet is misvormd door asperges.

Moet proberen

Probeer het.

[marika33]

marika33,
Hallo. Geef alsjeblieft je recept voor aspergebonen. Hoe rol je het op voor de winter? Bij voorbaat bedankt.

[ang-kay]

ang-kay, Angela, fijne vakantie voor jou! Het allerbeste voor jou en je gezin!
Nadina, veel gezocht op internet, maar geen recept gevonden dat ik lekker vond. Op eigen risico en op eigen risico kocht ik bonen, keek of de blikken opgezwollen waren, maar godzijdank waren ze dat wel.

Eerst maakte ik sap van tomaten, je kunt het door een zeef malen, ik heb het door een schroefpers gereden. Het sap bleek niet dik en niet vloeibaar, zoals bij pulp. Gezouten het naar wens. Ik sneed de uiteinden van de bonen af, kookte ze in gezouten water, niet tot het punt van zachtheid, maar om niet te kraken, probeerde ik elke portie, mijn bonen waren anders en de kooktijd was ook anders. Maar ik probeerde het in potten van dezelfde kwaliteit te sluiten, het af te koelen, het in een pot te doen, knoflook en hete peper toe te voegen, het met kokend sap te gieten en het te steriliseren. 15-20 minuten waren banken 0,5 en 0,650. Ik steriliseer hier door zo zoals Tanya (Admin) erg handig voor mij is.

Angela, het spijt me wat je hebt, maar ik ben niet naar PM geweest, ze vroegen je, dus ik antwoordde, misschien komt iemand anders van pas

[marika33]

marika33, Jachthaven, laat maar zo. Het komt natuurlijk van pas. Ik zou het nemen en het als een apart recept plaatsen, om niet te verdwalen)

[Angela]

Angela, Ik zou het kunnen zeggen, ik ben zelf vergeten hoe ik het doe, maar er is altijd niet genoeg tijd voor foto's. Je kookt alles snel, er is geen tijd voor foto's en zonder hen is het recept niet compleet.

Gewend dat alles stap voor stap gaat. Voorheen slaagden ze er op de een of andere manier zonder. En de boeken zijn culinair, dus raad eens.

Ja, niet alleen stap voor stap, maar ook in grammen. En ik kan er niet tegen als ik in gram ga wegen, zoals in een apotheek, ben ik er altijd slecht in. Hier is hoe kan ik een recept geven als ik van zout houd naar smaak? En iedereen heeft het exacte gewicht nodig, dus kauw erop, stop het in je mond zodat je alleen kunt slikken

Nou, ik schrijf ook niet over zout. Ik zout goed. En dit is niet voor iedereen)