Erwtenmeel

Erwtenmeel

Categorie: Culinaire recepten

Ingrediënten
Erwten

Kook methode

• Erwten zijn goedkoop en niet schaars. En erwtenmeel is vrij duur. En niet elke winkel kan het kopen.
• Maar ik doe het zelf.
• Volgens het recept van mijn grootmoeder.
• Week de erwten. Ik doe het meestal 's nachts aan.
• We koken. Maar niet voordat het kookt. De erwten moeten worden gekookt, maar nog steeds stevig.
• Leg de erwten op bakpapier. Oven op 100 graden, maar laat de deur op een kier staan. Oma legde het in de koeloven.
• In ongeveer een uur rollen we de erwten met een deegroller. Een uur later rollen we weer naar binnen.
• We zetten de erwten verder te drogen. 3 uur zeker. Oma is vannacht vertrokken.
• Duw de erwten.
• We ziften. Kruimels blijven in de zeef. We gooien het niet weg! Ze zal ons helpen als we instant erwtensoep willen maken. Het is gewoon een redder in nood als er geen tijd is.
• En dit is ons doel - erwtenmeel. Er kunnen veel heerlijke gerechten van worden bereid.
• Er zal tijd zijn - ik zal de recepten opmaken.

Opmerking

Waarom maalde ik geen rauwe erwten op dezelfde oogstmachine?
Alles is simpel. Mijn meel en grutten zullen de laatste maaltijd (zoals we zeggen) niet spraakzaam maken, dat wil zeggen, er zal geen verhoogde gasvorming onder eters zijn. Omdat de erwten een lange hittebehandeling hebben ondergaan. Dit is het eerste pluspunt.
Ten tweede: producten gemaakt van gemalen erwten worden vaak gegeven als rauwe erwten. De smaak is niet erg prettig.
Ten derde: producten gemaakt van mijn bloem koken sneller.

Het meel werd een paar maanden bewaard zonder aan kwaliteit in te boeten. Ik heb het niet nog een keer geprobeerd. Krupka is gemakkelijk een half jaar waard in een gesloten glazen pot.

Irina, we hebben een sectie INHOUD VAN DE INGREDIËNTEN EN ACCESSOIRES VOOR BROODSECTIE , inclusief meelonderwerpen.
Hoe meel van verschillende granen en granen thuis te malen

Het is raadzaam om uw recept over te brengen naar deze sectie, naar de algemene databank van het forum, daar zal het aanwezig zijn

Bedankt voor het bloemrecept

Ik ben het ermee eens, het zou daar geschikter voor haar zijn. Het is alleen dat de moderators het recept voor zetmeelbereiding naar deze sectie hebben gebracht. En naar analogie heb ik hier een recept voor erwtenmeel toegevoegd.

Maar ik heb haakhanden. Ik weet niet hoe ik de Temko naar de gewenste sectie moet verplaatsen. Kunnen de moderators helpen?

[Tatyana]

Tatyana, en kan een recept achterlaten? En geef daar een referentie

[Ira]

Ira, en waarom de ingrediënten voor het bakken op het forum verspreiden? Om later weer vragen te stellen "waar te vinden"? Het onderwerp bestaat tenslotte al vele jaren en het recept is meer geschikt voor meelingrediënten dan alleen nuttig advies.

[toffee]

toffee, Irina, bedankt voor het recept! Bladwijzer gemaakt!
Waar hij ook is, ik zal het nu niet verliezen.
Nu ga ik tarwe- en erwtennoedels maken op een pastamachine.

[Irina]

Irina, bedankt Bookmark

En dit is ons doel - erwtenmeel. Er kunnen veel heerlijke gerechten van worden bereid.
Er zal tijd zijn - ik zal de recepten posten.

Irina, bedankt! Laten we wachten op interessante recepten! Maar voor zover ik begrijp, kan dergelijk meel worden toegevoegd aan het bakken van brood?

Nu ga ik tarwe- en erwtennoedels maken op een pastamachine.

En dan tukmachi ervan:
https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=511705.0
Probeer het. Een heel ongebruikelijke smaak. Of liever een ongewoon uitzicht. Visueel meer als gewone noedels. En naar smaak - erwten met gerookt vlees. Het patroon doorbreken.

Maar voor zover ik begrijp, kan dergelijk meel worden toegevoegd aan het bakken van brood?

Ja, dat mag u zeker.