Georgische kalkoen met aardappelen

Georgische kalkoen met aardappelen

Categorie: Vlees gerechten

Keuken: Georgisch

Ingrediënten
kalkoen	600 g
droge rode wijn	100 ml
plantaardige olie	1 eetl. l.
boluien	1 stuk.
aardappelen	600 g
verse tomaten	2 stuks.
hop-suneli en droge adjika	5 g elk
droge koriander	1 theelepel
knoflook	3 kruidnagels

Kook methode

• Snijd de kalkoen in reepjes, marineer met uien in rode wijn en plantaardige olie gedurende minimaal 1 uur,
• 
• bak ze dan in een pan tot ze half gaar zijn.
• 
• Schil de aardappelen, snijd ze in plakjes en frituur ze snel, ook half gaar.
• 
• Leg vlees op de bodem van de ketsi, aardappelen erop, geplette knoflook en tomaten, in plakjes gesneden. Bestrooi alle lagen met zout, hop-suneli, geplette knoflook, droge adjika, koriander.
• 
• We zetten in een koude oven, stellen T 180 graden in en houden 20 minuten op deze temperatuur. Dan halen we het eruit - de loomheid duurt 10-15 minuten.
• Bestrooi met rode zoete ui en serveer direct in de ketsi.
• 

Kookprogramma:

koekenpan, oven