Gestoofde buikspek met wortelen en uien

[Koken is niet moeilijk, het belangrijkste is om het te doen met liefde voor uw dierbaren!]

Gestoofde buikspek met wortelen en uien

Categorie: Vlees gerechten

Ingrediënten
borst	500 voor Christus
raapui groot	2 stuks.
grote wortelen	2 stuks.
kruidenmix vijf kruiden	smaak
zout	smaak
droge witte wijn	120 ml.
Lieve schat	1 eetl. l.
grond zwarte peper	smaak
tijm	bundel.
plantaardige olie	1-2 eetl. l.

Kook methode

• Was en droog het borststuk. Breng op smaak met peper en zout. Wrijf in vlees. Laat 30 minuten intrekken.

• Verhit de pan goed en bak het borststuk aan alle kanten licht goudbruin. Begin met frituren aan de zijkant met meer vet.

• Snij de ui in halve ringen. Bak tot ze goudbruin zijn. Giet de wijn erbij.

• Voeg honing toe. Mengen.

• Voeg het vijfkruidenmengsel toe. Roer, breng aan de kook, zout.

• Leg de ui in een ovenschaal.

• Schil de wortels, snijd ze in grote stukken. Blancheer 5-8 minuten in kokend water. Gooi een vergiet erin. Laat het water weglopen.

• Leg het borststuk en de wortelen op de ui. Zout de wortels lichtjes. Voeg tijm toe. Bedek het formulier met folie.

• Zet het formulier 2,5 uur in een voorverwarmde oven op 120 graden.

• Uitnemen, snijden en serveren.

• 
• 
• Koken is niet moeilijk, het belangrijkste is om het te doen met liefde voor uw dierbaren!

De schaal is ontworpen voor

4 porties

Kookprogramma:

oven fornuis

Opmerking

Heerlijk! Adviseren!

Hoe heerlijk !!)) Al kwijlend)))

[Nataliya]

Nataliya, bedankt. Erg lekker vlees blijkt)

[Angela]

Angela, Ik nam het mee naar bladwijzers))

Angela, wat denk je dat je kunt toevoegen in plaats van verse tijm? Het is er pas in de lente.

[Natasha]

Natasha, ja je kunt niets toevoegen of plaatsen waar je van houdt)

Wat heb je in de Five Spices?

Het is een klassiek Chinees kruid. Ik koop bij hen. Bevat: Chinese cassiakaneel (kan worden vervangen door gewone kaneel), steranijs, Sichuan-peper, kruidnagel, venkelzaad.

Het recept is uitstekend, bewezen! Soms maak ik hier zo'n borst, op een zeer vergelijkbare manier: Bak- en ovenschaal # 257... Morgen kook ik dit weer, de borst is er al in gemarineerd Gezouten chilipepers (pasta) door Admin, in de koelkast ...

Een probleem met dit recept: de manier waarop ik dit borststuk krijg, is te zacht. Het is niet mogelijk om na het bakken voorzichtig met een mes te snijden - het vlees is zacht en zelfs onder een zeer scherp mes kruipt het bij het snijden in stukjes en vezels. Dat wil zeggen, alles is in orde in dit gerecht, behalve de "presentatie" na het snijden. Dus ik denk - misschien snijd je eerst, voordat je gaat bakken, zo'n borststuk voorzichtig in geportioneerde stukken, overdwars, maar niet helemaal, zodat het stuk nog heel is, en bind het vast met een culinaire draad zodat het niet uiteenvalt in moleculen wanneer bakken ... en het zal gemakkelijker zijn om het onder de eters te snijden / te verdelen ... Wat denk je?