Varkensvlees in noten met kruiden en selderijmarinade

Varkensvlees in noten met kruiden en selderijmarinade

Categorie: Vlees gerechten

Ingrediënten
varkensvlees	1,5 kg
olijfolie (elke plantaardige olie is mogelijk)	40 - 50 ml
walnoten (je kunt noten mengen)	70 g
peterselie	bundel
tijm	1-2 takjes
stengels bleekselderij	1-2 stuks
grondpeper	1 theelepel
knoflook	2 kruidnagels
room 20%	15-20 ml
zout	smaak

Kook methode

• Vlees gekookt in noten heeft een speciale smaak en aroma. En zo'n gerecht staat heel mooi op tafel.
• Was het varkensvlees en droog het. We maken om de 2 cm diepe dwarssneden.
• Snijd de bleekselderijstengels fijn, hak de ui in halve ringen.
• Leg de lende in een diepe vorm, bestrooi met een marinade van een mengsel van selderij, uien en gemalen peper. Voeg olijfolie toe en laat minimaal 1 uur marineren.
• Was de greens grondig, droog ze en hak ze fijn. Maal noten, kruiden, knoflook en paprika's in een blender of vijzel.
• Voeg de resterende boter en room toe aan het resulterende mengsel (ik heb het niet gebruikt), zout naar smaak en meng.
• 
• We leggen het vlees op folie, bedekken het bereide mengsel van alle kanten (we bedekken de sneden niet met het mengsel), voegen de marinade toe aan het vlees in de folie.
• 
• Verwarm de oven voor op 190 * C.
• We bakken 1, 5 uur, 20 minuten voordat we klaar zijn, openen de folie en laten het vlees bruin worden.
• 
• 
• Haal het afgewerkte vlees uit de oven, bewaar het 7 - 10 minuten onder folie en snijd het in porties.
• 
• 
• We serveren notenvlees aan tafel - sappig, met de geur van noten en pittige kruiden. Eet smakelijk!
• Gelukkig nieuwjaar!

De schaal is ontworpen voor

5-6 porties

Tijd voor voorbereiding:

1 uur 30 minuten

Kookprogramma:

oven

Klinkt als een liedje: "notenvlees", ziet er 100% uit !!!!!!!!

[Tatyana]

Tatyana, bedankt! Het is leuk dat ik het vlees lekker vond! Kook voor een goede gezondheid - het vlees volgens dit recept is erg lekker.

[Jachthaven]

Jachthaven, en wat te doen met selderij en uien, waarin vlees werd gemarineerd?

[Elena Vasilisovna]

Elena Vasilisovna, zegt de recepttekst dat we de marinade in folie aan het vlees toevoegen... : girl-yes: Maar meestal komt met de marinade iedereen naar eigen goeddunken - sommigen verwijderen het gewoon. Ik deed wat het hierboven was geschreven - het was in het originele recept en ik besloot niet terug te gaan. Waar ik niet veel spijt van heb gehad.