Kersenazijn

Kersenazijn

Categorie: Spaties

Ingrediënten
Kers vers	300-350 gram
Kers vers	10 stuks
appelcider azijn	600-700 ml.
Kersenbladeren op een takje	twijgen van 5-6 bladeren 2 stuks.
Gekleurde peperkorrels	1 koffielepel
Anjer bloeiwijze	2 bloeiwijzen

Kook methode

• Verwijder de zaadjes van de kersen.
• Doe de kersen in een pot, giet ze over met azijn, voeg kersenblaadjes, kruidnagel, peperkorrels toe, sluit het deksel en zet op een donkere plaats om 3-4 weken te trekken.
• Zeef de resulterende azijninfusie door een filter.
• 
• Giet azijn in flessen, voeg 5 hele kersen toe, een takje kersenblaadjes aan elke fles, sluit af met een kurk en bewaar op een donkere plaats.
• Kant-en-klare azijn kan worden gebruikt in salades, augurken en overal waar kersen geschikt zijn voor smaak.
• 
• 

Opmerking

Zeer transparante azijn, heldere smaak van verse kersen in smaak en geur.
De smaak en geur zijn niet hard, de smaak is aangenaam!
Kook met plezier en eet smakelijk!

[beheerder]

beheerder, bedankt voor het idee
En de kleur is zo mooi

Op uw gezondheid!
De kleur en geur is zodanig dat je je wilt registreren als kersenlikeur

De kleur en geur is zodanig dat je je wilt registreren als kersenlikeur

Dus eerst dacht ik dat het een likeur was.

Het is jammer dat de kers voorbij is, anders zou ik het zeker doen

Dus eerst dacht ik dat het een likeur was.

Het is jammer dat de kers voorbij is, anders zou ik het zeker doen

Maak indien mogelijk van bevroren kersen Gezondheid!

[Tatyana]

Dus van ijs? En dan het sap uitlekken of kan het ook in azijn worden gegoten? Tatyana, Wat denk je?

[Tatyana]

Dus van ijs? En dan het sap uitlekken of kan het ook in azijn worden gegoten? Tatyana, Wat denk je?

Ksyushawaarom uitlekken? Het zit er allemaal in, het wordt azijn! Ontdooi, verwijder de botten en giet azijn, en blijf aandringen

En ik hoorde onlangs dat azijn kan worden gemaakt van een verscheidenheid aan bessen, niet alleen van appels en druiven. Ik vraag me af of je verse kersenazijn krijgt zonder appelciderazijn, wat denk je ervan?

Ik kan niet zeggen dat ik dit niet heb geprobeerd. Als appelciderazijn natuurlijk is, van appels, dan 'decoreren' we het alleen met een andere smaak, kersen.

Appels zijn meer fermenterend materiaal dan kersen. Op het forum staat een recept voor zelfgemaakte appelciderazijn, dat kun je zien.

Ik heb onlangs uit Italië een natuurlijk zelfgemaakt druivenzuurdesem voor druivenazijn meegenomen van zelfgemaakte rode wijn, azijnzuurdesem.
Het principe is dit: per 100 ml. Voeg 1 liter normale droge rode wijn toe aan de azijnstarter en laat deze ongeveer 2 maanden gisten in een keramische kom, zonder het deksel te sluiten. En we krijgen onze rode druivenazijn. En dan herhalen we deze procedure opnieuw.

Ik heb ook frambozenazijn op basis van natuurlijke appelciderazijn https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=176517.0

schoonheid!

Tatjana, waarom is zuurdesem nodig? De fermentatie van azijnzuur werkt vanzelf als de wijn of het sap zuur wordt. Het heeft alleen suiker, zuurstof en warmte nodig. Ik maak zelf appelciderazijn en wijnazijn kost het maken van wijn.
Appelsap werd dit jaar 2 keer minder verdund met water dan in alle recepten. De volgende keer wil ik proberen azijn te maken van heel sap.

Tatiana, waarom is zuurdesem nodig? De fermentatie van azijnzuur werkt vanzelf als de wijn of het sap zuur wordt. Het heeft alleen suiker, zuurstof en warmte nodig. Ik maak zelf appelciderazijn en wijnazijn kost het maken van wijn.

Deze "kosten van wijnmaken" zijn de meest natuurlijke, zelfgemaakte, uit mijn wijnkelder en heb ik meegenomen uit Italië
De familie is Italianen, ze hebben hun eigen olijfgaard en wijngaarden, en ze maken hun eigen druivenwijn in grote hoeveelheden, er is genoeg tot de nieuwe oogst, en ze drinken de hele dag wijn zonder problemen. Deze wijn geprobeerd, hij is heerlijk! En nog belangrijker: het schudt mijn benen niet!

Hoe kan ik het aanbod van de gastheren weigeren, echte zelfgemaakte druivenazijn uit Italië meenemen, zonder conserveermiddelen!
Natuurlijk niet!!!!!

Dergelijke azijn wordt bewaard met keramische schalen, een kan, zonder deksel, in het donker. Het wordt bijgevuld met een verse portie rode tafelwijn en dwaalt weer twee maanden zonder suiker verder.

Het smaakt anders dan de winkel, het smaakt lekker, zachter en niet zuur, niet pittig.

Tan, nou, dat is een heel andere zaak!

[Ira]

Tan, nou, dat is een heel andere zaak!

Ira, en waar heb ik het over!

Het principe is dit: per 100 ml. Voeg 1 liter normale droge rode wijn toe aan de azijnstarter en laat deze ongeveer 2 maanden gisten in een keramische kom, zonder het deksel te sluiten. En we krijgen onze rode druivenazijn. En dan herhalen we deze procedure opnieuw.

En als je wijnazijn in een eiken vat laat weken, krijg je balsamicoazijn! Alleen de vaatjes kosten zoveel dat het gemakkelijker is om ze te kopen.

En als je wijnazijn in een eiken vat laat weken, krijg je balsamicoazijn! Alleen de vaatjes kosten zoveel dat het gemakkelijker is om ze te kopen.

Welnu, als u bijna constant azijn gebruikt, kunt u een klein eiken vat vinden, zij het een dure, dan zal het zichzelf rechtvaardigen op basis van de kosten van gekochte azijn. Het hangt allemaal af van de hoeveelheid azijn die wordt geconsumeerd.

Welnu, als u bijna constant azijn gebruikt, kunt u een klein eiken vat vinden, zij het een dure, dan zal het zichzelf rechtvaardigen op basis van de kosten van gekochte azijn. Het hangt allemaal af van de hoeveelheid azijn die wordt geconsumeerd.

Ik ben het ermee eens, Tanya, ik heb al lang aan zo'n aankoop gedacht. Ik ben dol op allerlei soorten azijn, vooral balsamico-azijn!

we zullen proberen bedankt voor de hint