Cupcake met gedroogde abrikozen, pruimen en pinda's

Cupcake met gedroogde abrikozen, pruimen en pinda's

Categorie: Bakkerijproducten

Ingrediënten
Kippen ei	3 stuks.
suiker	100 g
tarwebloem	120-150 gr.
Frisdrank	1/2 theelepel
pruimen	80 gr.
gedroogde abrikozen	80 gr.
pinda	80 gr.
plantaardige olie	voor matrijssmering

Kook methode

• Gedroogde abrikozen en pruimen onder stromend water. Vul 15-20 minuten met heet water om de gedroogde vruchten te verzachten.

• Bak wat pinda's in een droge koekenpan. Laat het afkoelen en pel het eraf. Ik heb het niet gemalen, ik heb elke noot in twee helften gedeeld en aan het deeg toegevoegd.

• Klop de eieren met suiker tot de massa wit is en de suiker volledig is opgelost, voeg soda toe

• Voeg gehakte gedroogde abrikozen en pruimen toe aan het eimengsel, voeg hier geschilde en licht gesneden pinda's toe

• We voegen geleidelijk bloem toe, misschien heb je meer of minder nodig, concentreer je op de consistentie op de foto

• We verspreiden het deeg in een ingevette vorm en bakken in de oven, voorverwarmd tot 180C tot het gaar is (20-25 minuten)

• Eet smakelijk!
• 

De schaal is ontworpen voor

5-6 porties

Tijd voor voorbereiding:

40 minuten

Kookprogramma:

oven

Bedankt voor het geweldige recept. Gemaakt in een multi-baker.

[Anna]

AnnaBedankt voor de feedback en foto's