Malse broodjes met appels (plus een broodje met pruimen van dit deeg)

[Deeg]

Malse broodjes met appels (plus een broodje met pruimen van dit deeg)

Categorie: Bakkerijproducten

Ingrediënten
Deeg
Boter (kamertemperatuur)	200 g
Zure room	200 g
Meel / s	370 g
Bakpoeder	1 theelepel
Appelvulling
Appel (groot)	2 stuks.
Suiker	80 g
Vanilline	chips.
Citroensap	met 1/2 st.
Pruimenvulling
Pruimen (Hongaars)	7 stuks
Zetmeel	1 eetl. l.
bruine suiker	1 eetl. l.
Gemalen kaneel	1 theelepel
Bovendien
Ei (C1)	1 stuk.
Poedersuiker

Kook methode

• Doe boter op kamertemperatuur in een kom, voeg zure room toe.

• Maal met een lepel tot een gladde massa.

• Voeg bloem toe gemengd met bakpoeder.

• Meng alles eerst met een lepel,

• en dan met de hand. Het deeg blijkt glad te zijn en niet plakkerig aan de handen.

• Dek af met plasticfolie en zet in de koelkast.

• Schil de appels en de zaden, halveer ze en rasp op een grove rasp. Ik zal je laten zien hoe ik het doe, misschien weet iemand het niet. Ik wrijf een halve appel zonder hem te schillen - hij blijft in mijn hand.

• Voeg citroensap toe aan de geraspte appel en meng.

• Voeg suiker toe, roer. Mijn appels zijn zoet, dus ik heb deze hoeveelheid suiker toegevoegd. Als het zuur is, voeg dan meer toe.

• Schil de pruimen.

• Zet de oven aan om op 190 graden te verwarmen.

• Haal het deeg uit de koelkast, verdeel het in 2 delen. Leg een stuk op een licht met bloem bestoven pad. Rol de worst.

• Afvlakken.

• Rol een laag uit van 30 cm lang en 15 cm breed.

• Gedurende deze tijd gaf de appelvulling sap, het moet door een zeef worden gefilterd en geholpen met een lepel.

• Leg nu de vulling in het midden.

• Dek af met een deegkussen.

• Verwijder het substraat.

• Bedek met de tweede helft van het deeg, overlappend.

• Verwijder de achterkant, bevestig de bovenkant.

• Snijd met een scherp mes in stukken van 4 cm en leg ze op een bakplaat met bakpapier of teflon.

• Rol de worst uit het tweede deel van het deeg

• Maak een laag van 35 cm lang en 20 cm breed plat en rol deze uit.

• Leg de pruimen in het midden, bestrooi met kaneel, bruine suiker en zetmeel.

• Bedek nu de pruimen met deeg met behulp van een substraat.

• Verwijder de achterkant.

• Bedek met de andere kant van het deeg.

• Corrigeer de bovenkant

• en leg de rol op een bakplaat met appelrolletjes. Vet de bovenkant in met een losgeklopt ei en bak op 190 graden 35 minuten tot een droge lucifer en een mooie kleur. Kijk eens in je oven.

• Verwijder de afgewerkte broodjes, bedek ze met een handdoek gedurende 10 min. Bestrooi de afgekoelde broodjes met poedersuiker. Snijd de pruim in stukjes.
• Eet smakelijk!
• 
• 
• 
• 
• En dit is met pruimen.
• 
• 
• Het gesneden deeg is vochtiger.
• 
• En de breker
• 

De schaal is ontworpen voor

8 appelbroodjes en 1 pruimenbroodje.

Kookprogramma:

Koelkast, oven.

Opmerking

Ik zag het recept bij Ekaterina Love (heel erg bedankt!), Ik heb een mailinglijst ontvangen. Ik begon meteen te koken. Ik vond de broodjes erg lekker. Ze had ze met appelvulling. Erg lekker, mals, zacht. Zoals Ekaterina zegt, ze verouderen niet lang. Ik kan dit niet bevestigen, want ze vlogen meteen van ons weg.
Deze keer besloot ik te experimenteren en het tweede deel van de test met pruimen te maken. Heerlijk, maar lekkerder met appels! Andere vullingen staan ​​in de plannen Ja, ik vergat te zeggen dat het deeg flauw smaakt, dus de vulling moet een uitgesproken smaak hebben - toevoegingen in de vorm van schil, kaneel. Appel moet zoeter worden gemaakt.

Nog een lekker! Bedankt voor het recept! Naar bladwijzers!

[galchonok]

galchonok, Vinkje, geweldig
rollen! Gouden! Bedankt voor het recept en het idee voor de broodjes. Dit deeg is mijn favoriet, ik zal het proberen met broodjes.

[Irina]

Irina, Natasha, voor uw gezondheid! Afhalen en koken met plezier!
Bedankt meiden!

[Vinkje]

Vinkje!!!! Genot!!!!
Katya schoonheid !!!!!
En hoe simpel !!!
En hoeveel vulling !!!!!!
Wil Wil !!!!!
Weggesleept !!!

[Svetlana]

Svetlana, dus mijn woorden waren precies hetzelfde toen ik het recept zag en het ging bakken. Bedankt !

[over]

het deeg smaakt flauw

en zelfs metoveris het niet nodig?

Ja, je hebt geen recept nodig, maar je kunt het toevoegen

[galchonok]

galchonok, Vinkje! Ik ben weer "van jou voor altijd"! Na de Taart met pruimen onder zure room vulling, kan ik niet alles missen wat uit je handen komt (en zelfs met pruimen etc., fruit)! Nog een meesterwerk !!! Ik ga het zeker doen !!! Bovendien zijn appels als schoensmeer ...

[galchonok]

galchonok, heel cool !!!!!
Ik heb ooit een taart gemaakt van zo'n deeg, van binnen herinner ik me precies dat er bessenjam zat.
Het recept was verloren, maar nu zag ik een klik !! Dus hier is hij !!!
Alleen heb ik nu geen bessenjam, maar de winkel klopt niet.
Maar ik zal ook superappels zijn !!
Bedankt!!!

[guzel]

guzel, Lerelebedankt meiden! Ik zou blij zijn als het recept goed van pas komt.
guzelhet concurreert natuurlijk niet met pruimen, maar het is heel behoorlijk en heel eenvoudig.
Lerele, dus ik herinnerde me iets soortgelijks toen ik deze broodjes bakte. Pijnlijk is de smaak van het deeg bekend. Daarom voelde ik me meteen aangetrokken tot experimenten op het gebied van vullingen.
Bakken, voor uw gezondheid!

Bedankt voor het recept! Erg lekker, mals!
Ik kan geen foto invoegen vanaf de tablet. Het is jammer ... Ze zijn prachtig geworden.

[Victoria]

Victoria, voor uw gezondheid! Bedankt voor het bakken en vertellen!

[Vinkje]

Vinkje, bedankt voor het recept - het is snel klaar en nog sneller gegeten: nyam: ik heb alleen appelvulling gemaakt van Antonovka - erg lekker, zoet en zuur. Ik heb 1 theelepel zout aan het recept toegevoegd, nou ja, ik kan geen ongezuurd deeg eten en in plaats van boter heb ik margarine gebruikt om mee te bakken (in zo'n deeg heb ik altijd alleen margarine). Ik zal andere vullingen proberen

Meisjes, ik raad jullie ten zeerste aan om te koken

[Irochka]

Irochka, voor uw gezondheid! Leuk dat het recept goed van pas kwam en ik vond de broodjes lekker. Ze zijn prachtig geworden! Bedankt voor de foto!

Ik heb ook de gedachte om de volgende keer zout toe te voegen ter vergelijking