Vlees in Ustyansk-stijl

Categorie: Vlees gerechten

Keuken: Russisch

Ingrediënten
Kalfsvlees (ik heb een varkensnek)	400 g
Bevroren eekhoorntjesbrood	70 g
Gezouten champignons	70 g
Uien	1 stuk.
Wortel	1 stuk.
Zure room	70 g
Vleesbouillon	200 ml
Plantaardige olie en boter

Kook methode

Het vlees is kalfsvlees volgens het recept, maar thuis houden we meer van varkensvlees, we kloppen het en snijden het in porties.
Bak ze goudbruin in plantaardige olie, doe ze in een pan.
Vul met hete gezouten vleesbouillon, voeg zure room toe,
mix, dek af, zet 30 minuten in de oven (voor kalfsvlees of rundvlees 40 minuten) op T 200.
Fruit de uien, wortelen en eekhoorntjesbrood in boter goudbruin.
10 minuten voor bereiding in een pot doen,
gehakte gezouten champignons toevoegen.
De peper wordt naar smaak aan het afgewerkte gerecht toegevoegd. Het wordt aanbevolen om te serveren met aardappelen - gekookte, gebakken of geplette - aardappelpuree. En het is zeer aan te raden om zoute kleine champignons naast het vlees op de schaal te leggen.

Kookprogramma:

koekenpan, oven

Ilmirushka

Maria, wat is het lekker, maar ... geen bevroren witte of gezouten champignons ..., droom maar

TATbRHA

En zeg niet Ilmirushka, ze wonen daar in Ustyansk ...

Ilmirushka

Citaat: TATbRHA

En zeg nietdie

Tatyana, en voor mij op "jij"

Torenvalk

Valkyr, Bedankt voor het recept, erg interessant!
Vertel me eens, zijn de gezouten champignons in dit gerecht nodig, of kun je een paar andere gezouten (niet gepekeld, begrijp ik) vervangen, is het gemakkelijker? Ryzhiks zelf verzameld, gezouten, ik ken de smaak, het is uniek, dus ik vraag, hoe fundamenteel zijn ze in dit recept?

Valkyr

Citaat: TATbRHA