Parker huisrollen

[Deeg:]

Parker huisrollen

Categorie: Bakkerijproducten

Ingrediënten
Deeg:
droge gist	3 g
tarwebloem van de hoogste kwaliteit	50 g
melk	70 g
kristalsuiker	10 g
Deeg:
deeg	alle
tarwebloem van de hoogste kwaliteit	250 g
melk	70 g
ei C1 (gewicht zonder schaal)	53 g
kristalsuiker	20 g
zout	4 g
boter	30 g
Bovendien:
boter	30 g

Kook methode

• Giet suiker, bloem, droge gist in warme melk.

• Roer en laat 30 minuten op kamertemperatuur staan.

• Meng in de kom van de kneder bloem (1 eetl. L blad), ei, suiker, warme melk en deeg.

• Kneed 7-8 minuten. Voeg zachte boter en de resterende bloem toe.

• Voeg vijf minuten voor het einde van het kneden zout aan het deeg toe.
• Kneed een zacht, niet plakkerig deeg.
• Laat anderhalf uur op kamertemperatuur gisten.
• Kneed halverwege de gisting het deeg, rol het tot een bal.

• Kneed het afgewerkte deeg, rol het uit tot een laag van ongeveer 5 mm dik.

• Bestrijk met gesmolten boter.
• Snijd in 8 stukken.

• Rol elk deel op tot een rol.

• Leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat, op behoorlijke afstand van elkaar.

• Dek losjes af met plasticfolie.
• Ongeveer 50 minuten rijzen bij een temperatuur van 28-29C graden.
• Vet de deegstukken in met gesmolten boter voordat je ze in de oven legt.
• Bak de eerste 7-8 minuten in een voorverwarmde oven op 220C (hetelucht 200C) graden met stoom. Verlaag vervolgens de temperatuur naar 180C (convectie 160C) graden en breng de broodjes gereed.
• Vet de afgewerkte warme broodjes in met boter, dek af met een linnen handdoek en laat afkoelen op een bakplaat.
• 
• 
• 

De schaal is ontworpen voor

8 stuks

Tijd voor voorbereiding:

3 uur

[Sonadora]

Sonadora, Manyawelke broodjes zijn schattig ..... hoera !!!! Een voor mij voor thee !!!! Bedankt ..

Ik maak deze broodjes al drie of vier maanden, ik keek naar een andere site, ik kneed een dubbele portie in een broodbakmachine
en negen broodjes (zonder invetten en rollen met een rol en zonder deeg) op een bakplaat.
Op dit moment heb ik de lekkerste broodjes gemaakt. Bij interesse zal ik een aanpassing aan een broodbakmachine geven, maar beter
laat de auteur zichzelf berekenen.

Wat een schoonheid!!!!! Bravo, Manya !!!!

Man, coole broodjes! Te oordelen naar de foto, kunnen ze worden gepromoot, toch? Ik hou daarvan.

Magische luchtbroodjes zijn zo ...

Manya, wat een schoonheid !!! Super! Het moet worden herhaald. Hartelijk dank

[Manya]

Manya, rolt bommen 🔗 Zoals gewoonlijk

[Manya]

Manya, jij, zoals altijd, bracht onnoemelijke schoonheid. Wat betekent het - je hebt gouden pennen.

[Manyunya]

Manyunyawelke broodjes !!!

Bedankt, bedankt, bedankt voor het brengen van het recept naar ons gemeenschappelijke huis !!!

Dit is niet alleen een recept voor een broodje, het is het ook rennen en koken !!!

Het is zelfs eng om te onthouden hoe vaak ik ze al heb gebakken ...

Mijn slechte vervanger bescheiden executie:

[kristina1]

kristina1, alkor57, Galina, Elena Vasilisovna, Albina, Sveta, Galina, InnusyaBedankt voor het kijken naar de broodjes.

Kroshik, Innus, zeg me dat ze het verdienen om gebakken te worden? Maakt u geen geweldige broodjes? Ze smaken naar chuchin-taarten met kool.

Mijn slechte vervanger bescheiden uitvoering

Otpadnye rolt, Innusya!
Helaas kon ik de originele bron van het recept niet vinden. In Runet is de versie van deze broodjes bijna identiek. In de kruidenierswinkel en buitenlandse blogs is het recept iets anders, net als het vormen.

alkor57is het geen probleem om het recept opnieuw te vertellen, ook al is het pittig, ook al is het ongepaard, maar is het nodig? Ik was helemaal tevreden met het resultaat. Het deeg werd gekneed in een broodbakmachine.

[Haken]

Haken, Inna, verdomme wat voor kralen ... echt lekker ...

[Sonadora]

Sonadora, Manya, zulke geweldige broodjes! Schoonheid!

[Anatolyevna]

Anatolyevna, Tonya, bedankt. Ze zijn echt geweldig.Vandaag hebben ze de laatste klaargemaakt (die op woensdag hebben gebakken). Ze werden al die tijd in de koelkast bewaard. Voor het eten heb ik ze gewoon 30 seconden in de magnetron opgewarmd. Ze waren als nieuw.

Manechka Ik ben zeker niet zo mooi, maar heerlijke broodjes bleken echter waar te zijn, heb ik meerdere keren gecontroleerd
Heel erg bedankt voor het recept!

Irisha, heel mooi! Ik wilde je schrijven, maar de computer maakte zich belachelijk

[Irisha,]

heerlijke broodjes bleken echt, echt, ik heb het verschillende keren gecontroleerd

Ja! Ik zou dit zelf meerdere keren hebben gecontroleerd. Irisha, coole broodjes. En het striusel-idee is geweldig. Ik zal het ook moeten proberen.

[Manya]

Manya, broodjes, nou ja, zooo lekker! Bedankt voor het recept! Gekookt volgens het recept, direct verspreid. Morgen zal ik weer bakken.

[Sonadora]

Sonadora, Manechka!
Mijn Murzilki eet alleen hamburgers. En als je suiker over de boter strooit, die we smeren voordat we rollen? Zal dit het resultaat verslechteren?
(Ik ben nog steeds die bakker, ik ben bang om onnodige stappen van het recept naar de zijkant te zetten)

[Lagri]

LagriMaria, ik ben erg blij dat ze zijn verspreid. Voor de gezondheid van alle consumenten.

Mijn Murzilki eet alleen hamburgers. En als je suiker over de boter strooit, die we smeren voordat we rollen? Zal dit het resultaat verslechteren?

Alles willen weten, Tanechka, dit zijn eerder broodjes (voor kaas, worstjes etc.), geen toetjes. Natuurlijk kun je suiker aan de vulling toevoegen, je bederft hem niet. Alles komt goed.

het is meer zoals broodjes (voor kaas, worst, etc.)

Manya!
Dus het is nog beter!
Bovendien gaan we bakken!
(ze respecteren kaas en worst zelfs meer dan suiker)
Heel erg bedankt!

Tanya, taly boem wacht op je met rollen.

"Waaanyayaya! Maaanyaya! Ik ben van jou! "
Manechka!
Nou, zodra ik werd gestuurd, ging ik ... broodjes koken!
Sleutelwoorden:

het lijkt meer op broodjes (voor kaas, worstjes, etc.

Kaas in ons huis is ons favoriete toetje!
Daarom besloot ik om een ​​kleine hooligan te spelen!
Ik voegde een klein beetje knoflook toe aan de smeerolie en besprenkelde het met een klein beetje fijngeraspte kaas (het zit erin).
En buiten is er ook nog een snufje kaas ...
Vkusnaaa!

Ik zal de foto later vervangen voor een mooiere foto. Dit is - rechtstreeks uit de kachel!

Het deeg was knus, vriendelijk, aangenaam van consistentie, maar in mijn geval moest ik een paar eetlepels bloem toevoegen. Ik kneedde met mijn handen, bleef maar aan mijn handen plakken. Rose opgewekt! En na de heatsinks groeide het gehoorzaam!
Alles is in orde! Ik heb al een broodje gebeten, van binnen - net als op je foto - neusgat en prachtig! Schoonheid!
BEDANKT!!!

Tanya, wat zijn ze goed! Ze werden opgeblazen in de oven! Met kaas en knoflook, ik weet zeker dat het erg lekker en aromatisch is geworden.

[Manya]

Manya, en ik miste zulke prachtige broodjes (en ze wonen hier al een hele maand!

[Marusya]

Marusya, staanplaatsen. Ik hoop dat je ervan geniet.

Manya! Je kunt je niet voorstellen hoe blij ik ben dat de rollen een succes waren!
Terwijl ik mijn geneugten beschreef, vulden de kinderen de broodjes! Mijn man hielp de kinderen!
Ik dacht dat 6 veel was ...
Ik had het mis! Er valt niets te fotograferen ...
We zullen herhalen!
Vast en zeker!

Twijfelachtig natuurlijk een compliment van zijn zoon: "Mam! Net als in de METRO-winkel!"

Manechka, bedankt voor het recept! Ik heb ze eindelijk gemaakt! Pas toen de saus oprolde, verloor ik ze uit het oog, en ze bakten een beetje. En om de een of andere reden staken de staarten uit. Niet zo mooi ingedrukt. En hier zijn ze

Maar nog steeds heerlijk. Manechka

Olga, uitstekende broodjes! En zelfs uitstekende staarten bederven ze niet. Ik ben erg blij dat je het leuk vond.

Manyun, hier ben ik met een broodje)))

Niet zo mooi als die van jou, maar kijk hoeveel van hen

Ik moet bekennen, ik heb een tyap-blooper gedaan ... ik wilde slapen ... ik heb het een nacht laten staan ​​voor de proofing, 's ochtends gebakken ...
Ik zal nog niets zeggen over de smaak - ik heb het aan mijn vrienden overgelaten om het te proberen ... Ik neem er 's avonds een proefje van ... maar ik weet zeker dat je recept weer op zijn best is!

Alyon, laster niet, uitstekende broodjes! Te oordelen naar de manier waarop ze waren opgeblazen, bleek de kruimel luchtig te zijn.

Alyon, laster niet, uitstekende broodjes! Te oordelen naar de manier waarop ze waren opgeblazen, bleek de kruimel luchtig te zijn.

Bedankt: girl_love: l
Manechka, ze zijn gewoon gewichtloos! heerlijk zoals altijd

Ik snap de hint. Ik vlieg.

[Manechka]

Manechka, gebakken, vond het erg lekker, nam geen foto, zei te herhalen)
Hartelijk dank !!!

Tanya, voor je gezondheid. Ik ben blij dat we het leuk vonden.
Groeten van de vakantie!