Redmond RBM-1908. Dille tarwebrood

Redmond RBM-1908. Dille tarwebrood

Categorie: Gistbrood

Ingrediënten
Water	180 g
Tarwemeel	320 g
Plantaardige olie	2 eetlepels. l.
Kristalsuiker	1 eetl. l.
Zout	1 theelepel
Droge gist	1,5 theelepel.
Verse dille	60 g
Kippen ei	1 stuk.
Geraspte kaas	60 g

Kook methode

• Giet volgens de instructies water, halve boter, bloem, suiker, zout, gist in de broodbakmachine. En ik kneed in de klassieke modus. Voor kleur kun je kurkuma op de punt van een mes toevoegen. Tijdens het kneden controleer ik het broodje en maak ik de vulling. Hak de dille fijn, meng met een los ei, zout. Rasp de kaas.
• Na het kneden en de eerste rijzen het deeg eruit trekken en sorteren rode krullen rollen oprollen. Ik rol ze uit met de andere helft van de plantaardige olie. Verspreid dille en ei op een deegcake, bestrooi met kaas. U krijgt vier dubbele broodjes, die tijdens de rijsmodus in de broodbakmachine worden geplaatst. Mijn broodmachine is 1:40 (Redmond RBM-1908).
• Basisdeegrecept overgenomen van Brood van tarwezemelen (Ik heb de zemelen vervangen door bloem, je kunt de zemelen laten staan).
• Ik bak in de klassieke modus, gemiddelde korst, gewicht - 600 g.
• Het blijkt een zeer geurig brood te zijn.

De schaal is ontworpen voor

600 g

Tijd voor voorbereiding:

2:55

Kookprogramma:

klassiek

Opmerking

Calorie-inhoud per 100 gr. kant-en-klaarmaaltijd: eiwitten 10, vetten 8, koolhydraten 44, 283 Kcal