Prinselijk mager - klein broodje (voor Redmond RBM-1906)

Princely mager - klein brood (voor Redmond RBM-1906)

Categorie: Gistbrood

Ingrediënten
Water	200 ml.
Suiker	13 gr.
Zout	8 gr.
Tarwemeel (hoge kwaliteit)	260 g
roggebloem	50 gr.
Roggemout	15 gr.
Gist (SAF-Moment)	3 gr.

Kook methode

• Giet water in de kom van de broodmachine. Giet er zout en suiker bij. We zetten de kom in de broodbakmachine. We kiezen modus nummer 8 - "Ongezuurd deeg". Dek de kom af met een stuk rekfolie om te voorkomen dat het glas van de broodmachine spat. We omvatten. Dit hele mengsel wordt gedurende 15 minuten gemengd. Gedurende deze tijd wegen we tarwebloem, roggemeel, mout af en zeven het door een zeefbeker in een bakje. We wegen de gist vooraf. (Ik gebruik een weeglepel - het is erg handig!). Na het einde van de modus "Ongezuurd deeg", halen we de kom eruit. Giet het mengsel "tarwebloem + roggemeel + mout" in de kom en giet op de bloem de gist. We selecteren modus # 1 - "Klassiek brood", korst - "Licht", gewicht - "750 gram". Laat het brood na het bakken ongeveer 30 minuten in de broodbakmachine staan.

De schaal is ontworpen voor

500 gr.

Tijd voor voorbereiding:

3 uur

Kookprogramma:

Klassiek brood

bedankt voor het recept, ik ga het zeker proberen!))

Voor uw gezondheid!

Ik zou de kruimel van dichterbij willen bekijken - is er een foto?

Vraag: waarom water en zout 15 minuten in een x / kachel rijden?
Om zout en suiker in water op te lossen, kunt u dit doen in heet water in een gewone kom-mok, vervolgens afkoelen tot kamertemperatuur en het mengen met bloem.

Hallo. Ik maak later een foto van de kruimel (al gegeten). Ik bespaar tijd - terwijl er 15 minuten verstrijken, heb ik tijd om de resterende ingrediënten te wegen en te zeven.

Ik zou de kruimel van dichterbij willen bekijken - is er een foto?