Biscuitgebak "Koffiearoma"

[Koekjes chiffon koffie]

Biscuitgebak "Koffiearoma"

Categorie: Banketbakkerij

Ingrediënten
Koekjes chiffon koffie
ei C1	4 stukken
tarwebloem / kwaliteit	100 g
plantaardige olie b / s	40 gram
suiker	80 gram
oploskoffie	8 gram
zout	1/4 theelepel
vanille	snuifje
melk	50 gram
Eiwit-olie koffieroom
eiwitten	3 stukken
fijne suiker	160 gram
water	45 milliliter
oploskoffie	3 theelepels
boter	300 gram
---------	------
vorm d 18

Kook methode

• Koekjes chiffon koffie

• Los koffie op in warme melk.

• Alle etenswaren zijn op kamertemperatuur.
• Verdeel de eieren in eiwitten en dooiers. Voeg alle ingrediënten behalve eiwitten en suiker toe aan de dooiers. Goed roeren.

• Klop het wit tot een hoogtepunt. Begin met lage snelheid te slaan. Zodra de eiwitten van kleur veranderen, voeg je suiker toe in 5-6 doses. We voegen elke volgende portie 10-15 seconden na de vorige toe. Mixersnelheid verhoogd tot gemiddeld. Voeg als alle suiker is toegevoegd de snelheid van de mixer toe en klop tot de gewenste consistentie.

• Voeg in drie of vier doses eiwitten toe aan de dooiermassa. We bemoeien ons met de eerste portie en sparen de eiwitten niet echt. Voer de rest van de porties zorgvuldig in. Meng door te vouwen.

• Het blijkt een luchtig, aromatisch deeg te zijn.

• Bekleed de bodem van het formulier met bakpapier. Ik heb een ring die ik heb aangedraaid met folie. Giet het deeg eruit. We nivelleren.

• We bakken 45 minuten in een voorverwarmde oven op 140 graden. We verhogen de temperatuur tot 150 graden en bakken nog eens 15-20 minuten. We controleren de bereidheid met een houten spies.

• Koel ondersteboven op een rooster. Het koekje is gemaakt met een hoed, maar als het afkoelt, wordt het vlakker. Knip het koekje uit.

• Eiwit-olie koffieroom

• Los koffie op in water.

• Klop de zachte boter luchtig.

• Giet suiker in het wit en zet het op een stoombad.

• Eiwitten constant roeren, breng ze op een temperatuur van 60-65 graden. De suiker moet volledig zijn opgelost. Giet in een kom en klop.

• Klop het eiwit glanzend en op kamertemperatuur.

• Voeg boter toe aan het opgeklopte eiwit in zeer kleine porties (ongeveer een theelepel) en klop tot het eiwit en de boter volledig gemengd zijn. In eerste instantie zal de massa zijn als vloeibare zure room, maar dan zal hij zich verzamelen. En het wordt een dikke crème.

• Giet koffie in een theelepel en klop na elke toevoeging.

• Snijd het koekje in 3 delen en vet in met room.

• Versier de taart naar wens. ik gebruikte Chocoladeglazuur op gelatine
• 
• Koken is niet moeilijk, het belangrijkste is om het te doen met liefde voor uw dierbaren.

De schaal is ontworpen voor

12 porties

Tijd voor voorbereiding:

2,5 uur

Opmerking

Hier is mijn mooie zelfgemaakte cake uitgekomen. Adviseren!

[Ik vertrouw alleen dergelijke recepten - gedetailleerd en zorgvuldig berekend.]

Angela is prachtig! Ik zal zeker bakken. Ik vertrouw alleen dergelijke recepten - gedetailleerd en zorgvuldig berekend.
Ik heb de ontwerpmethode omgekocht - eenvoudig en effectief!
Mijn principe is smaak boven schoonheid.




Hoewel, je hebt het prachtig gedaan !!!



Zelfs - voortreffelijk.

Ik kan de woorden voor je Angel-cakes niet vinden - meesterwerken!

Wat is de hoogte van de taart? Ik kan nog steeds geen fatsoenlijke vorm kopen voor 20 cm, alles komt over niet dat.

[ang-kay]

ang-kay, Angelica ....... schoonheid !!!!! En je taarten zijn knap !!! hersenverval !! Bedankt schat!

[Galya]

Galya, Lala, kristina1, bedankt voor het langskomen en prijzen. Zo leuk)

gedetailleerd en zorgvuldig berekend.

Niet het feit dat je de smaak lekker zult vinden) We zijn allemaal verschillend. Maar het zou moeten werken als alles precies volgens het recept wordt gedaan)

Wat is de hoogte van de taart?

Biscuitgebak 6 centimeter met een vormdiameter van 18.

Angela, wanneer heb je tijd om te koken en zo veel? En wanneer lukt het je om alles op te eten? De cake is gewoon verschrikkelijk. Ik hou niet zo van de koffiesmaak, maar ik vind hem geweldig.

We eten gewoon 3 keer per dag en elke dag En zelfs thuis. We gaan niet naar cafés en restaurants en eten niets erbij, ik breng mijn dag door in de keuken. Bedankt voor de lof)

We eten gewoon 3 keer per dag en elke dag

Angelkin ben je met pensioen, of werk je thuis ???

Afgezien van huiswerk werk ik niet. Nergens. Neem een ​​vrouw vrij van werk! Een vrije vrouw van het werk! Vlieg wie het nodig heeft!

En een bord met granen werd gevonden)) origineel)
Voor de foto een apart respect, zoals altijd!

[Jeanne]

Jeanne, dank je, mijn liefste!

Ik wil alleen dit, koffie en koffie. Mijn smaak, afgaande op de compositie.

[Angela]

Angela, bedankt voor het recept. Ik zal het proberen na mijn vakantie Ik ben dol op koffiekoeken!

[Anna]

Anna, Ik zal blij zijn als je het leuk vindt.
Meisjes, als je nog gaat bakken, doe dan 10 gram meer bloem. Ik zal het zelf proberen.

Breng het naar je toe

Ik zal allereerst meteen een baan in de tuin voor je vinden, en dan al het andere.

De tuin is niet geschikt. Daar ben ik als een olifant in een porseleinkast. Alleen in de keuken)

[ang-kay]

ang-kay, Angelka, lachend! Oké dan meisje je keuken !! Maar het zal daar gemakkelijk voor je zijn

[Angela]

Angela, een geweldige cake, ik hou echt van koffie, vertel me, maar er is geen manier om oploskoffie te vervangen door natuurlijke? anders heb ik geen oplosbaar huis

[Tina]

Tina, bedankt. In een koekje moet je het op de een of andere manier in melk brouwen en heel, heel koel. U kunt ook koffie in de room nemen in plaats van in vloeistof. Maar nogmaals, je moet de hoeveelheid berekenen zodat het ruikt en de smaak blijft. Het koekje en de room hebben een heldere geur en smaak. Misschien is het voor dergelijke doeleinden gemakkelijker om koffiesticks of een blikje van 50 gram te kopen?

[Angela]

Angela, ja, het is geen probleem om te kopen, alleen de geur van natuurlijke koffie is mij dierbaarder, ik zal nog een keer nadenken, misschien zal ik dit en dat proberen, hoe dan ook, de baby zal me in de nabije toekomst niets geven

[Angela]

Angela, honderd punten !!! Geweldige snit !!!

[Angela]

Angelawat een voortreffelijk laconieke cake! Ik hou gewoon van koffie. Maar met deze cake, als ik besluit hem te reproduceren, alleen thee: om de smaak te voelen :-) Ik bewonder altijd je foto's.
Tinawe drinken ook koffie uit de koffiemachine, maar ik heb altijd een potje instant. Dit is erg handig bij het bakken, vooral wanneer koffie wordt gemengd met droge ingrediënten in de vorm van een poeder van gemalen korrels. Over het aroma hoeft u zich geen zorgen te maken: essentiële oliën verdampen sowieso gedeeltelijk tijdens het bakken - zoals het geval is bij natuurlijk vanille-extract.

[Inna]

Dit is erg handig bij het bakken, vooral wanneer koffie wordt gemengd met droge ingrediënten in de vorm van een poeder van gemalen korrels. Over het aroma hoeft u zich geen zorgen te maken: essentiële oliën verdampen sowieso gedeeltelijk tijdens het bakken - zoals het geval is bij natuurlijk vanille-extract.

Inna, bedankt, ik weet dit allemaal, maar de geur van oploskoffie, zelfs de beste, herken ik een kilometer verderop, nou, ik vind het niet echt lekker

[Angela]

Angela, we zijn nog niet uit Praag, je bent met een nieuwe cake !!!!

[V-tina]

V-tina, Tina, hoe proef je instant witlof? Ik drink geen koffie, maar eet het! In zoetwaren. Ik drink 's ochtends 30-40 ml uit de koffiemachine (op het werk) en dat is alles. Maar ik ben dol op allerlei soorten koffieproducten. Soms drink ik ook witlof met melk - water + melk doormidden. Ik vind de smaak lekkerder. Maar dit is individueel.
We hebben zo'n witlof dat een cent waard is. Zijn smaak is krachtig. De schade lijkt minder te zijn. Ik zal bakken - ik zal het je vertellen.

Angela, wat een schoonheid!

[Galya]

Galya, heerlijke cichorei die ik niet tegenkwam. Terwijl ik een cake probeer te bakken, zal ik deze eerst maken volgens het originele Angelina-recept, daarna zal ik het proberen met natuurlijke koffie

[Mam Tanya]

Mam Tanya, dame inna, Matilda_81, Elena Vasilisovna, bedankt, meisjes, voor de warme reacties. Erg fijn!

De cake is geweldig! Vandaag zal ik voor de tweede keer bakken. De eerste keer bakte ik voor het nieuwe jaar, en morgen ben ik voor gasten. Dus vandaag, zonder haast, koek en morgen al het andere. De eerste keer dat ik me zorgen maakte over de crème, omdat ik dit voor het eerst deed, maar alles bleek prima. Angela, heel erg bedankt!

[Herten]

Herten, Ik ben erg blij dat ik de cake zo lekker vond dat ik hem meteen herhaal. Kook voor de gezondheid. Ik hoop dat de gasten het ook zullen waarderen)

[Herten]

Herten, Ik ben erg blij dat ik de cake zo lekker vond dat ik hem meteen herhaal. Kook voor de gezondheid.Ik hoop dat de gasten het ook zullen waarderen)

Gewaardeerd, niet het juiste woord. De cake is al dood. Zelfs geen klein stukje koffie in de ochtend over

Dit is een indicatie dat er geen stuk meer is)