Kaas gemaakt van kefir, kwark en eieren

Kaas gemaakt van kefir, kwark en eieren

Categorie: Zuivel- en eiergerechten

Ingrediënten
Kwark	150 g
Kefir	1400 g
Eieren	3 stuks.
Zout	1 eetl. l
Ik heb ook karwijzaad toegevoegd - pap alles met karwijzaad vraagt ​​om kaas ... of misschien groen.	1 eetl. l

Kook methode

• Ze mengde cottage cheese en eieren met een blender met zout, schonk het in kefir, zette het op een klein vuur, wachtte op het afsnijden en het verschijnen van een heldere vloeistof, goot het op een doek in een vorm, legde een twee -kilogram onderdrukking. Na 2-3 uur stopte de scheiding van magere melk, stopte de kaas in een rekfolie voor voedsel en liet deze een nacht in de koelkast staan.

De schaal is ontworpen voor

485 g

Tijd voor voorbereiding:

0,5 uur

Kookprogramma:

Fornuis of multikoker

Opmerking

Onlangs heb ik kaas gekookt van alles wat ik tegenkom: de cottage cheese ligt rond - goed, kefir is bij de hand - geweldig, en de kippeneieren zullen worden aangebracht. (Trouwens, waarom kippeneieren dragen? Waar zijn zij dragen?..)

Tatyana, en je kunt ook een foto toevoegen of aan de beschrijving toevoegen, in welke vorm heb je het gedaan, hoeveel serum wordt er verkregen?

Ik heb de rest van de foto's verwijderd: er zaten ook geen bijzondere artistieke verdiensten in ...
Ik kocht het formulier lang geleden op AliExpress, plastic rechthoekig, met een "omslag" onder de pers, ZEER blij met haar. Als er geen vorm is, dan zal het in een vergiet goed zitten en uitlekken!
De wei ging meteen in de koude soep, dus ik zal het niet precies zeggen, maar het was iets meer dan een liter.

Ik kocht het formulier lang geleden op AliExpress, plastic rechthoekig, met een "omslag" voor de pers, ERG blij mee

Ik begreep alles van de vorm, ik zag het, ik heb er nog een. bedankt

[Tatyana,]

Tatyana, bedankt voor het recept! Kun je me alsjeblieft vertellen of je zelfgemaakte zure melk (yoghurt) kunt gebruiken in plaats van kefir?

[Borkovna]

Ja, Borkovna, Ja, dat mag u zeker! Ik zeg, ik kook van alles wat melk voorhanden is. Ik denk dat zelfgemaakte zure melk het nog lekkerder zal maken.
Wrongel vervult hier de functie van ... een verdikkingsmiddel, ik weet niet hoe ik het moet uitdrukken. Om de kaas dikker te maken en om de kaas meer te maken! Voeg dus zonder twijfel cottage cheese toe aan de zure melk.

Bedankt! Dus op zaterdag bestel ik een melkmeisje, naast verse melk, cottage cheese en zure melk (yoghurt). Alle zaailingen worden geplant, alles wordt gezaaid, dus het is tijd om voor de kaas te zorgen.

En dan nog een okroshka of koude soep op de schuimspaan !!

Voor uw gezondheid en uw dierbaren.

[TATbRHA]

TATbRHA, Tatyana, bedankt voor het recept, bracht het naar de spaarpot.

cottage cheese ligt rond - goed,

En als oude kwark, dan zal zuur sterk in de kaas worden gevoeld?

Ik weet het niet; Ik denk niet veel: zelfs oude kwark is niet doordringend zuur, zoals azijn, toch? Mijn cottage cheese is minstens 5 dagen in de koelkast gevallen - het zuur is helemaal niet.

[TATbRHA]

TATbRHA, een verleidelijk eenvoudig recept ... moet op de een of andere manier opschudden!

[Valyushka]

Valyushka, Realiseerde ik me onlangs dat zelfgemaakte kaas echt verleidelijk eenvoudig is. Er waren een of twee mislukte resultaten voor enkele zeer dubieuze recepten - die meteen naar de vulling in de taart gingen (plus kruiden, knoflook en groene uien - lepota).

[TATbRHA]

TATbRHAIk kookte vroeger gesmolten kaas als de kinderen in de buurt waren - mijn dochter vond het heerlijk. Ze herkende de winkel helemaal niet. Nou, er was een koe ...

[Valyushka]

Goed, Valyushka, en het recept?! Van dit voor de dochter verwerkte kaas. Willen! Ik hou ook van fused.

oh, wat een recept !!! Ik hou niet van schrijven vanaf een smartphone ...
Ik meld me even af ​​en zelfs dan niet altijd
Het lijkt erop dat er vergelijkbare op HP zijn. Van cottage cheese, melk, boter, eieren ...

Ik heb ze allemaal gezien. En zelf hing ze er meer dan één rond. Ik dacht dat je iets had oud nieuw, onbekend.

Iets wat ik niet begreep: op de foto, want er was cottage cheese, dus cottage cheese bleef. Waar is de kaas?

[Kapet,]

Op de foto, Kapet, misschien zie je cottage cheese; Jij cottage cheese, waarschijnlijk ikYubeetje? .. Dan zul je deze kaas niet lekker vinden: en door zijn samenstelling is het geen cottage cheese, zoals je kunt zien, en het is gemakkelijk te snijden - niet zoals cottage cheese, en de smaak is absoluut geen cottage cheese. (Dit ben ik persoonlijk voor jou, Kapet, in twee zinnen werd 5 keer uw favoriete wrongel genoemd. En tussen haakjes - alweer!).
En ook, Kapet, Ik vraag je om me te vergeven dat ik geen fotokunstenaar ben.

Tanya, bedankt voor het recept! Ik kan met mijn hart zeggen dat de mijne dit leuk zal vinden! Ik ga het zeker doen. Bedankt!

[over]

Vandaag heb ik op dezelfde manier verse kaas gemaakt: een liter melk, 600 g marktkwark, 4 eieren, een eetlepel metoverof, komijn. De lekkerste van al mijn kazen bleek! 670 voor Christus
Het is jammer dat er geen brij is ...