Pompoen crème brulee

Pompoen crème brulee

Categorie: Banketbakkerij

Ingredienten
Pompoen (ik heb bevroren)	400-500 gr.
Room 32% vet	500 gr.
Eidooiers	3 stuks.
Ei	1 stuk.
witte suiker	50-100 gr.
Vanilline
Kaneel
Bruine suiker om te besprenkelen

Kook methode

• Bereid pompoenpuree op een gemakkelijke manier voor. Ik kookte in de magnetron van bevroren pompoen. Wrijf de puree na het koken door een zeef om een ​​uniforme consistentie te krijgen, maar als de kleine stukjes pompoen in het dessert je niet verwarren, hoef je het niet te wrijven. Voor een roomrecept hebben we 200 gr nodig. kant-en-klare puree. Koel tot warm.

• Combineer pompoen met suiker, dooiers en eieren. Klop goed met een blender of mixer.

• Meng voor de melkbasis de room, vanilline en kaneel. Verhit en breng onder voortdurend roeren aan de kook.

• Giet vervolgens de room in een dun straaltje bij het pompoen-eimengsel. Klop weer goed.

• Verder wordt aanbevolen om het mengsel te zeven, zodat de consistentie van de room zachter is. Ik niet. Omdat de pompoendeeltjes me niet bang maken. Giet de massa in vormen. Van de aangegeven hoeveelheid worden drie vormen van 200 ml verkregen.

• We koken de room in de oven op een temperatuur van 150 graden gedurende 1 uur in een kom waar water wordt gegoten zodat de vormpjes erin zitten. Ik kookte in een snelkookpan-multikoker Oursson MP5005 druk 3 op het "Your Choice" programma op een temperatuur van 150 graden gedurende 30 minuten + tijd voor de drukval.

• Koel vervolgens de room en laat deze minimaal 2 uur rijpen in de koelkast. Ik heb de hele nacht gestaan. In de ochtend bestrooid met bruine suiker en gebakken onder de grill. Geserveerd als ontbijt met aromatische kaneeltoast.

• 

De schaal is ontworpen voor

3 porties

Opmerking

Erg lekker, aromatisch, helder en gezond!
Het is mogelijk om dergelijke zware room niet te gebruiken voor degenen die de taille sparen. 10 procent is ook prima. Adviseren!

Zoals altijd, met liefde, je Tumanchik))))
Het recept is afkomstig van de Eat at home-website en aangepast voor mijn producten.

Irishka! Een absoluut geweldige en gezonde crème !!!!
Vertel eens, hoe smaakt pompoen sterk?

Vertel eens, hoe smaakt pompoen sterk?

bedankt schat! Nou, ik had de pompoen meteen geraden. heet heet. en als het afkoelt, kun je nog steeds ruzie maken. Bovendien is het beter om het mengsel te zeven om de pompoen te verbergen.

Iers, dus je schrijft zelf dat hij volwassen moet worden, dus we eten hem warm en zullen niet)))
Laten we wachten tot het is afgekoeld, misschien merken pompoenliefhebbers het niet

dus Irisha ik bakte het in de grill. daar heeft hij tijd om op te warmen - de portie is klein. misschien als de brander, dan blijft het koud. Ik heb het gewoon niet

[Tumanchik, Irishka,]

Tumanchik, Irishka, Ik heb ergens gelezen - ik weet niet meer waar, dat je beloofde een recept voor een pompoenbrulee op te zetten. Ik wachtte. En nu is het gebeurd! Bedankt! Puree wacht al!

En ik met een grote lepel! Ik staar al een hele tijd naar hem. Bedankt)

[Tumanchik]

Tumanchik, Irishkina, erg coole pompoencrème brulee, in het algemeen hou ik van elke pompoen, bedankt ..

dus Irisha ik bakte het in de grill. daar heeft hij tijd om op te warmen - de portie is klein. misschien als de brander, dan blijft het koud. Ik heb het gewoon niet

Ik begrijp het, Iers! Ja, als je het met een brander doet, warmt het van binnen niet op, alleen de korst is warm

Bedankt meiden voor jullie aandacht voor het recept!
Lekker en gezond!

[Tumanchik]

Tumanchik, Bedankt! Ik bracht het naar de bladwijzers (nou, ik kan je niet bijhouden). ... De pompoen ligt in de vriezer, iedereen (ik) was aan het denken waar hij hem zou bevestigen (in marshmallows-ala-home, maar nee, niet in het lot). Zal in crème brulee zijn!

[KLO]

KLO, alles is lekker en gezond! voor uw gezondheid!

[Irishka,]

Irishka, oh wat een heerlijk recept! Gisteren heb ik pompoenen gezaaid - een geschenk van Lenochki onze albas, dus als ze volwassen worden, zal ik de hele winter heerlijke lekkernijen maken.

[Borkovna]

Borkovna-Lenochka, voor uw gezondheid! Ik wens je een grote oogst

Bedankt, ik zal heel hard mijn best doen. Ik moet zulke schoonheid en verrukkingen laten groeien! In de tussentijd verzamel ik recepten voor lekker.

[Tumanchik]

Tumanchik, vertel me waar ik, een plattelandsmeisje, room van wel 500 gram kan krijgen? Zure room wordt dan zuur.

[iris. ka]

iris. ka, not well, you give)))) is het voor ons urban cream (in de volle betekenis van het woord) proberen te vinden. een surrogaat is allemaal een soort ... maar op de cha, in het dorp, geven koeien melk. en geen zuivelfabrieken, dus vraag het aan de fabrikant))))

Zure room wordt dan zuur.

niet niet ... zure room zal zeker niet werken. neem 150 gram melk minder en voeg nog een ei toe. maar dit is een experiment om zo te zeggen ...