Kaneel delicatesse "Estonian gebak"

Kaneel delicatesse "Estonian gebak"

Categorie: Bakkerijproducten

Keuken: Estlands

Ingrediënten
Deeg
Warme melk	120 ml.
suiker	1 theelepel
eigeel	1 stuk.
boter	30 gr.
zout	snuifje
levende gist	15 gr.
tarwebloem	300 gr.
Vulling
boter werd zacht)	50 gr.
suiker	4 eetl. l.
kaneel	2 theelepels

Kook methode

• Los de gist op in warme melk met suiker en laat staan ​​tot een luchtige dop. Smelt de boter, laat afkoelen en klop lichtjes met de dooier, voeg bloem, zout, gist toe en kneed het deeg met je handen. We doen het in een geoliede schaal, bedekken het met een handdoek en sturen het ongeveer een uur naar een warme plek om te laten rijzen (totdat het verdubbelt).

• Maal de boter met suiker en kaneel tot een gladde massa.

• Kneed het deeg, rol het tot een laag van 1 cm dik op een met bloem bestoven oppervlak en vet het in met een olie-kaneelmengsel. Als je het je herinnert, laat dan wat van het mengsel achter om de bovenkant van de rol in te vetten. Belangrijk: rol het deeg niet heel dun uit, ik haastte me deze keer en rolde het uit als dat nodig was, hierdoor is het moeilijker om later met zo'n deeg te werken

• We rollen het deeg zo strak mogelijk tot een rol.

• Snijd de rol in de lengte doormidden en laat de rand ongesneden

• Nu binden we 2 helften van de rol en combineren deze tot een krans. Als u het oliemengsel verlaat, moet u het brood opnieuw invetten.

• We spreiden onze staaf op een bakplaat en bakken ongeveer 20 minuten op 200C, we laten ons leiden door onze oven en de dikte van de rol. Laat het afkoelen en serveer. Bestrooi met poedersuiker indien gewenst.

• Eet smakelijk!

De schaal is ontworpen voor

3 porties

Tijd voor voorbereiding:

twee uur

Kookprogramma:

oven

Opmerking

Het recept dwaalt op internet onder de namen "Estonian gebak", "Estonian bun", de auteur kon niet worden achterhaald. Het brood is heerlijk met een knapperig kaneelkorstje en een malse kruim.

[Tina]

Een brood is zo mooi als een ketting!



Tina, bedankt, boem probeer

[Ilmirushka]

Ilmirushka, ze is zo lekker, geen taarten nodig. Probeer het

Kaneelbroodjes en grote broodjes zijn bij ons altijd erg populair geweest, ze worden streitzels genoemd, maar naast kaneel komen er rozijnen en noten bij.

[Tina]

Tina, Rita, meisjes, en als er geen gebakken melk in de koelkast staat, kan deze dan niet worden vervangen door gewone melk? Dat niet, toch?

[Ilmira]

als er geen gebakken melk in de koelkast is, kan deze dan niet worden vervangen door gewone melk?

Ilmira, je hebt geen gebakken melk nodig, maar gewoon warm



Rita, bedankt voor de opheldering Heeft dit broodje het recht om Ests genoemd te worden, of is het beter om de naam te veranderen?

je hebt geen gebakken melk nodig, maar gewoon warm

het is tijd voor mij om te slaan

[Tina]

Tina, bedankt! Ik hou van kaneel gebakken goederen! Naar bladwijzers.

[Svettika]

Svettika, Ik hou ook van kaneel, ik denk dat je het lekker zult vinden

[Tiener]

Tiener, mooie kijkring 🔗 Toen de oudste zoons jong waren, bakten ze ook om de dag. En nu zijn de eters zwak, anders zal ik alles moeten "vernietigen", maar ik moet toch afvallen

[V-tina]

V-tina, dergelijke gebakjes zijn populair bij ons, dus laat de naam maar staan.

Zelfs lezen is heerlijk

[V-tina]

V-tina, Tina, oh, wat een heerlijke bruine traktatie, klassen ... bedankt, bladwijzer ,,,

[V-tina]

V-tina, maar je hoeft het broodje niet te verdelen voordat je het in de oven legt, daar staat niets over in het recept ...

Gooi alsjeblieft geen pantoffels en andere dingen ...
Wat kan kaneel in dergelijke gebakken goederen vervangen? ..
Dit is een beetje koken dat ik niet kan uitstaan ​​... Vroeger was alles goed, ik at, maar nu ... ik word oud of zoiets.Ik maak al zelden broodjes, omdat het gewoon niet interessant is met suiker, maar ik kan het niet met kaneel.

[V-tina]

V-tinaBedankt voor het recept. Verleid. Ik zal een dezer dagen proberen om zo'n mooie lekkernij te bakken. Het lijkt niet moeilijk, ik hoop dat het goed afloopt.

Tinochka, wat ben je een fijne kerel! Je leert zoveel nieuwe recepten en stelt ons ze voor, bedankt!
Mijn familie is dol op kaneelgebakken producten, en ik vind het niet erg om zo'n stuk van zulke schoonheid te eten. Alles, besloten, in het weekend zal ik bakken, de huidige zal ik 1.5 normen maken, zodat er meer is

[Albina]

Albina, bedankt

maar ik moet toch afvallen

niet alleen voor jou

laat de naam blijven.

Rita

[marinastom]

marinastom, Jachthaven, en wat valt er te gooien, de smaak en kleur, zoals ze zeggen, ik denk dat je kaneel pijnloos kunt vervangen door citroen- of sinaasappelschil, het zal ook geurig en smakelijk zijn, maar de smaak is natuurlijk compleet anders, ja, en kaal fruit gaat dan ergens naartoe waar je je aan moet hechten, je kunt noten, cashewnoten of amandelen, nou ja, of wat dan ook dat je lekker vindt ...

[Tanyusha]

Tanyusha, en eten is nog lekkerder
kristina1hopelijk komt het recept goed van pas



Maria, u hoeft niet te persen, onmiddellijk in de oven

Gooi alsjeblieft geen pantoffels en andere dingen ...
Wat kan kaneel in dergelijke gebakken goederen vervangen? ..

Marina, doe het met cacao, het wordt gewoon ontzettend lekker, heb ik geprobeerd

Het lijkt niet moeilijk, ik hoop dat het lukt zoals het hoort

het zal zeker lukken, er valt niets te bederven



Victoria, bedankt voor dergelijke woorden, het is erg leuk Je vergroot de verhoudingen, verdeelt in twee of drie rollen, anders is het niet handig om met het deeg te werken

[Tina]

Oooh, ik wist dat ze het hier zouden begrijpen en helpen !!!
Bedankt iedereen!
Tina, met cacao, ja, geweldig idee! Ik ga het zeker proberen!

goed idee

probeer het, ik maak een mengsel van kaneel-cacaosuiker, of cacaosuiker, kaneel-suiker, in veel gebakken goederen, alles blijkt erg lekker

Ja, en dat heb ik eerder gedaan, er staat nog ergens een blikje zure room met een kaneel-suikermengsel. Nu kan ik het niet. Maar de docha piept van kaneel, schuift haar overal heen. Zet 's ochtends koffie en voeg kaneel en nootmuskaat toe. Zoals altijd blijven er een paar slokjes in de beker, ik was de afwas en al het andere ...

[Jachthaven]

Jachthavendoe het dan met cacao en laat je niet misleiden

Oh, tweelingbroer ontmoet! Dol zijn op ! En ik nam het recept ook lang geleden uit een of ander Ests tijdschrift.


Kalach "Golfkarton" (dopleta)

[Larissa]

Larissa, dat is hetzelfde .. verdomme .. ik heb er niet naar gezocht op de site onder welke naam dan ook, maar ik denk er niet eens aan om ze te vragen het nu te combineren, of zoiets

MMMMM, lekker! Hoe ik hou van kaneel gebakken goederen !!! Ik ga dit weekend zeker bakken!

[Evgeniya]

Evgeniya, je zult geen spijt krijgen

vraag ze om nu te combineren, of zoiets

Kom op! Bovendien heb ik daar pindakaas, maar jij niet.

[Larissa]

Larissaverse pindakaas

Tina, heel erg bedankt, ik heb deze kaneeldelicatesse vandaag gebakken voor de lunch, nu is er een heel klein stukje
Erg smakelijk. Toegegeven, ik moest naar je luisteren, ik nam 1.5 norm van de test en was te lui om het in twee delen te verdelen ... Het bleek echt niet zo makkelijk om de krans te draaien, dus het uitzicht klopt niet helemaal , maar het is heerlijk

[Vika]

Vikahoera ik ben blij dat je het leuk vond, maar over de vorm - het bleek erg gaaf, alleen op deze manier waren er minder crunchies

Tina, de crunch was oké, het is het lekkerst. De foto is zo donker, de hele bovenste korst is kaneel en suiker. De eerste keer dat ik het deeg op deze manier vormde, had het gebrek aan ervaring invloed ... Volgende keer zal ik proberen een krans te maken

[Vika]

Vika, het belangrijkste is dat het heerlijk was