Broodbakmachines Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

Ergens in het onderwerp was er een tijdplaat.

Bord.

Dit is vanaf het eerste bericht van het onderwerp. Vanaf daar

Citruscake uit de instructie (met sinaasappelsap).




Wat betreft het zetten van olie, moet u volgen zoals beschreven in het recept. De hoeveelheid in het recept en het uiteindelijke bakresultaat is afhankelijk van de conditie van de olie.

Het recept komt uit de instructies, alleen mijn eigen gekonfijte vruchten en rozijnen leg ik meer, ongeveer anderhalve bakjes en zorg ervoor dat je ze in bloem rolt, de tijd kan veilig worden verkort met 5-7 minuten, anders is het erg bruin en gedaan met bewezen verse gist.

Olya, hoeveel is anderhalve dispenser per gewicht? Over.

Ik weet niet hoeveel, ik neem een ​​afgemeten glas en schenk er een vol uit, rozijnen en gekonfijt fruit, klap.

Ik zal ook. Bedankt, Olya!

En zorg ervoor dat je het in bloem rolt, gisteren heb ik een cake gebakken en dit is wat een schoonheid, en als je dit niet doet, dan zinkt alles dichter naar de bodem van de cake (cake).

Zo lekker!

Een recept uit het boek van Seleznev, een schep voor rogge!

rogge schop

Stoer! Ik zal het zeker proberen.

Ik zal mijn favoriete recept invoegen. MAAR eiwitrijk meel - 12! Ik laad alle ingrediënten behalve boter / margarine, suiker en gist, meng het met PIZZA en zet dan het programma aan zoals in het recept. Boter / margarine breng ik gehakt uit de koelkast

🔗

Meisjes, vertel me alsjeblieft in de Panasonic 2512 broodbakmachine in de recepten dat er de aanduiding gist-B, gist-R is, wat betekent dit? En kan droge melk worden vervangen door gewone melk terwijl het water helemaal wordt verminderd of verwijderd?

Ik zal mijn favoriete recept invoegen.

Sveta, hoe ziet het eruit: een cake of een broodje met rozijnen?



Ik heb dit in de gaten gehouden.
Cupcake met rozijnen op cognac (Panasonic broodbakmachine -2502)

Ik zal de jouwe en deze vergelijken. Ik bak zelden zoete gebakjes. Ik zou me niet willen vergissen.

Yeast-B, Yeast -R wat betekent dit?

B - voor normaal bakken.
R is voor versneld.
p. 25 in het boek aan Panas



Ik bak met gewone melk.

[$ vetLana]

Sveta, hoe ziet het eruit: een cake of een broodje met rozijnen?

$ vetLanaSvetik, hier zijn de foto's





Ik heb het gisteren net gebakken. Hij moet zich naar mijn mening uitstrekken

Natuurlijk zijn alle smaken van paascake er niet, omdat er niet genoeg tijd is om ICB te verzamelen voor de hele cyclus ... Maar we voegen additieven toe aan het deeg.

Ik was het vergeten - ik voeg ook gedroogde gemalen mandarijnschillen toe. 3/4 theelepel

Verstelbaar door water - zodat het langs de bodem uitsmeert

En is het mogelijk om melkpoeder te vervangen door gewoon

Kook melk of neem ultragepasteuriseerde melk - mijn advies. Maar droog is het waard om te kopen

Franzuz uit het boek, alleen wat besprenkeling toegevoegd.

alleen besprenkeling toegevoegd.

Knappe Fransman! En ik bakte in de oven gemengd met wort op kefir. Marmalad

accumuleren ICD

Licht, wat is dit?

[$ vetLana]

$ vetLana, Svetik, ICD zijn melkzuurbacteriën... Ze zijn verantwoordelijk voor het aroma van afgewerkte producten, samen met voorgeschreven additieven

[Svetlenki]

Svetlenki, Sveta,

Je weet nooit wie er nodig heeft, in de top vijf zag ik een volkoren "Frans ding". En we hebben ook Semishagoff geopend naast ons huis, en er zijn 2 soorten eersteklas meel: Limak (40 roebel voor 2 kg) en "erwten" (30 roebel voor 2 kg). "Erwten" van de hoogste kwaliteit staan ​​soms in de top vijf, rode pakjes met witte stippen, eerste klas gele pakjes met witte stippen - ik zag voor het eerst, ik keek niet om eekhoorns

Erwten zijn een goede bloem. Limak zwoer te nemen. Ik neem graad 1 op de kruising.

[Duimelijntje]

Duimelijntje, Olga, Heel lekker brood! maar hoe bleef het besprenkelen aan de bovenkant?

in de top vijf zag ik een volkoren "Frans ding"

En ze verscheen in Magnet. Bijna altijd op voorraad.Verbazingwekkend. Eerder in de middag met vuur, op Platypus besteld. En nu ben ik naar binnen gegaan, gekocht en voorraden zijn niet nodig.
Beschaving

En ze verscheen in Magnet.

En hier in Spare. Volkoren "Ryazanochka"

Mensen, ik kocht hier ongeveer 3-5 weken geleden een Predportovaya voor witbrood ... en wat een nachtmerrie, ik heb nog nooit zo'n brood gehad! Hij stond bijna niet op, zwaar, dicht en niet lekker, en ook niet mooi - het dak is plat. Ik heb ze gestuurd om de vogels te voeren. Zodra Panasik was afgekoeld, deed ze de tweede portie, omdat ze besloot dat ze afgeleid was en deed ze minder bloem dan nodig was, hoewel ze tijdens het kneden keek welk broodje werd gevormd en alles in orde was. De tweede keer dat ik meer bloem besprenkelde dan normaal, was het broodje strak, bijna zoals op dumplings, het brood bleek iets beter, maar ook niet lekker, het dak was weer plat. Tijdens het bakken heb ik niet in de emmer gekeken, maar ik kreeg de indruk dat het deeg tijdens het rijzen en bakken dun wordt en tot een dergelijk resultaat leidt. gekneed in gestremde melk met water en droge gist, en de dag ervoor gebakken op dezelfde gestremde melk en gist, maar het meel was Makfa en het brood was uitstekend. Gisteren kocht ik MacFa, maar ik heb Predportovaya al honderd jaar niet meer gebruikt en nu kijk ik helemaal niet in haar richting. Of was het zo'n feest? Ik heb tegen een gereduceerde prijs gekocht. Vroeger gebruikte ze het tenslotte voor taarten en pannenkoeken.

Of was het zo'n feest?

Anya, Predportovaya is al lang achteruitgegaan. Vroeger was het normaal, ik kocht het ook. Ik neem het nu niet aan.

[$ vetLana]

$ vetLanaSveta, nou, dan zijn mijn gissingen juist.

Anya, ik heb de pre-port al lange tijd niet meer genomen, een beetje duur, dus ook slecht in het bakken van brood, hoewel het niet slecht lijkt om te bakken, mijn moeder geeft er de voorkeur aan voor cakes.

Al voordat ik de broodmachine kocht, wist ik dat de pre-port erg slecht was geworden. De prijs is inderdaad niet duidelijk.

[Ivanovna 5]

Ivanovna 5, Anna, In magneet Tverskaya Extra

[sazalexter]

sazalexter, Alexander, is goed?

[sazalexter]

sazalexter, Alexander, bedankt voor de tip, ik kom zeker vandaag binnen, anders negeer ik op de een of andere manier de opening naast het huis en ga alleen naar Pyaterochka, hoewel beide ingangen in de buurt zijn!
Ik ben al een jaar niet meer in Narodnoye, mijn man wil me daar niet heen brengen, maar vroeger nam ik daar af en toe Kubanskaya-bloem, dus ik vond het in alle opzichten erg lekker. Eeeh, je moet zelf op verkenning gaan, en als het nog op voorraad is, pak dan tenminste een paar pakjes.

Tverskaya Extra

Ik heb het gekocht, ik vond het leuk. We hebben het eerder verkocht in Idea.

Anya, ik hou meer van de keuze van meel en granen in Magnet dan in de top vijf. Van meel daar en Ryazanochka gebeurt en erwten en kortingen zijn goed.

Vertel me alsjeblieft! We stoppen de ingrediënten in de broodbakmachine, het rijpen is al begonnen en het gekonfijte fruit uit de dispenser is nog niet uitgelopen. HP Panasonic 2511.

Erwten "goede bloem.

En ik vond het erwtenmeel niet lekker. Dit is Ryazanskaya. Ik heb rode en gele erwten geprobeerd, maar het resultaat beviel me niet. Ze is zwaar, nat

[Ik ben Svetlana]

Ik ben Svetlana, maar de proofing is toch al begonnen? En dan is er een pauze in de batch. Dan kneedt het verder en giet het later in en pakt het op wanneer het handmatig moet worden ingeschonken.

[Ik ben Svetlana]

Ik ben Svetlana, op pagina 17 van dit onderwerp staat een tabel met tijden van processen bij Panasonic.

https://Mcooker-nln.tomathouse.com/in...97192.0

Panasonic 2511

Svetlana, indien op 4 prog, gaat de dispenser open als de timer 3.08 is.
Indien op 8 prog, dan is de timer 3,43.

Het is al 1u17 op de timer. De dispenser zit vol met gekonfijt fruit. Het lijkt erop dat cake zonder hen zal zijn. De modus is ingesteld op 8.

[Ik ben Svetlana]

Ik ben Svetlana, programma stoppen, deeg eruit halen, gekonfijt fruit met de hand roeren, of zonder 1,5-2 minuten op de "dumplings" te komen, roer met gekonfijt fruit en doe dan "Warme" deegrijst in servicemodus, wacht tot de gewenste rijzen van het deeg en zet tenslotte het bakken 1 uur aan.

Mooie jongen

Oh, wat een knappe man, Olya!

Hij bakte vanavond panasik-stokbrood op berkensap. Het sap stroomt al overal, ik heb het kwas gezet, dus we drinken, en ik zal er voorlopig brood op bakken.Ik schonk meer sap - 300 ml, er is geen plek om het te plaatsen, het deeg bleek volledig vloeibaar te zijn, maar in principe heb ik dit bereikt. Ze bakte op het "French Thing" -Extra, ze stond in de top vijf met korting. Het brood bleek niet erg hoog te zijn, maar de kruimel is luchtig.
Voor de smaak heb ik mijn favoriete Italiaanse kruiden gestrooid (ja in stokbrood). Bovendien schonk het al in het midden van het rijzen, dus al het gras bleef buiten en werd niet gelijkmatig verdeeld. 'S Ochtends werd het brood eruit gehaald, dus de korst bleek zacht te zijn - het probleem wegsnijden De bovenkant kromp door het feit dat het brood 8 in een gesloten panasik heeft gestaan

Het brood is heerlijk, maar de rode achterkant is beter

De kleur bleek

Luda, hoe zit het met berkensap in brood? Is er een smaak? Het sap heeft een neutrale smaak
Ryzhulya zag iets buiten het raam

[Svetochka]

Svetochkahet smaakt net iets zoeter dan alleen water. Het heeft dus geen enkele invloed op de smaak. Maar in theorie moet de stijging worden beïnvloed als een verbeteraar, en in het algemeen is het nuttig:

Berkensap is rijk aan suikers, organische zuren, enzymen, calcium, magnesium, ijzerzouten en sporenelementen die nodig zijn voor het lichaam.
suikers - 1-4%;
kalium - 273 mg / l;
natrium - 16 mg / l;
calcium - 13 mg / l;
magnesium - 6 mg / l;
aluminium - 1-2 mg / l;
mangaan - 1 mg / l;
ijzer - 0,25 mg / l;
silicium - 0,1 mg / l;
titaan - 0,08 mg / l;
koper - 0,02 mg / l;
strontium - 0,1 mg / l;
barium - 0,01 mg / l;
nikkel - 0,01 mg / l;
zirkonium - 0,01 mg / l;
fosfor - 0,01 mg / l;
sporen van stikstof
Nou, dit is natuurlijk allemaal bij benadering, en hangt af van de grond, wat er in de grond zit, dan komt het in het sap

algemeen bruikbaar

er is nergens om het te plaatsen,

Hoe is het nergens !!!?
Ik drink dagenlang. Ik was het lichaam tot het uiterste uit! De rest ligt in de vriezer. Elke dag drink ik een fles van 1,5 liter!

Hallo! Ik kocht een Panasonic SD-2512 broodbakmachine (Europees), schreef op het forum op 16 februari en verdween: neem me niet kwalijk, gebakken brood en gegeten :))))) Ik wil echt iets adviseren (enkele recepten of nuances) , maar hier is naar mijn mening alles aanwezig.
Ik bakte een cake met marsepein uit de handleiding van de broodbakmachine, hij kwam er gewoon super uit! Maar ik zou niet zeggen dat de nootachtige smaak erg voelbaar was, blijkbaar is het nodig om meer hartige marsepein te kopen :) Ik bakte zuurdesembrood, het zuurdesem kwam eruit, maar het brood was niet (niet gebakken). Maar ik zal meer experimenteren. Ik ben van plan yoghurt te maken in de zuurdesem-modus (puur voor experiment, want yoghurt is gemakkelijker te kopen :)

Ik heb ook een vraag: op welke setting is het beter om pizzadeeg te maken met verse gist? Het pizzadeeg moet goed worden gekneed, zonder te kneden en langer staan. Ik ben van plan programma: 26 te gebruiken voor gezuurd brood. Misschien was iemand hier al verbaasd over?

Bedankt!

Ik maak pizzadeeg met het Pizza-programma. Mengt goed. Ik zal je niet vertellen over verse gist, ik doe het met droge gist. Eerder, toen ik met de hand kneedde, activeerde ik verse gist.